ทายผลบอล เว็บเล่นไพ่ออนไลน์ ผลักดันการพนันกีฬา

ทายผลบอล โดยปกติแล้วการยื่นอุทธรณ์ต่อศาลฎีกาของสหรัฐอเมริกาเป็นทางเลือกสุดท้าย ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอำนาจทางกฎหมายที่สูงกว่าในประเทศ แม้ในกรณีของรัฐนิวเจอร์ซีย์จะผลักดันการพนันกีฬาในรัฐให้ถูกต้องตามกฎหมาย แต่ดูเหมือนว่าศาลฎีกาจะเป็นจุดสิ้นสุด: ผู้ว่าการคริสคริสตี้ถึงกับกล่าวว่าเขาจะไม่อุทธรณ์ต่อ “ศาลฎีกากาแล็กซี่” หาก พวกเขาไม่ได้ปกครองในความโปรดปรานของเขา

แต่ไม่ใช่ทุกคนในนิวเจอร์ซีย์ที่รู้สึกเช่นนั้น วุฒิสมาชิกรัฐ Raymond Lesniak (D-Union County) เชื่อว่ารัฐยังคงสามารถหาวิธีที่จะเสนอการพนันกีฬาได้ไม่ว่าจะผ่านทางเทคนิคทางกฎหมายหรือผ่านความร่วมมือโดยปริยายของหน่วยงานรัฐบาลกลาง

วุฒิสมาชิกรัฐสาบานว่าจะต่อสู้
“ ฉันวางแผนที่จะวางเดิมพันครั้งแรกที่ Monmouth Racetrack ทายผลบอล ในวันที่ 8 กันยายนเพื่อให้ไจแอนต์เอาชนะการแพร่กระจายของสิงโตในฟุตบอลคืนวันจันทร์” Lesniak กล่าวกับผู้สื่อข่าวหลังจากที่ศาลฎีกาปฏิเสธที่จะรับฟังคำอุทธรณ์ของรัฐเกี่ยวกับคำตัดสินของศาลอุทธรณ์ของรัฐบาลกลางว่า รัฐนิวเจอร์ซีย์ไม่สามารถควบคุมหรือออกกฎหมายการพนันกีฬาได้

Steve Sweeney ประธานวุฒิสภาแห่งรัฐ (D-Cumberland County) เห็นด้วยโดยบอกว่ารัฐนิวเจอร์ซีย์ไม่สามารถถอยกลับได้ในตอนนี้

“ ผลกระทบทางเศรษฐกิจที่การพนันกีฬาสามารถมีต่อนิวเจอร์ซีย์นั้นสำคัญเกินกว่าที่จะเพียงแค่ยักไหล่และก้าวต่อไป” สวีนีย์กล่าว “ รัฐนิวเจอร์ซีย์ถูกจับเป็นตัวประกันโดยกฎหมายที่ไม่เป็นธรรมนี้และสมาคมกีฬาแห่งชาตินานพอสมควร ถึงเวลาที่จะนำการพนันกีฬามาสู่นิวเจอร์ซีย์”

การพิจารณาคดีให้ห้องกระดิก
Lesniak เสนอเหตุผลสองประการที่เชื่อว่าการพนันกีฬาสามารถนำเสนอในรัฐนิวเจอร์ซีย์ในอนาคตอันใกล้นี้แม้ว่าทั้งสองจะไม่สามารถใช้ร่วมกันได้และสามารถทำงานร่วมกันได้

ในบ่ายวันจันทร์เพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังจากที่ศาลฎีกาประกาศว่าพวกเขาจะไม่รับฟังคดีของรัฐนิวเจอร์ซีย์เขาได้แนะนำกฎหมายที่จะไม่ทำให้การพนันกีฬาในรัฐถูกต้องตามกฎหมาย

“ การพนันกีฬาที่ดำเนินการในสนามแข่งหรือคาสิโนภายใต้กระบวนการที่พัฒนาโดยสนามแข่งหรือคาสิโน แต่เพียงผู้เดียวจะไม่ถือว่าเป็นการพนันที่ผิดกฎหมายและบุคคลจะไม่ต้องรับผิดทางอาญาหรือทางแพ่งภายใต้กฎหมายของรัฐนี้ในการเข้าร่วมหรือดำเนินการกีฬา การพนันที่สนามแข่งรถหรือคาสิโน” บิลระบุ

ข้อเสนอนี้ขึ้นอยู่กับข้อโต้แย้งของทั้งสองฝ่ายและได้รับการยืนยันโดยความเห็นของศาลรอบที่สามซึ่งพบว่าพระราชบัญญัติคุ้มครองนักกีฬามืออาชีพและมือสมัครเล่นปี 2535ไม่ได้หยุดรัฐนิวเจอร์ซีย์จากการยกเลิกข้อห้ามการพนันกีฬาของตนเองแม้ว่าศาลจะเห็นว่า กฎหมายของรัฐบาลกลางจะยังคงมีผลบังคับใช้ โดยพื้นฐานแล้วพวกเขากล่าวว่ากฎหมายหมายความว่ารัฐไม่สามารถออกใบอนุญาตเพื่อสนับสนุนกิจกรรมการพนันกีฬาได้ แต่พวกเขาอาจมีสิทธิ์ที่จะปล่อยให้การเดิมพันที่ไม่มีการควบคุมไม่มีโทษ

ผู้เชี่ยวชาญด้านกฎหมายหลายคนคิดว่านี่เป็นการยิงระยะไกลที่ดีที่สุดและเป็นสิ่งที่ดึงดูดความสนใจจากทั้งรัฐบาลกลางและองค์กรกีฬารายใหญ่

แต่ Lesniak ยังชี้ให้เห็นว่ากระทรวงยุติธรรมสามารถละเว้นจากการดำเนินการได้หากรัฐนิวเจอร์ซีย์เริ่มอนุญาตให้คาสิโนและสนามแข่งเสนอการพนันกีฬา ในสถานการณ์ที่กฎหมายของรัฐและการกำกับดูแลของรัฐบาลกลางขัดแย้งกันสิ่งนี้ยังห่างไกลจากสิ่งที่ไม่เคยได้ยินมาก่อน: ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดในปัจจุบันคือการทำให้กัญชาถูกต้องตามกฎหมายในโคโลราโดและวอชิงตันซึ่งทางการไม่ได้พยายามป้องกัน อย่างไรก็ตามลักษณะการลดทอนความเป็นอาชญากรของกฎหมายของรัฐและกฎหมายของรัฐบาลกลางชี้ให้เห็นถึงพื้นที่ที่อาจเป็นจุดสะดุดสำหรับนักพนันในรัฐนิวเจอร์ซีย์หากกฎหมายไม่มีการเปลี่ยนแปลงในระดับรัฐบาลกลาง

การเปลี่ยนแปลงกฎหมายของรัฐบาลกลางยังเป็นไปได้
ในขณะที่ Lesniak พยายามที่จะหลีกเลี่ยงการพิจารณาคดี แต่คนอื่น ๆ ก็เสนอให้มีการรณรงค์เพื่อเปลี่ยนแปลงกฎหมายของรัฐบาลกลาง ตัวแทน Frank Pallone (D-New Jersey) และ Frank LoBiondo (R-New Jersey) ออกแถลงการณ์ร่วมเพื่อเรียกร้องให้มีการเคลื่อนไหวดังกล่าว

“ เนื่องจากทางเลือกในการอุทธรณ์คดีนี้ของรัฐนิวเจอร์ซีย์หมดลงแล้วเราจึงขอวิงวอนให้เพื่อนร่วมงานของเราในสภาคองเกรสสนับสนุนกฎหมายของรัฐบาลกลางที่จะอนุญาตให้รัฐนิวเจอร์ซีย์ดำเนินการตามกฎหมายและอนุญาตการพนันกีฬาที่ถูกต้องตามกฎหมาย” พวกเขาเขียน

ในแมสซาชูเซตส์ บริษัท คาสิโนต้องเผชิญกับการต่อสู้หลายครั้งเพื่อสร้างรีสอร์ทในรัฐ มีการรณรงค์ตามเมืองเพื่อเอาชนะชุมชนในท้องถิ่นและในกรณีของเขต Greater Boston การแข่งขันที่ดุเดือดสำหรับใบอนุญาตเพียงใบเดียว ตอนนี้ผู้ให้บริการกำลังจะมีอีกหนึ่งความท้าทายข้างหน้าพวกเขาก่อนที่พวกเขาจะได้พักผ่อนอย่างง่ายดายนั่นคือการโหวตยกเลิกทั่วทั้งรัฐที่สามารถยุติการพนันคาสิโนในแมสซาชูเซตส์ก่อนที่จะเริ่ม

ศาลยุติธรรมสูงสุดของรัฐแมสซาชูเซตส์ตัดสินเมื่อวันอังคารที่ผ่านมาว่าผู้มีสิทธิเลือกตั้งจะสามารถเห็นคำถามเกี่ยวกับการยกเลิกกฎหมายคาสิโนในบัตรลงคะแนนเดือนพฤศจิกายนซึ่งอาจย้อนกลับไปใช้กฎหมายปี 2554 ที่รับรองคาสิโนในรัฐ การย้ายดังกล่าวทำให้ผู้ประกอบการคาสิโนที่มีศักยภาพอยู่ในสถานะที่น่าอึดอัดใจเนื่องจากพวกเขาอาจได้รับใบอนุญาต แต่ไม่รู้จนกระทั่งปลายปีนี้ว่าพวกเขาสามารถทำอะไรได้จริง

การตัดสินใจอย่างเป็นเอกฉันท์ทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับบัตรลงคะแนน
ศาลมีมติเป็นเอกฉันท์ชี้ให้เห็นว่าผู้สนับสนุนการยกเลิกประสบความสำเร็จในการรวบรวมลายเซ็นมากเกินพอที่จะตั้งคำถามในบัตรลงคะแนน Martha Coakleyอัยการสูงสุดของรัฐแมสซาชูเซตส์คัดค้านความพยายามนี้ซึ่งปัจจุบันเป็นผู้สมัครชิงตำแหน่งผู้ว่าการฝ่ายประชาธิปไตยซึ่งปฏิเสธคำถามเมื่อปีที่แล้วเพราะเธอกลัวว่าอาจละเมิดสิทธิ์ในทรัพย์สินของเจ้าของและผู้พัฒนาคาสิโน

แต่หลังจากได้ยินคำตัดสิน Coakley ดูเหมือนจะสบายดีกับคำตัดสินของศาลฎีกา (SJC)

“ ฉันรู้สึกยินดีที่ศาลยุติธรรมสูงสุดได้ตัดสินในประเด็นนี้ซึ่งเป็นที่สนใจของผู้มีสิทธิเลือกตั้งในแมสซาชูเซตส์” Coakley กล่าว “ ฉันยินดีที่พวกเขาตัดสินใจแล้วว่าตอนนี้ให้เรื่องนี้ไปลงคะแนน และเรากำลังดำเนินการตามที่พูดเพื่อรับรองคำถาม”

Coakley กล่าวเพิ่มเติมว่าเธอวางแผนที่จะลงคะแนนไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้เช่นเดียวกับผู้ว่าการ Deval Patrick

“ มันคือสิ่งที่เป็น” แพทริคกล่าว “ ฉันจะลงคะแนนสำหรับการเล่นเกมต่อเนื่องในหนังสือ ฉันคิดว่ามันเป็นความสมดุลที่ดีระหว่างวิธีที่เราขยายการเล่นเกมและวิธีที่เราให้ชุมชนในพื้นที่ของเราทำการตัดสินใจที่เหมาะกับพวกเขา”

คาดว่าจะมีการต่อสู้ที่ดุเดือด
การสำรวจความคิดเห็นเกี่ยวกับปัญหานี้เบาบางลง การสำรวจความคิดเห็นของมหาวิทยาลัยซัฟฟอล์กเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมาพบว่ามีผู้มีสิทธิเลือกตั้งเพียง 37 เปอร์เซ็นต์ในแมสซาชูเซตส์ที่อนุมัติคาสิโน แต่อีกคนหนึ่งจากบอสตันโกลบพบว่า 52 เปอร์เซ็นต์ของผู้มีสิทธิเลือกตั้งที่มีแนวโน้มจะยังคงโหวตให้ยกเลิก พื้นดินที่สั่นคลอนที่คาสิโนยืนอยู่หมายความว่าการโหวตยกเลิกอาจลดลงตามความแข็งแกร่งของแคมเปญทั้งสองฝ่าย

ในขณะที่ บริษัท คาสิโนบางแห่งไม่ได้ให้ความเห็นเกี่ยวกับการตัดสินใจในทันที แต่ผู้ที่กล่าวว่าพวกเขาจะทำงานอย่างหนักเพื่อโน้มน้าวผู้มีสิทธิเลือกตั้งให้สร้างคาสิโน Mohegan Sun ออกแถลงการณ์ว่าพวกเขาจะอธิบายให้ผู้มีสิทธิเลือกตั้งทราบว่ากฎหมายนี้“ ดีสำหรับคนงานดีต่อเศรษฐกิจและดีต่อเครือจักรภพ” เพนน์เนชั่นแนลซึ่งได้รับใบอนุญาตห้องสล็อตเพียงแห่งเดียวของรัฐกล่าวว่าพวกเขาจะมีส่วนร่วมในการรณรงค์ให้ข้อมูลด้วย

“ สำหรับเราแคมเปญนี้จะเกี่ยวกับการศึกษาโดยจะเป็นการแจ้งให้ผู้มีสิทธิเลือกตั้งทราบเกี่ยวกับงานทั้งหมดที่มีความเสี่ยง” Eric Schippers โฆษกของ Penn กล่าว

ในขณะเดียวกันฝ่ายตรงข้ามของคาสิโนก็พร้อมที่จะต่อสู้เช่นกัน นั่นอาจหมายความว่ากลุ่มต่อต้านคาสิโนในท้องถิ่นจำนวนมากจะรวมตัวกันเพื่อต่อสู้กับแคมเปญราคาแพงที่คาสิโนคาดว่าจะดำเนินการโดยการยกเลิกข้อตกลงน่าจะเป็นกลุ่มต่อต้านชั้นนำ

ในเมืองที่ดูเหมือนว่าจะโดนพายุการเงินที่เลวร้ายกว่าแม้แต่แซนดี้แอตแลนติกซิตีกำลังเห็นคาสิโนบนบกอีกแห่งที่กระทบแนวปะการัง: Caesars Showboat ได้ประกาศว่าจะปิดอย่างเป็นทางการในวันที่ 31 สิงหาคมตามที่ Caesars Entertainment Showboat กำลังแสดง ประสิทธิภาพที่แย่ที่สุดของหน่วยงานคาสิโนในแอตแลนติกซิตีสี่แห่งและด้วยเหตุนี้การตายของมันจึงใกล้เข้ามา

“ ในขณะที่เราเสียใจกับผลกระทบที่การตัดสินใจนี้จะมีต่อผู้ร่วมงาน Showboat ของเรา แต่เราเชื่อว่านี่เป็นขั้นตอนที่จำเป็นในการช่วยสร้างเสถียรภาพให้กับธุรกิจของเราในแอตแลนติกซิตีและสนับสนุนการดำเนินงานที่เหลืออยู่ในบริเวณใกล้เคียงได้” แกรีเลิฟแมนซีอีโอของซีซาร์กล่าว แถลงการณ์ที่ออก “ ตั้งแต่ปี 2549 รายได้ในแอตแลนติกซิตี้ลดลงมากกว่า 3 พันล้านดอลลาร์และการแข่งขันในเมืองเพิ่มขึ้น ความพลวัตในแอตแลนติกซิตี้ทำให้เราต้องตัดสินใจที่ยาก แต่จำเป็นในการปิด Showboat

“ เราขอขอบคุณอย่างจริงใจในการบริการความทุ่มเทและความเป็นมืออาชีพที่แสดงโดยพนักงานของ Showboat ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเพื่อมอบประสบการณ์ที่น่าทึ่งให้กับลูกค้าของเรา” Loveman กล่าวเสริม

Showboat ทำให้สาม
เป็นปีที่ยากลำบากสำหรับรีสอร์ทริมชายหาดและคาสิโนของรัฐนิวเจอร์ซีย์ ในเดือนมกราคมAtlantic Club ที่เป็นสัญลักษณ์ได้ปิดตัวลงหลังจากมีความพยายามในการซื้อหลายครั้งไปทางทิศใต้และในเดือนนี้ Revel ที่ได้รับการขนานนามมากครั้งหนึ่งได้ประกาศการดำเนินการล้มละลายอย่างเป็นทางการด้วยความเป็นไปได้จริงที่อาจปิดได้เช่นกันหากไม่มีผู้ซื้อเข้ามา อนาคตอันใกล้.

สำหรับคนงานคาสิโนของเมืองข่าวล่าสุดนี้ไม่น่าแปลกใจที่ไม่ได้นั่งกัน

“ ฉันเสียใจและโกรธมากเกินไปที่จะตอบสนองอย่างมีประสิทธิภาพ” Bob MCDevitt ประธานสหภาพแรงงานคาสิโน Local 54 Unite-HERE กล่าว เมื่อ Caesars ประกาศแผนการที่จะนำเสนอพนักงาน Showboat พร้อมคำเตือนใบสีชมพูเมื่อปลายสัปดาห์ที่แล้ว McDevitt ไม่พูดอะไรเลยโดยอ้างว่าคาสิโนทำกำไรได้จริงและเรียกการปิดที่อาจเกิดขึ้นว่า “อาชญากร”

Loveman กล่าวว่า Caesars จะช่วยให้พนักงานคาสิโน 2,100 คนของ Showboat เว็บเล่นไพ่ออนไลน์ หางานใหม่พร้อมคุณสมบัติของ บริษัท อื่น ๆ ไม่ว่าจะในแอตแลนติกซิตีหรือในเมืองอื่น ๆ ของสหรัฐอเมริกาที่กลุ่ม บริษัท ดำเนินธุรกิจ

Don Guardianนายกเทศมนตรีเมืองแอตแลนติกซิตีเป็นกลางมากขึ้นในปฏิกิริยาของเขาต่อการประกาศปิดตัวลง

“ ฉันเป็นพันธมิตรกับธุรกิจที่ยังคงอยู่ในแอตแลนติกซิตี้ ฉันขอโทษที่ Showboat ปิดตัวลง” นายกเทศมนตรีกล่าว

ตลาดอิ่มตัว
ความเห็นเป็นเอกฉันท์ดูเหมือนว่าจะมีคาสิโนมากเกินไปในแอตแลนติกซิตี ว่าตลาดอิ่มตัวและไม่ยั่งยืนและกำลังได้รับความเสียหายเพิ่มเติมจากการแข่งขันจากคาสิโนในรัฐใกล้เคียง รัฐเพนซิลเวเนียซึ่งเปิดตัวการพนันคาสิโนอย่างถูกกฎหมายในช่วงวัยกลางคนได้เข้ามาแทนที่เพื่อนบ้านของตนในฐานะตลาดเกมคาสิโนที่ใหญ่เป็นอันดับสองในสหรัฐอเมริการองจากเนวาดา รัฐนิวเจอร์ซีย์สูญเสียรายได้ไป 40 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่ปี 2549

ในขณะเดียวกันการขยายตัวของการพนันคาสิโนในรัฐนิวยอร์กจะส่งผลกระทบต่อรัฐนิวเจอร์ซีย์หนักยิ่งขึ้นโดย 12 เปอร์เซ็นต์ของนักพนันในรัฐนิวเจอร์ซีย์กล่าวในการสำรวจเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าพวกเขาจะนำธุรกิจไปนิวยอร์กเมื่อคาสิโนใหม่เปิดที่นั่น Caesars ซึ่งปิดตัวลง Harrahs Tunica เมื่อต้นเดือนได้บอกใบ้ถึงการปิดที่เป็นไปได้ในแอตแลนติกซิตีเช่นกัน แม้ว่า Showboat จะทำกำไรได้แตกต่างจาก Revel และ Atlantic Club แต่คาสิโนกำลังถูกเสียสละเพื่อเพิ่มพื้นที่ว่างในตลาดรวมถึงคาสิโนอื่น ๆ อีกสามแห่งในแอตแลนติกซิตีของ Caesars

แม้ว่า Showboat จะยังคงอยู่ในช่วงสีดำในไตรมาสที่ 1 ของปี 2014 แต่หนังสือก็ลดลงอย่างมากจากช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ในขณะที่ไตรมาสแรกของปี 2013 มีกำไรจากการดำเนินงานรวม 8.5 ล้านดอลลาร์ แต่ช่วงเวลาที่เทียบเท่าในปีนี้แสดงให้เห็นเพียงระดับกำไรต่ำกว่า 2 ล้านดอลลาร์เท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้นจากสถานที่ให้บริการคาสิโนที่มีอยู่ 11 แห่งของเมือง Showboat เข้ามาอยู่ในอันดับที่เจ็ดในการทำกำไรโดยใช้เงิน 66.2 ล้านดอลลาร์ในปีนี้ นั่นเป็นการจิกหัว 16 เปอร์เซ็นต์จากกรอบเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

เรือโชว์ในธีม Mardi Gras เปิดให้บริการในปี 2530 และถูกซื้อโดย Caesars ในปี 2541 เว็บเล่นไพ่ออนไลน์ เป็นอสังหาริมทรัพย์ที่เล็กที่สุดในเมืองแอตแลนติกซิตี้ของ Caesars ในแง่ของรายได้สุทธิ แต่ก็มีต้นทุนการดำเนินงานที่ค่อนข้างต่ำ โดยเปรียบเทียบแล้ว Bally มีราคาแพงกว่ามากในการวิ่งและมีการสูญเสีย 1.6 ล้านดอลลาร์ในช่วงเวลาเดียวกัน

คาสิโนคาดว่าจะยังคงเปิดให้บริการจนถึงวันที่ 31 สิงหาคมปิดตัวลงหลังจากนั้นนักพนันจะได้รับความช่วยเหลือในการย้ายไปยังอสังหาริมทรัพย์ในเมืองอื่น ๆ ตาม Loveman

เมื่อวันพฤหัสบดีที่แล้วในร้านอาหารของโรงแรมในฟีนิกซ์ แอรอนทำงานกะอาหารกลางวันที่ยุ่งมาก หญิงชราสองคนนั่งอยู่ในส่วนของเขาและเขาก็โฉบเข้ามาเพื่อสั่งเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว:

“สวัสดีตอนบ่ายค่ะคุณผู้หญิง ฉันชื่อแอรอน คุณจะรับไวน์สักแก้ว ชาเย็น หรือน้ำผลไม้คั้นสดไหม?”

หญิงชรา: “ในฟิชแอนด์ชิปส์มีปลาอะไรบ้าง”
แอรอนยิ้มอย่างอบอุ่นและสบตากันดี: “วันนี้มีปลาแฮดด็อกสดๆ นะ ฉันขอนำค็อกเทลมาให้คุณขณะดูเมนูได้ไหม

“แล้วมันมาพร้อมกับอะไรล่ะ โคลสลอว์?”
“ใช่ค่ะ โคลสลอว์ทำเองที่บ้านก็อร่อย เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวสักแก้ว!”

“อารอน คุณเป็นชายหนุ่มที่ใจดี เราจะกินฟิชแอนด์ชิปส์กัน แล้วเราจะแบ่ง Pinot Grigio ไปหนึ่งขวด”

เราเห็นด้วยหรือไม่ว่าแอรอนดูแลแขกของเขาด้วยความสง่างามและการต้อนรับอย่างอบอุ่น? เขาจัดการกับสถานการณ์ที่ยากลำบากและเขาก็ออกมาจากมันด้วยคำสั่งอาหารจานด่วนเช่นกัน! แต่ถ้ามันไปเป็นอย่างอื่นล่ะ?

“สวัสดีตอนบ่ายค่ะคุณผู้หญิง ฉันชื่อแอรอน คุณจะรับไวน์สักแก้ว ชาเย็น หรือน้ำผลไม้คั้นสดไหม?”

“ปลาอะไรอยู่ในฟิชแอนด์ชิปส์?”
คุณอาจชอบ
ฉันช่วยชีวิตอีกชีวิตหนึ่ง – ชีวิตหมอโรงแรม
บทเรียนการเสริมพลังจาก The Ritz-Carlton
ทนายความฝ่ายจำเลยของ ADA: Whitaker v. Tesla Motors – จุดจบของการร้องเรียน ADA เกี่ยวกับเครื่องตัดคุกกี้?
ดูทั้งหมด
“วันนี้เป็นปลาแฮดด็อก คุณอยากดื่มอะไร”

“แล้วมันมาพร้อมกับอะไรล่ะ โคลสลอว์?”
แอรอนรู้สึกกระวนกระวายใจและอยู่ท่ามกลางวัชพืช: “คุณผู้หญิง ฉันมาที่นี่เพื่อสั่งเครื่องดื่ม ฉันจะไปหาเรื่องนั้นทีหลัง”

“แต่สิ่งที่ฉันอยากรู้คือสิ่งที่มาพร้อมกับฟิชแอนด์ชิปส์!”

“และฉันอยากรู้แค่ว่าคุณอยากดื่มอะไร แล้วฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเมนู นี่คือสิ่งที่เราทำ ดื่มก่อน” (แอรอนกลอกตาและพึมพำ “ช่างเจ็บปวดเสียนี่กระไร”)

ตอนนี้ เรากำลังพูดถึงวิธีจัดการกับแขกที่ลำบาก และเราพูดถึงวิธีระบุประเภทของแขกรับเชิญที่ยากลำบากต่างๆที่เรามีอยู่ในมือของเรา แต่เอ๊ะ! มีอีกส่วนที่สำคัญมากของสมการ: คุณหรือพนักงานของคุณ กำลังทำให้แขกกลายเป็นแขกที่ลำบากหรือไม่?

แขกยาก ความผิดของคุณ? จริงๆ.บริกรหกร่าง
สถานการณ์อื่นที่ดึงมาจากชีวิตจริง:
แขกรับเชิญพนักงานเสิร์ฟของพวกเขา เดนิส: “ปฏิคมของคุณท้องหรือแค่อ้วน”

เดนิส: “ไม่ เธอไม่ได้ท้อง” จากนั้นให้เพื่อนร่วมงานในคืนที่เหลือ: “คุณเชื่อไหมว่าเธอถามฉันอย่างนั้น หยาบคาย เจ็บปวดจริงๆ เธอคาดหวังให้ฉันตอบเธออย่างไร นั่นเป็นที่น่ารังเกียจมาก คุณลองนึกภาพใครซักคนไหม นั่นน่ะเหรอ ว้าว แค่ว้าว!”

ความคล้ายคลึงกันคืออะไร? แขกที่ “ยาก” เหล่านี้ไม่ได้ยากเลยใช่ไหม? เซิร์ฟเวอร์รับรู้ว่าพวกเขายาก ตอบสนองราวกับว่าพวกเขายาก และบ่นเกี่ยวกับพวกเขาราวกับว่าพวกเขายาก เซอร์ไพรส์ ตอนนี้มันยาก! สิ่งที่ออกจากปากของคุณเข้ามาในชีวิตของคุณ

พูดตามตรง สาวๆ ฟิชแอนด์ชิปส์ไม่ทำตามโปรแกรมสั่งเครื่องดื่มของแอรอนก่อน แล้วค่อยคุยกันเรื่องเมนูหลังจากนั้น แต่ในฉาก #1 เขาไม่ได้ปล่อยให้เรื่องนั้นหลุดลอยไปจากเกมของเขา ในฉากที่ 2 เขาเลือกที่จะปล่อยให้มันเป็นอุปสรรคต่อขั้นตอนการทำงานของเขา และเดนิสก็เลือก – ใช่ เลือก – เพื่อหมักความคิดเห็นของแขกของเธอเพื่อเพิ่มผลด้านลบอย่างแท้จริง เธอเก็บมันไว้เป็นแนวหน้าในความคิดของเธอและรู้สึกขุ่นเคืองมากขึ้นทุกครั้งที่เธอเล่าเรื่องซ้ำ Denise และ Aaron #2 ต่างก็สร้างสิ่งกีดขวางโดยที่ไม่จำเป็นต้องมีสิ่งกีดขวาง

ข่าวดี? เป็นไปได้ว่าคุณไม่มีแขกที่ลำบาก คุณแค่เลือกที่จะเชื่อว่าพวกเขานั้นยาก

เราทุกคนต้องเลือกสิ่งที่เราเชื่อ เราสามารถเชื่อได้ว่าเรามีความสามารถในการจัดการกับอุปสรรคเล็กๆ น้อยๆ ที่เข้ามาในทางของเราด้วยความสง่างามและการต้อนรับอย่างอบอุ่น (อาจมีอารมณ์ขันเล็กน้อย) ดังนั้นจึงไม่ขัดจังหวะขั้นตอนการทำงานของเรา หรือเราสามารถเชื่อได้ว่าการชนด้วยความเร็วเพียงเล็กน้อยนั้นเป็นเรื่องใหญ่จริงๆ ปัญหาขนดกและคำรามที่เขย่าโลกของเรา ไม่ คุณพลิกชนก้อนเล็ก ๆ นั้นแล้วไปต่อเหมือนเจ้านายคนรุ่นมิลเลนเนียลไม่ได้เป็นเพียงคนรุ่นใหม่ที่ก้าวเข้ามาในยุคสหัสวรรษใหม่เท่านั้น แต่ยังอาจเป็นคนรุ่นใหม่ที่คลั่งไคล้การเดินทางมากที่สุดเท่าที่เคยมีมา

“นอกจากจะเป็นไฮเปอร์เชื่อมต่อและขับเคลื่อนแบบดิจิทัล Millennials จะมุ่งเน้นประสบการณ์ส่วนตัว. และสำหรับหลาย ๆ คนประสบการณ์เหล่านั้นเกิดขึ้นห่างจากบ้านที่” นีลเซ่นกล่าวรายงาน “อันที่จริง พวกเขาเดินทางมากกว่าคนรุ่นอื่นๆ รวมถึงเบบี้บูมเมอร์ และพวกเขาน่าจะเดินทางมากขึ้นเมื่อรายได้และฐานะทางการเงินของพวกเขาเติบโตขึ้น”

เมื่อฤดูกาลท่องเที่ยวในฤดูร้อนใกล้เข้ามา คนรุ่นมิลเลนเนียลจะเผาผลาญอินเทอร์เน็ตด้วยการวางแผนวันหยุด Millennials โดยเฉลี่ยการใช้จ่าย $ 6,800 ในการท่องเที่ยวพักผ่อนในปี 2018 ตามแนวโน้มการเดินทาง AARP ประจำปีของรายงาน ผลการศึกษาของ Expedia พบว่าในขณะที่คนอเมริกัน 57 เปอร์เซ็นต์กำลังประหยัดเงินสำหรับการเดินทางโดยเฉพาะ แต่ตัวเลขสำหรับคนรุ่นมิลเลนเนียลอยู่ที่ 65 เปอร์เซ็นต์

คนรุ่นมิลเลนเนียลมีความคาดหวังจากผู้ให้บริการด้านการท่องเที่ยวที่แตกต่างจากคนรุ่นก่อนๆ ท้ายที่สุด พวกเขาเติบโตขึ้นมาในช่วงเวลาที่ผู้บุกเบิกดิจิทัลอย่าง Amazon, Airbnb, Netflix และ Uber ได้เปลี่ยนโฉมชีวิตประจำวันของพวกเขาด้วยความสะดวกสบายและบริการที่ยอดเยี่ยมและเป็นส่วนตัว คนรุ่นมิลเลนเนียลเชื่อมั่นในสิ่งเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นสายการบิน โรงแรม บริษัทรถเช่า และตัวแทนท่องเที่ยวออนไลน์ แทนที่จะปล่อยให้แบรนด์ต่างๆ ขับเคลื่อนประสบการณ์ของตน

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ให้บริการด้านการเดินทางจึงต้องให้ความสำคัญกับประสบการณ์ของลูกค้าเมื่อใช้เว็บไซต์และแอพ การสำรวจความต้องการและความต้องการของนักเดินทางเหล่านี้ตามรายงานของ Expedia กล่าวว่า “จะช่วยให้ผู้ให้บริการด้านการท่องเที่ยวสามารถเริ่มต้นในการเข้าถึงคนรุ่นใหม่ที่จะกลายเป็นผู้บริโภคที่มีอำนาจ การได้รับความสนใจตั้งแต่เนิ่นๆ จะปูทางไปสู่การได้รับความภักดี”

แต่อุตสาหกรรมโดยรวมมีวิธีรับมือกับความท้าทายดังกล่าว เนื่องจากนักเดินทางทุกวัยสามารถยืนยันได้ ประสบการณ์ในการจองเที่ยวบิน โรงแรม หรือรถยนต์ทางออนไลน์อาจเป็นเรื่องยุ่งยาก น่าหงุดหงิด และใช้เวลานาน

เวลา เงิน และความอุ่นใจคือเหรียญที่เราปั๊มลงในกลไกการจองบนเดสก์ท็อปและอุปกรณ์มือถือของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มมิลเลนเนียลซึ่งการวิจัยได้แสดงให้เห็นการเดินทางที่คุ้มค่ามากกว่าการซื้อบ้านหรือการชำระหนี้ และต้องการประสบการณ์ที่ราบรื่นและง่ายดายแบบเดียวกับที่พวกเขาเคยชินในการโต้ตอบทางดิจิทัลกับแบรนด์อื่นๆ

คุณอาจชอบ
Expedia Group เสนอช่องทางรายได้เพิ่มเติมให้กับสายการบินผ่านเทคโนโลยีเทมเพลตเพื่อเพิ่มการฟื้นตัวของโรคระบาด
Expedia Group: เน้นเทคโนโลยีเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการฟื้นฟูการท่องเที่ยว
เอ็กซ์พีเดียประกาศทิศทางใหม่ในการวางตำแหน่งแบรนด์ เพื่อรองรับความต้องการเดินทางหลังฉีดวัคซีน
ดูทั้งหมด
ต่อไปนี้คือสิ่งที่ผู้ให้บริการด้านการเดินทางทุกรายควรทำสี่ประการเพื่อปลูกฝังความเห็นอกเห็นใจลูกค้าในผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้น และสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้ากลุ่มมิลเลนเนียล

รับการกระทำมือถือของพวกเขาร่วมกัน
ตามข้อมูลของ Internet Marketing Inc. และ 86 เปอร์เซ็นต์ของหนังสือ Millennials นั้นเดินทางผ่านสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ตและ 86 เปอร์เซ็นต์ผิดหวังหากประสบการณ์บนมือถือนั้นแย่ ข้อสรุปที่ชัดเจน: การมีอยู่บนมือถือที่แข็งแกร่งและน่าดึงดูดเป็นสิ่งสำคัญ

อย่างไรก็ตาม ฟังก์ชันการจองของผู้ให้บริการจำนวนมากที่น่าประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสายการบินที่ก่อตั้งมายาวนาน โรงแรม และบริษัทรถเช่า ดูเหมือนจะมีรากฐานมาจากสภาพแวดล้อมเดสก์ท็อป โดยที่มือถือเป็นส่วนเสริมที่ด้อยกว่า ทุกวันนี้ สิ่งสำคัญคือแพลตฟอร์มมือถือจะต้องมีฟีเจอร์ที่หลากหลายและใช้งานง่าย ผู้ให้บริการทุกรายควรให้ความสำคัญสูงสุด

ลดหน้าจอและกระบวนการที่ยุ่งยาก
การจองการเดินทางไม่ควรใช้เวลานานหรือซับซ้อนเท่าที่ควร การค้นหาเที่ยวบินหรือห้องพักในโรงแรมอาจใช้เวลานานเกินไป ตัวเลือกจะไม่ถูกนำเสนออย่างมีเหตุผล หน้าจอข้อมูลที่ไม่เกี่ยวข้องปรากฏขึ้นอย่างไม่มีที่ติ และหากความสับสนทำให้คุณเลือกผิดหรือลืมทำเครื่องหมายบางช่อง การสลับกลับโดยไม่สูญเสียข้อมูลที่คุณป้อนไปแล้วอาจทำได้ยาก

นี่เป็นปัญหาสำหรับคนทุกวัยผลการศึกษาของ Microsoft ที่มีคนพูดถึงบ่อยๆกล่าวว่า โดยปกติแล้ว มนุษย์จะสูญเสียสมาธิหลังจากผ่านไปแปดวินาที ซึ่งน้อยกว่าปลาทองหนึ่งวินาที และคนรุ่นมิลเลนเนียลดูเหมือนจะเลือกเนื้อหาที่บริโภคเป็นพิเศษ

ดังนั้น ผู้ให้บริการด้านการเดินทางจึงต้องทำให้ดีขึ้นในการดูเว็บไซต์และแอพของตนผ่านสายตาของลูกค้า ข้อมูลและทางเลือกง่ายต่อการติดตามหรือไม่? อะไรอาจทำให้สับสนหรือหงุดหงิดใจ? อะไรอาจทำให้ผู้ใช้ที่มีงานยุ่งหรือใจร้อนยอมแพ้และไปที่ไซต์อื่น

หยุดความบ้าคลั่งในการเพิ่มยอดขาย
โดยเฉพาะเว็บไซต์ของสายการบินมีความผิดฐานโจมตีนักเดินทางด้วยหน้าจอหลังจากตรวจสอบการเพิ่มยอดขาย เช่น ที่นั่งที่ดีกว่า ข้อเสนอบัตรเครดิต ประกันการเดินทาง ตัวช่วยสะสมไมล์สำหรับผู้โดยสารบ่อย ฯลฯ

สายการบินควรตั้งคำถามว่ากลวิธีเหล่านี้สร้างความรำคาญให้แก่ลูกค้ามากเพียงใด ซึ่งต้องการจองเที่ยวบินที่ถูกที่สุดในเวลาที่สะดวกที่สุด อย่างง่ายดายและรวดเร็วที่สุด จากการศึกษาพบว่าคนรุ่นมิลเลนเนียลส่วนใหญ่ไม่สนใจสิ่งพิเศษเหล่านี้ มีสัญญาณ Wi-Fi บนเครื่องบินที่น่าสนใจซึ่งหาได้ยากมากจนกว่าเครื่องบินจะลอยอยู่ในอากาศ

การรู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร ในเวลาที่ต้องการ เป็นสัญญาณที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของการเอาใจใส่ลูกค้า สายการบินสามารถใช้งานได้มากขึ้นในกระบวนการจองออนไลน์

โอบรับเทคโนโลยีที่สามารถช่วยได้
ผู้ให้บริการด้านการท่องเที่ยวไม่จำเป็นต้องจัดการกับความท้าทายเหล่านี้เพียงลำพัง เทคโนโลยีมีอยู่เพื่อช่วยให้บริษัทต่างๆ ทดสอบทุกแง่มุมของไซต์หรือแอป และรับข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้ใช้กำลังประสบอยู่ ล่าสุดนิวยอร์กไทม์เรื่องรายงานว่า Expedia จะใช้การจดจำใบหน้าและเทคโนโลยีตาติดตามในการทดสอบเพื่อวัดว่าวิชาที่จะมีปฏิสัมพันธ์กับกระบวนการของการจองเที่ยวบินหรือการวางแผนวันหยุดที่

Alex Hopwood ผู้อำนวยการฝ่ายการจัดการผลิตภัณฑ์ของ Expedia กล่าวกับหนังสือพิมพ์ว่า “เราเข้าใกล้คุณลักษณะที่เราเริ่มตั้งสมมติฐานและคิดว่าเรารู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร” การได้เห็นนักเดินทางตัวจริงใช้เว็บไซต์และโต้ตอบกับเว็บไซต์นั้น “เกือบจะเหมือนกับการตบหน้า – ในทางที่ดี”

หากพวกเขาจะเอาชนะใจคนรุ่นมิลเลนเนียลได้ บริษัทท่องเที่ยวทุกแห่งจะต้องยอมรับหลักการเดียวกัน นั่นคือ หากไม่ใส่ใจกับประสบการณ์ของลูกค้าอย่างแรงกล้า คุณก็จะไปได้ไม่ไกล

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเขียนขึ้นมากมายเกี่ยวกับการบรรจบกันของระบบการจองส่วนกลางและระบบการจัดการทรัพย์สิน มีเหตุผลสองประการสำหรับการเขียนทั้งหมด: ประการแรก เนื่องจากเป็นการปรับปรุงวิธีที่โรงแรมดำเนินการจองและจัดการการเข้าพัก และประการที่สองเนื่องจากเรารอมานานกว่าศตวรรษสำหรับระบบที่หลอมรวมเหล่านี้จึงจะปรากฏ ตอนนี้ดูเหมือนว่าการบรรจบกันจะเกิดขึ้นในที่สุด ลองพิจารณาบริบทและมองไปข้างหน้าถึงความหมายที่กว้างขึ้นของการบรรจบกัน:

Convergence เปิดใช้งานโดยเทคโนโลยีคลาวด์คอมพิวติ้งเป็นหลัก ซึ่งจะช่วยให้เราสามารถทำอะไรหลายๆ อย่างที่เราต้องการทำมาเป็นเวลานาน
การบรรจบกันจะไม่หยุดอยู่แค่ CRS และ PMS แต่ยังช่วยให้บริษัทที่มี RMS, CRM และระบบอื่นๆ รวมแอปพลิเคชันเหล่านั้นเข้าด้วยกัน
ซัพพลายเออร์ด้านเทคนิคที่พัฒนาระบบคลาวด์เนทีฟแบบหลอมรวมเหล่านี้อย่างชาญฉลาดด้วย API ที่มีโครงสร้างและเอกสารครบถ้วนซึ่งเชื่อมต่อกับไมโครเซอร์วิสพื้นฐานที่ออกแบบมาอย่างดี จะสร้างแพลตฟอร์มเทคโนโลยีการบริการที่สามารถรองรับแอปพลิเคชันได้หลายประเภท ทั้งหมดนี้ใช้บริการและโครงสร้างข้อมูลทั่วไปของแพลตฟอร์ม (นั่นเป็นคำหนึ่ง แต่เราจะทำลายมันในภายหลัง)
ผู้ค้าบางรายจะพัฒนาแพลตฟอร์มของตนให้กลายเป็นระบบนิเวศเต็มรูปแบบที่รองรับแอปพลิเคชันจากผู้ขายหลายราย (และมักจะแข่งขันกัน) นี่จะเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับเกือบทุกคน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรงแรม
เมื่อระบบนิเวศสร้างขึ้น แอปพลิเคชันแบบเดิมจะแยกออกเป็นโมดูลที่แยกออกได้ซึ่งสามารถประกอบได้เหมือนตัวต่อเลโก้เพื่อสร้างฟังก์ชันการทำงานเพื่อจัดการกับสิ่งที่โรงแรม กลุ่ม และเครือแต่ละแห่งอาจจำเป็นต้องสร้างความแตกต่างให้กับข้อเสนอของตนต่อแขก
คุณอาจชอบ
Telefónica และองค์การการท่องเที่ยวโลก ต่ออายุคำมั่นสัญญาเพื่อส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ปลอดภัย และแข่งขันได้
ระบบบริหารจัดการทรัพย์สิน (PMS) แห่งอนาคตอยู่ที่นี่แล้ว
การต้อนรับพร้อมบริการผู้บริโภคด้านการท่องเที่ยวที่เข้าใจโลกดิจิทัลหรือไม่?
ดูทั้งหมด
เมื่อถึงขั้นตอนที่ 5 เทคโนโลยีโรงแรมจะมีความเหมือนกันกับสมาร์ทโฟนและร้านแอพมากกว่าแอพพลิเคชั่นเทคโนโลยีโรงแรมในปัจจุบัน เทคโนโลยีโรงแรมจะพัฒนาจากแอปพลิเคชันที่แยกจากกันเป็นแพลตฟอร์มและในที่สุดไปจนถึงระบบนิเวศที่ทำงานแยกกัน

การบรรจบกันนั้นเปิดใช้งานโดยเทคโนโลยีคลาวด์คอมพิวติ้งเป็นหลัก ซึ่งจะช่วยให้เราสามารถทำอะไรหลายๆ อย่างที่เราต้องการทำมาเป็นเวลานาน

เทคโนโลยีเดียวกันที่ทำให้เราบรรลุถึงระบบ CRS/PMS ที่หลอมรวมเข้าด้วยกันจะยังคงผลักดันเราไปข้างหน้าเหนือการบรรจบกัน และการทำความเข้าใจว่าเกมจบมีความสำคัญต่อการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องในขณะนี้ คราวนี้ อนาคตกำลังมาอย่างรวดเร็วไม่ว่าเราจะพร้อมหรือไม่ และกำลังสร้างสนามแข่งขันใหม่ที่ผู้นำในอดีตอาจถูกผลักออกไปเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับผู้เข้าใหม่

ย้อนกลับไปในยุค 90 ครั้งแรกที่เราได้ยินคำสัญญาของระบบหลอมรวม เราเข้าใจปัญหาที่พวกเขาสามารถแก้ไขได้ (ความสม่ำเสมอ ความปลอดภัย ความเร็ว ฯลฯ) และเรารอด้วยความคาดหวังอย่างมากสำหรับวันที่ส่งมอบ และรอ และรอ ไม่ใช่ว่าบริษัทซอฟต์แวร์ไม่ต้องการส่งมอบ แต่มันกลับกลายเป็นว่ายากกว่าที่พวกเขาคิดไว้มาก ความพยายามในช่วงแรกๆ บางอย่างไม่ได้ปรับขนาดได้ดี และแนวคิดในการปรับขนาดในแนวตั้งโดยการซื้อเครื่องจักรที่ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ ดูเหมือนจะทำงานมากเกินไปและมีค่าใช้จ่ายสูงเกินไป

จากนั้นระบบคลาวด์ของ Amazon, Azure, Google และอาลีบาบาก็ปรากฏขึ้น และแอปพลิเคชันระบบคลาวด์ที่อิงจากการออกแบบไมโครเซอร์วิสก็เริ่มปรากฏขึ้น การประมวลผลแบบคลาวด์ช่วยให้คุณสามารถปรับขนาดขึ้นและลงได้มากเท่าที่คุณต้องการ และจ่ายเฉพาะสิ่งที่คุณใช้เท่านั้น เล่นตามกฎของคลาวด์ และคุณสามารถปลดปล่อยความท้าทายทางเทคนิคมากมายของแอปพลิเคชันระดับองค์กร1 ให้กับผู้อื่นที่เชี่ยวชาญ อย่างไรก็ตาม บริษัทคลาวด์ยังทำได้ดีในสิ่งที่บริษัทอื่นส่วนใหญ่ไม่มี นั่นคือปัญญาประดิษฐ์ AWS, Google และ Microsoft ทั้งหมดรวม AI ดั้งเดิมเข้ากับสภาพแวดล้อม และ AI เก่งกว่าคุณมากและมีแนวโน้มว่าจะเป็นเช่นนั้น มีคนเช่นหัวหน้า AI ของ Google Jeff Dean หรือ Andrew Ng ของ Stanford มาทำงานที่บริษัทของคุณในตอนเช้าหรือไม่ ไม่คิดอย่างนั้น — พวกเขาเก่งเรื่อง AI

คลิกที่นี่เพื่อดาวน์โหลดบทความฉบับเต็ม
เอกสารที่เกี่ยวข้อง
ในที่สุด CRS และ PMS ที่หลอมรวมมาถึงแล้ว! ตอนนี้อะไร? | โดย George Roukas

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเขียนขึ้นมากมายเกี่ยวกับการบรรจบกันของระบบการจองส่วนกลางและระบบการจัดการทรัพย์สิน มีเหตุผลสองประการสำหรับการเขียนทั้งหมด: ประการแรก เนื่องจากเป็นการปรับปรุงวิธีที่โรงแรมดำเนินการจองและจัดการการเข้าพัก และประการที่สองเนื่องจากเรารอมานานกว่าศตวรรษสำหรับระบบที่หลอมรวมเหล่านี้จึงจะปรากฏ ตอนนี้ดูเหมือนว่าการบรรจบกันจะเกิดขึ้นในที่สุด ลองพิจารณาบริบทและมองไปข้างหน้าถึงความหมายที่กว้างขึ้นของการบรรจบกัน:
ดาวน์โหลดเอกสาร (3 MB)

จอร์จ รูคัส
George Roukas เป็นผู้บริหารระดับสูงที่มีประสบการณ์ในเชิงลึกในด้านการจัดการผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยี และกลยุทธ์การแข่งขัน ก่อนที่จะร่วมก่อตั้ง Hudson Crossing ในปี 2550 จอร์จเคยดำรงตำแหน่งรองประธานฝ่ายการจัดการผลิตภัณฑ์สำหรับ Travelport ซึ่งเขาเป็นผู้นำด้านกลยุทธ์ การพัฒนา และการจัดการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ต้องเผชิญกับพันธมิตรตัวแทนของกาลิเลโอในอเมริกาเหนือ

หลังจากเขียนบทความล่าสุดของฉัน ( สามวิธีในการเพิ่มเกมการจัดการรายได้ของคุณ ) ฉันรู้สึกประหลาดใจกับคำถามสองสามข้อที่ฉันได้รับจากเจ้าของโรงแรมที่สงสัยว่า RMS แบบอัตโนมัติสามารถทำงานได้ดีกว่าผู้จัดการรายได้อาวุโส ดังนั้น ด้วยความเชื่ออย่างลึกซึ้งของฉันว่าอุตสาหกรรมควรใช้ RMS อัตโนมัติ ซอฟต์แวร์จะไม่แทนที่ผู้จัดการรายได้ทั้งหมดที่มีภารกิจที่จะไปไกลกว่าการกำหนดราคาและการวางแผน

สมองและเครื่องมือมีจำกัด
ในฐานะผู้จัดการรายรับและสเปรดชีต excel ของคุณ คุณสามารถดู KPI หลักของคุณได้อย่างง่ายดายเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว อาจเป็นช่วงเวลาเดียวกัน และหากคุณโชคดีมาก คุณสามารถเปรียบเทียบข้อมูลเหล่านั้นกับช่วงเวลาอื่นๆ ของปีได้ นอกจากนี้ หากคุณทำอย่างละเอียดถี่ถ้วน คุณต้องทำสองครั้งสำหรับการตัดสินใจแต่ละครั้ง: หนึ่งครั้งเมื่อคุณทำ และอีกครั้งเมื่อคุณต้องการประเมิน ในความเป็นจริงมากขึ้น ปริมาณของข้อมูลที่สามารถวิเคราะห์ทางกายภาพต่อวันนั้นถูกจำกัดโดยเครื่องมือของเรา เวลาของเรา และมักจะถูกบดบังด้วยความรู้สึก/ความเชื่อของเรา ในการท้าทายเหล่านี้ คุณสามารถเพิ่มปริมาณข้อมูลที่มีอยู่ เวลาที่สูญเสียไปเพียงเพื่อดึงข้อมูลออกมา (หากคุณเข้าถึงได้ ก็เป็นความท้าทายทางเทคโนโลยีอีกอย่างหนึ่ง) และเวลาที่จำเป็นในการวิเคราะห์แบบสมบูรณ์ซึ่งคุณสามารถคูณด้วยตัวเลขได้ ของวันที่โรงแรมของเราพร้อมขาย ด้านบนนี้
NB: แน่นอนว่ามันยังคงเป็นไปได้ที่จะจัดการรายได้ขั้นพื้นฐานด้วยตัวเองด้วย excel แต่คุณจะไม่ไปไกลหรือลึก

ความรู้ทางการตลาดไม่ใช่ตัวชี้วัด
คุณอาจชอบ
วิธีการเลือก RMS ที่เหมาะกับคุณ?
ในการเดินทางสู่การฟื้นตัวหลังเกิดโรคระบาด เจ้าของโรงแรมจำเป็นต้องฉลาดเกี่ยวกับโซลูชันข้อมูลรายได้ที่พวกเขาลงทุน
6 วิธีนอกกรอบที่ RMS ของคุณสามารถสนับสนุนการฟื้นตัวทางการเงินของโรงแรมของคุณ
ดูทั้งหมด
ความรู้ทางการตลาดหมายถึงทุกอย่างและไม่มีอะไรในเวลาเดียวกัน มันสามารถกำหนดเป็น understating ทั่วโลกของตลาด: เหตุการณ์, คู่แข่ง, ฤดูกาลและการกำหนดราคาและการวางแผนที่ยอมรับได้ และโรงแรมใช้วัดมูลค่าของผู้จัดการรายได้: “ผู้จัดการรายได้ที่ดีมีความรู้ทางการตลาดที่ดี” สิ่งนี้สามารถวัดได้อย่างไร? สถานการณ์เกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวและไม่มีใครรู้ว่านี่เป็นทางออกที่ดีที่สุดหรือไม่ (คุณเอาชนะคู่แข่งใช่หรือไม่ ใช่ แต่คุณอาจจะทำได้ดีกว่านี้) นอกจากนี้ ความรู้เกี่ยวกับตลาดของคุณยังไม่ใช่สิ่งที่คุณจะหาได้ด้วยวิธีง่ายๆ เหตุผลที่ตลาดไม่ใช่ข้อมูลอ้างอิงที่มั่นคง (ทั้งรายปี รายเดือน หรือรายวัน) เรายังเชื่อว่าเราทำได้ แต่ตลาดของเรามีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องเป็นภาพหรือผลการดำเนินงานทั่วโลก แต่ทุกวันคือวันใหม่ที่มีแขกใหม่ ความต้องการใหม่ จุดประสงค์ใหม่ของการเดินทาง และกิจกรรมหรือการประชุมใหม่ การเชื่อว่าคุณรู้ว่าตลาดของคุณคือสิ่งที่ผลักดันให้คุณตัดสินใจโดยไม่มีการวิเคราะห์ อาจรู้สึกได้ว่าสถานการณ์บางอย่างเป็น “เดจาวู” และการตัดสินใจครั้งล่าสุดนั้นถูกต้องแล้ว อะไรบอกว่าวันพุธแรกของเดือนมิถุนายนเปรียบได้กับวันอื่น ๆ รูปแบบการจองเหมือนกันทุกประการหรือไม่? ลูกค้ารายเดียวกันจองโรงแรมของคุณผ่านช่องทางเดียวกันในเวลาเดียวกันด้วยเหตุผลเดียวกันหรือไม่? แน่นอนว่าไม่ใช่ และนี่คือเหตุผลที่คุณต้องการความช่วยเหลือจากเครื่องจักรเพื่อช่วยคุณในการตัดสินใจเหล่านี้และเพื่อมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญจริงๆ – กลยุทธ์และแผนระยะยาว การเชื่อว่าคุณรู้ว่าตลาดของคุณคือสิ่งที่ผลักดันให้คุณตัดสินใจโดยไม่มีการวิเคราะห์ อาจรู้สึกได้ว่าสถานการณ์บางอย่างเป็น “เดจาวู” และการตัดสินใจครั้งล่าสุดนั้นถูกต้องแล้ว อะไรบอกว่าวันพุธแรกของเดือนมิถุนายนเปรียบได้กับวันอื่น ๆ รูปแบบการจองเหมือนกันทุกประการหรือไม่? ลูกค้ารายเดียวกันจองโรงแรมของคุณผ่านช่องทางเดียวกันในเวลาเดียวกันด้วยเหตุผลเดียวกันหรือไม่? แน่นอนว่าไม่ใช่ และนี่คือเหตุผลที่คุณต้องการความช่วยเหลือจากเครื่องจักรเพื่อช่วยคุณในการตัดสินใจเหล่านี้และเพื่อมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญจริงๆ – กลยุทธ์และแผนระยะยาว การเชื่อว่าคุณรู้ว่าตลาดของคุณคือสิ่งที่ผลักดันให้คุณตัดสินใจโดยไม่มีการวิเคราะห์ อาจรู้สึกได้ว่าสถานการณ์บางอย่างเป็น “เดจาวู” และการตัดสินใจครั้งล่าสุดนั้นถูกต้องแล้ว อะไรบอกว่าวันพุธแรกของเดือนมิถุนายนเปรียบได้กับวันอื่น ๆ รูปแบบการจองเหมือนกันทุกประการหรือไม่? ลูกค้ารายเดียวกันจองโรงแรมของคุณผ่านช่องทางเดียวกันในเวลาเดียวกันด้วยเหตุผลเดียวกันหรือไม่? แน่นอนว่าไม่ใช่ และนี่คือเหตุผลที่คุณต้องการความช่วยเหลือจากเครื่องจักรเพื่อช่วยคุณในการตัดสินใจเหล่านี้และเพื่อมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญจริงๆ – กลยุทธ์และแผนระยะยาว อะไรบอกว่าวันพุธแรกของเดือนมิถุนายนเปรียบได้กับวันอื่น ๆ รูปแบบการจองเหมือนกันทุกประการหรือไม่? ลูกค้ารายเดียวกันจองโรงแรมของคุณผ่านช่องทางเดียวกันในเวลาเดียวกันด้วยเหตุผลเดียวกันหรือไม่? แน่นอนว่าไม่ใช่ และนี่คือเหตุผลที่คุณต้องการความช่วยเหลือจากเครื่องจักรเพื่อช่วยคุณในการตัดสินใจเหล่านี้และเพื่อมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญจริงๆ – กลยุทธ์และแผนระยะยาว อะไรบอกว่าวันพุธแรกของเดือนมิถุนายนเปรียบได้กับวันอื่น ๆ รูปแบบการจองเหมือนกันทุกประการหรือไม่? ลูกค้ารายเดียวกันจองโรงแรมของคุณผ่านช่องทางเดียวกันในเวลาเดียวกันด้วยเหตุผลเดียวกันหรือไม่? แน่นอนว่าไม่ใช่ และนี่คือเหตุผลที่คุณต้องการความช่วยเหลือจากเครื่องจักรเพื่อช่วยคุณในการตัดสินใจเหล่านี้และเพื่อมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่สำคัญจริงๆ – กลยุทธ์และแผนระยะยาว

ผู้จัดการรายได้จะยังคงเป็นกุญแจสำคัญ (แต่แตกต่างออกไป)
ไม่ แน่นอน พวกเขาไม่ใช่ แต่ก็ไม่มีประโยชน์สำหรับเหตุผลที่ใครๆ ก็คิดได้ ผู้จัดการรายรับ 2.0 จะไม่ทำการตัดสินใจ แต่เขาจะเป็นเชื้อเพลิงที่จำเป็นสำหรับเครื่องจักรในการทำงานอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ เขาจะเป็นจุดติดต่อสำหรับผู้จัดการทั่วไป HOD เจ้าของเพื่ออธิบายสิ่งที่พวกเขาคาดหวังได้สำหรับวัน/เดือน/ปีที่จะมาถึงผ่านการแปลการตัดสินใจของ RMS เป็นชุดข้อมูลที่ครอบคลุม สิ่งนี้จะช่วยให้เขามีเวลาทำงานในระยะยาวและไม่ใช่การตัดสินใจแบบวันต่อวัน นี่คือวิธีที่ผลลัพธ์จะดีขึ้นและค่าใช้จ่ายในการจ่ายเงินเดือนจะยังคงมีกำไร
RM 2.0 จะเหมือนนักบิน: เขาไม่ได้บินเครื่องบินด้วยตนเอง แต่ปรับพารามิเตอร์สองสามอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าผู้โดยสารทุกคนมาถึงจุดหมายปลายทางอย่างปลอดภัยในขณะที่ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพื่อให้พวกเขารู้สึกปลอดภัย

เทคโนโลยีกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วและแม้ว่าองค์กรการจัดการรายได้แบบคลาสสิกในปัจจุบันจะยังคงทำงานอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบันและเป้าหมายจะยังคงเพิ่ม RevPAR รวม แต่ก็ยังมีอะไรอีกมากมายที่จะได้รับจากการเปลี่ยนแปลงวิธีการทำงานในปัจจุบันและการพัฒนาด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มี ที่ตลาด.

ค้นหาระบบการจัดการรายได้ของคุณ
มีระบบที่แตกต่างกันมากมายในตลาด จากองค์กรส่วนใหญ่ (และมักจะมีราคาแพง) เช่น IDeaS ไปจนถึงผู้เล่นใหม่ที่กำลังก้าวเข้าสู่ตลาดด้วยเครื่องมือที่ใช้งานง่ายและคลาวด์อย่าง Beonprice โซลูชันที่ปรับให้เข้ากับความต้องการของคุณได้มากที่สุดมีอยู่แล้ว! HotelHero ได้รวบรวมรายชื่อสั้น ๆ ไว้มากมาย คลิกที่นี่เพื่อเข้าสู่รายการ

ฉันเป็นแฟนตัวยงของการแข่งรถมืออาชีพ ฉันติดตามซีรีส์หลัก Formula One, NASCAR และครั้งที่ฉันชอบคือ 10 คือ Indy Car เมื่อฉันนึกถึงสิ่งที่ฉันชอบมากใน Indy Car Series มีความคล้ายคลึงกับธุรกิจโรงแรมที่ฉันคิดว่าจำเป็นต้องเปิดเผยเพื่อให้ผู้คนเข้าใจมากขึ้นว่าทำไม Indy Car ถึงมีความพิเศษและประสบความสำเร็จในโรงแรมได้อย่างไร ธุรกิจก็เหมือนกัน คุณอาจคิดว่าฉันพูดยืดเยื้อไปหน่อย แต่ฉันสัญญาว่าฉันจะไม่ทำ

ในความคิดของฉัน Indy Car เป็นรูปแบบการแข่งรถที่บริสุทธิ์ที่สุดในโลกเพราะคุณต้องมีวินัยในการขับรถ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในสูตรแห่งความสำเร็จเมื่อเปรียบเทียบกับการแข่งรถรูปแบบอื่น การจะประสบความสำเร็จในธุรกิจโรงแรม คุณต้องมีทักษะและเชี่ยวชาญในด้านต่างๆ ของธุรกิจด้วย หากปราศจากความกล้าหาญร่วมกันหลังพวงมาลัยในสนามแข่งประเภทต่าง ๆ นักแข่งรถก็จะเสียเปรียบอย่างมาก เช่นเดียวกันสำหรับเจ้าของโรงแรมที่ไม่มีประสบการณ์ในด้านการดำเนินงานที่แตกต่างกัน ประเภทโรงแรมที่แตกต่างกัน และความเชี่ยวชาญในเสาหลักของธุรกิจแต่ละแห่ง

มาเริ่มกันที่สิ่งที่จะเป็นแชมป์ในรถอินดี้ มีทั้งหมดสี่ประเภทที่แตกต่างกันอย่างชัดเจนที่ซีรีส์นี้แข่งกัน ในการชนะชื่อซีรีส์ คุณต้องมีความเชี่ยวชาญในหมวดหมู่ของสถานที่ต่างๆ ทั้งหมด มิฉะนั้นหมายเลขจะถูกทับซ้อนกับคุณ

ที่แรกและอาจได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างน้อยจากการเข้าร่วมคือ Super Speedway Indianapolis Motor Speedway เป็นตัวอย่างที่สำคัญของสนามแข่งประเภทนี้ ความเร็วรอบนั้นดีในการเข้าถึง 220 ไมล์ต่อชั่วโมง สำหรับคุณกิโลเมตรที่ 355 KPH ระยะทางมากกว่า 2 ไมล์ และผู้ขับขี่เลี้ยวซ้ายในระยะทางการแข่งขันปกติ 500 ไมล์ การแข่งรถแบบนี้น่าตื่นเต้นที่ได้ชม และจากสิ่งที่ฉันได้เห็นในการแข่งรถแบบเปิดประทุน มันคือรถอินดี้ที่ไม่เหมือนใคร

สนามแข่งแห่งที่สองในเมนูคือสิ่งที่เรียกว่าสนามแข่งแบบถาวร นี่คือสิ่งที่คุณจะเห็นรถแข่ง Formula 1 ในทุกฤดูกาล ยกเว้นโมนาโกและสนามแข่งอื่นๆ อีกสองสามสนาม เช่นเดียวกับชื่อแนะนำแทร็กเหล่านี้ใช้เป็นสนามแข่งเท่านั้น พวกเขาเลี้ยวซ้ายและขวาขึ้นและลงและสนามมีการเลี้ยวที่แน่นหนาและการเบรกจำนวนมาก สปาในเบลเยียมคือเส้นทางในฝันของฉัน ตัวอย่างที่ดีในอเมริกาเหนือ ได้แก่ วัตคินส์ เกลน (นั่นคือที่ถ่ายภาพ) และอีกตัวอย่างหนึ่งคือโซโนมา

ชนิดที่สามคือสิ่งที่เรียกว่าวงรีสั้นหรือแหวนกระทิง Phoenix และ Nazareth เป็นตัวอย่างที่ดีของเพลงเหล่านี้ น่าตื่นเต้นและรวดเร็วมาก แทร็กมักจะน้อยกว่า 1 ไมล์และเวลารอบอยู่ในช่วงต่ำกว่า 20 วินาที การผ่านและการกระทำมากมาย

วินัยที่สี่และสุดท้ายที่ผู้ขับขี่รถอินดี้ต้องเชี่ยวชาญคือวงจรถนน โตรอนโตหรือลองบีชเป็นตัวอย่างของวงจรเหล่านี้ สนามแข่งถูกสร้างขึ้นทุกปีจากถนนในเมืองปกติ แน่น เร็ว และหยาบคือจุดเด่นของหลักสูตรประเภทนี้

ด้วยแทร็กที่แตกต่างกันสี่ประเภท คุณจะเห็นได้ว่าเพื่อที่จะเป็นแชมป์ซีรีส์ คุณต้องเก่งทั้งสี่

ธุรกิจโรงแรมก็เช่นเดียวกัน แทนที่จะเป็นเส้นทางประเภทต่าง ๆ เรามีเสาหลักหรือองค์ประกอบที่แตกต่างกันซึ่งผู้บริหารโรงแรมรุ่นใหม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญ

สิ่งแรกคือบริการแขกและแขกนี่คือคุณลักษณะ “เป็นทั้งหมดและจบทั้งหมด” ของการต้อนรับ การบริการแขกที่ดีมีความหมายเหมือนกันกับภูมิทัศน์ของโรงแรม มากเสียจนสโลแกน – “ดูแลแขกและเงินดูแลตัวเอง” เป็นสิ่งที่ฉันเติบโตขึ้นมาซึ่งไม่เป็นความจริง เงินไม่เคยดูแลตัวเอง ฉันเขียนบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณสามารถหาได้ที่ https://hotelfinancialcoach.com/f-tar-w-the-secret-recipe-for-creating-financial-leadership-in-your-hotel/

เสาหลักที่สองคือการมีส่วนร่วมของเพื่อนร่วมงาน การเป็นผู้นำที่ผู้อื่นต้องการทำตามคือประสิทธิภาพที่จำเป็น และเมื่อคุณให้เพื่อนร่วมงานและผู้จัดการที่มีส่วนร่วมด้วยบริการแขกที่ยอดเยี่ยม ผลลัพธ์มักจะเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกของคุณ

องค์ประกอบที่สามคือแบรนด์หรือหากคุณเป็นองค์กรอิสระ. มีความเสมอภาคมากมายที่สามารถสร้างขึ้นได้ด้วยแบรนด์ที่แข็งแกร่ง ตราสินค้าและคุณลักษณะของแบรนด์และทรัพย์สินเป็นสิ่งที่ช่วยให้โรงแรมแตกต่างจากคู่แข่ง การเรียนรู้คุณค่าของแบรนด์เป็นสิ่งสำคัญ แกนนำออกมาว่าผู้จัดการโรงแรมจะต้องมีต้นแบบคือการเงินของเขาหรือเธอ

นี่มักจะเป็นจุดเชื่อมโยงที่ขาดหายไปในการคว้าแชมป์ฤดูกาล บางคนชอบปล่อยให้เป็นหน้าที่ของผู้อำนวยการฝ่ายการเงิน แต่ GM ที่เก่งกาจรู้ดีว่าตัวเลขคือเทอร์โบบูสต์ที่พวกเขาต้องการเพื่อเอาชนะให้ได้ทั้งหมด

เมื่อคุณรู้เคล็ดลับในการชนะเกมและฤดูกาลแล้ว ข้อตกลงทั้งหมดก็จะยิ่งสนุกมากขึ้นเท่านั้น การเป็นผู้นำที่ทำให้แน่ใจว่าเรือถูกบริหารโดยทีมผู้จัดการที่ทุกคนมีอุปสรรคทางการเงินร่วมกัน ก็เหมือนเป็นคนขับรถที่อินดี้!

นับตั้งแต่เฟร็ด ฮาร์วีย์เปิด “โรงแรมกินบ้าน-โรงแรม” แห่งแรกของเขาตามเส้นทางรถไฟ Atchison, Topeka และ Santa Fe Railway (AT&SF) ในแคนซัสในปี 1878 อาหารและเครื่องดื่มได้กลายเป็นส่วนสำคัญของธุรกิจการบริการในสหรัฐฯ สิ่งประดิษฐ์ของ Harvey คือ แนวทางที่เป็นทางการมากขึ้นสำหรับสิ่งที่ให้บริการแก่แขกของโรงแรมขนาดใหญ่และโรงแรมขนาดเล็กที่กระจายภูมิทัศน์จากยุโรปไปยังเอเชียตลอดยุคก่อน

และในขณะที่วิธีการทำ F&B เปลี่ยนไปตามกาลเวลา F&B ภายในพื้นที่โรงแรมเคยเป็นผู้นำที่ขาดทุนมาโดยตลอด โดยรายได้ส่วนใหญ่มาจากห้องพัก ความสำเร็จคือหากแผนกอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรมสามารถคุ้มทุนได้

แล้วบางอย่างก็เปลี่ยนไป

ในขณะที่ความคิดของนักเดินทางกลายเป็นเรื่องแลกเปลี่ยนน้อยลงและมีประสบการณ์มากขึ้น การอิ่มท้องและดื่มเหล้าอย่างกระทันหันเพราะสำคัญพอๆ กับการวางหัวไว้บนเตียง แต่ตู้ขายของอัตโนมัติ Snickers จะไม่ตัดมันอีกต่อไป เจ้าของโรงแรมถูกบังคับให้ต้องพัฒนาตัวเองและสร้างสภาพแวดล้อมด้านอาหารและเครื่องดื่มที่พูดถึงรสนิยมที่เปลี่ยนไปเหล่านี้—ในมื้อเช้าและมื้อเย็น สำหรับรูมเซอร์วิสและของกลับบ้าน

สิ่งนี้นำเข้าสู่ยุคของร้านอาหารและสถานประกอบการที่ขับเคลื่อนโดยเชฟผู้มีชื่อเสียงซึ่งเน้นไปที่อาหารตามเทรนด์ (นึกถึงการเคลื่อนไหวจากฟาร์มสู่โต๊ะ) ไม่เพียงแต่สร้างความประทับใจให้กับแขกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนในท้องถิ่นที่ไม่ได้เข้าพักด้วย ความคุ้มครองที่มากขึ้นหมายถึงรายได้ F&B ที่เพิ่มขึ้น

คุณอาจชอบ
6 วิธีในการเก็บค่าใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มของคุณไว้ในเช็ค
บุฟเฟ่ต์โรงแรมหมดแล้ว นี่คือสิ่งที่อยู่ใน
อาหารเช้าในยุคของการถือศีลอดเป็นระยะ
ดูทั้งหมด
แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกโรงแรมที่มีเชฟชื่อดังติดมาด้วย โดยส่วนใหญ่แล้ว อาหารเช้าและการประชุมและจัดเลี้ยงเป็นจุดสนใจสำหรับโรงแรมทั้งในกลุ่มบริการแบบเลือกสรรและแบบบริการเต็มรูปแบบ (รายได้จากอาหารเป็นรายได้จากการประชุมและงานเลี้ยงส่วนใหญ่ เพียง 60 เปอร์เซ็นต์สำหรับที่พักระดับหรูหรือหรูหรา)

ในการพูดคุยกับหัวหน้าแบรนด์โรงแรมชั้นนำระดับโลกรายหนึ่งซึ่งให้บริการบุฟเฟ่ต์ฟรีและอาหารเช้าปรุงตามสั่ง แนวโน้มในอาหารและเครื่องดื่มมีมากมาย แต่เขาบอกฉันว่าสิ่งหนึ่งที่ชัดเจนกว่าคือการย้ายออกจากพิธีการ บางอย่างที่ กำลังดำเนินการผ่านทุกส่วนของอุตสาหกรรม มันอยู่ระหว่างการบริการแบบสบาย ๆ แบบสบาย ๆ และบริการเต็มรูปแบบ

นอกจากนี้ยังเป็นแนวทางในการปรับปรุงระยะขอบของอาหารอีกด้วย แบรนด์ของเขาขับเคลื่อนด้วยอัตราพิเศษ แต่เขากล่าวว่ามีวิธีลดค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับอาหารเช้า ไม่มากเกี่ยวกับคุณภาพของอาหาร แต่สิ่งที่เสิร์ฟบน เขาเห็นการเปลี่ยนจากจีนไปใช้บรรจุภัณฑ์และภาชนะที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เช่นที่คุณเห็นในร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ แบบสบายๆ อย่าง Sweetgreen ซึ่งถูกทิ้งหรือนำกลับมาใช้ใหม่หลังจากใช้แล้ว

เขากล่าวว่าแบรนด์ของเขาอาจย้ายไปในทิศทางนั้นในช่วงสุดสัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อครอบครัวมีเวลาว่างมากขึ้น ซึ่งไม่ได้มีความต้องการเหมือนกับนักเดินทางเพื่อทำธุรกิจในช่วงกลางสัปดาห์

การเคลื่อนไหวเช่นนี้ไม่เพียงแค่ส่งผลกระทบต่อการจัดซื้อเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อแรงงานในสิ่งที่เขาเรียกว่าบริการที่จำกัด เช่นเดียวกับร้านอาหารแบบสบายๆ แบบสบายๆ หลายๆ ร้าน

ทำให้อาหารและเครื่องดื่มเป็นจุดโฟกัสในอุตสาหกรรมโรงแรม
HotStats
ในระยะยาว เป้าหมายของผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดคือการหาวิธีลดต้นทุนการดำเนินงาน โดยเฉพาะต้นทุนอาหาร ร้านอาหารที่ทำกำไรมักจะสร้างต้นทุนอาหาร 28 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นอัตราส่วนของต้นทุนขายอาหารต่อการขายอาหาร เมื่อคุณรวมค่าอาหารกับค่าแรง พวกเขาสามารถเท่ากับ 75 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายทั้งหมด การรักษาต้นทุนอาหารไว้ที่ประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์นั้นเหมาะสมที่สุด นี่หมายถึงการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องไม่เพียงแต่ผลกำไรของคุณเอง แต่ยังรวมถึงสถานประกอบการของคู่แข่งด้วย เพื่อวัดว่าคุณชนะหรือแพ้ หากเป็นอย่างหลัง: คุณทำอะไรได้บ้างเพื่อปรับปรุงระยะขอบและโฟกัสควรอยู่ที่ใด หากเป็นอดีต: ดูว่าจุดใดที่คุณทำได้ดีกว่าคู่แข่ง และค้นหาวิธีปรับปรุงจุดที่คุณเพิ่งจะเสียเท่าทุนหรือขาดทุนเพียงเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่า: “การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง” เพื่อปรับแต่งผลิตภัณฑ์

การทำให้อาหารและเครื่องดื่มเป็นจุดรวมของโรงแรมสามารถเป็นตัวขับเคลื่อนรายได้เพิ่มเติมได้หากจัดการได้ดี กุญแจสำคัญคือไม่เพียงแต่ต้องเข้าใจต้นทุนของคุณเท่านั้น แต่ยังต้องคอยระมัดระวังอยู่ตลอดเวลาเพื่อผลักดันส่วนต่างกำไร

อาหารควรเป็นความคิด ไม่ใช่ความคิดภายหลัง

ที่มา
ดูแหล่งที่มา

David Eisen
David Eisen เป็นผู้อำนวยการฝ่าย Hotel Intelligence และ Customer Solutions สำหรับ HotStats ซึ่งเป็นบริการเปรียบเทียบข้อมูลกำไรขาดทุนรายเดือน เขารับผิดชอบกิจกรรมการพัฒนาธุรกิจในอเมริกาและพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดเพื่อกระตุ้นการรับรู้แบรนด์ของ HotStats ก่อนร่วมงานกับ HotStats David ดำรงตำแหน่งบรรณาธิการบริหารของ Questex Hospitality Group ซึ่งรวมถึงนิตยสาร Hotel Management

ในฐานะที่เป็นอดีตผู้ดูแล ฉันมักจะชอบการแข่งขันฟุตบอลประจำปีในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ ไม่ใช่แค่สำหรับตัวเกมเองและการกินมากเกินไปที่มีกลูเตนที่มาพร้อมกับมัน แต่สำหรับโฆษณาทางโทรทัศน์

สิ่งที่ฉันชอบในปีนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณประหลาดใจ แต่ยังให้บทเรียนที่ดีเกี่ยวกับวิธีการโปรโมตโรงแรมของคุณด้วยความรู้สึกที่ทันสมัย

ใช้เงินหลายแสนไปกับการผลิตและอีกนับล้านเพื่อซื้อสื่อเอง โฆษณาเหล่านี้มีสีสัน เร้าใจ และเหนือสิ่งอื่นใดคือความบันเทิงสูง อันที่จริง ในวันจันทร์ถัดมามีเว็บไซต์หลายแห่งเสนอความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดของชุดงานประจำปี และในแวดวงสังคมออนไลน์หลายแห่ง โฆษณาเหล่านี้สร้างอาหารสัตว์ด้วยเครื่องทำน้ำเย็นมากกว่าตัวเกมเอง

ตั้งใจเขียนบทความนี้ช้าไปเล็กน้อยเพื่อช่วยเร่งการสนทนาในซูเปอร์โบวล์ ถึงเวลาแล้วที่จะไตร่ตรองโฆษณาเหล่านี้อีกครั้งที่ฝุ่นผงได้ตกลงไปนานแล้ว คุณจำโฆษณาอะไรได้บ้าง ข้อใดในนั้น (ถ้ามี) ที่สะท้อนจริง ๆ เพื่อให้คุณสามารถจำสถานที่ การบรรยาย สโลแกน และหวังว่าผลิตภัณฑ์ที่ขายได้ชัดเจนด้วยข้อความสองสามคำ ในยุคที่มีสิ่งรบกวนสมาธิอยู่ตลอดเวลาและความบันเทิงรูปแบบอื่นๆ ที่ไม่รู้จบ โฆษณาเหล่านี้มีความสำคัญอีกต่อไปหรือไม่

ผู้ที่ได้รับการคัดเลือกในปี 2019 เห็นว่าสิ่งที่ฉันถือว่าเป็นการปรากฏตัวเกินจริงของดารารับเชิญ และนี่เป็นบทเรียนที่ชัดเจนสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ โรงแรมหรือไม่ก็ตามที่กำลังคิดที่จะดำเนินกลยุทธ์ที่คล้ายคลึงกัน

คุณอาจชอบ
การปรับลำดับชั้นการสื่อสารดิจิทัลหลังการระบาดของโรค
การเรียนต่อต่างประเทศทำให้คุณเป็นผู้นำที่ดีขึ้นหรือไม่?
เกร็ดความรู้การท่องเที่ยว: แนวคิดการขายสินค้าบางอย่างในยุคโรคระบาด
ดูทั้งหมด
เช่นเดียวกับกรณีอื่นๆ ที่มีสิ่งดีมากเกินไป สิ่งนั้นไม่ได้กระตุ้นการตอบสนองทางอารมณ์ เรารู้สึกชากับผลกระทบทางอารมณ์ของมัน ดังนั้น หลังจากที่ได้เห็นโฆษณาห้ารายการแรกที่สร้างคอนเซปต์ที่ดูสบายๆ ด้วยการปรากฏตัวที่น่าประหลาดใจของนักแสดงหรือศิลปินเพลงหนึ่งคนหรือมากกว่านั้น สิ่งที่ฉันทำได้มากที่สุดก็คือการยิ้มเพียงครึ่งเดียวและยักไหล่ แน่นอนว่าสามารถดูได้ แต่ฉันจะจัดพวกเขาทั้งหมดเป็นรายการเดียวและทำเสร็จแล้ว

ตอนนี้เป็นเวลากว่าหนึ่งเดือนแล้วตั้งแต่ดูแต่ละรายการ ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าดาราฮอลลีวูดคนใดปรากฏตัวที่ใดหรือชื่อแบรนด์ใดที่พวกเขารับรอง เคยทำงานในธุรกิจตัวแทน ก่อนธุรกิจการบริการ ฉันทำงานในสินค้าบรรจุหีบห่อและคุ้นเคยกับงบประมาณการตลาดแปดหลักมากเกินไป – ฉันมีความรู้สึกที่ดีว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร

บริษัทหนึ่งตัดสินใจว่าต้องการไปปรากฏตัวในซูเปอร์โบวล์ จากนั้นจึงให้งบประมาณที่เหมาะสมแก่เอเจนซีในการดำเนินการ ด้วยตารางเวลาที่ผิดพลาด ทำให้ไม่มีพื้นที่หายใจให้คิดไอเดียกันไฟได้ ดังนั้นหน่วยงานจึงตัดสินใจทุ่มงบประมาณให้กับคนดังแทน เพราะกลวิธีนี้มีประวัติที่ ‘พิสูจน์แล้ว’ สำหรับการเก็บลูกตาได้สำเร็จ แต่สิ่งนี้อาจไม่เป็นเช่นนั้นอีกต่อไป

โฆษณาที่ฉันโปรดปรานสำหรับปีนี้คือโฆษณาชิ้นหนึ่งโดย Microsoft ที่อธิบายถึงตัวควบคุมวิดีโอเกมพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับเด็กที่มีความต้องการพิเศษ เพื่อดูสิ่งที่ดึงที่คอร์ดอารมณ์ของฉันดูโฆษณาที่นี่: https://www.youtube.com/watch?v=_YISTzpLXCY

เป็นข้อความที่เข้าใจง่ายและให้ความรู้สึกที่ดีที่ปฏิบัติตามกฎการเล่าเรื่องพื้นฐานกับเสื้อยืด – แนะนำตัวละคร แนะนำปัญหา แนะนำวิธีแก้ปัญหา และทุกคนชนะ ไม่จำเป็นต้องมีนักแสดงที่จ่ายเงินเกิน เหนือสิ่งอื่นใด มันตรงไปตรงมาและแสดงให้เห็นว่าแม้แต่บริษัทข้ามชาติที่ใหญ่โตอย่าง Microsoft ก็ใส่ใจลูกค้าทุกคน

ฉันขอท้าให้คุณดูโฆษณานี้และอย่างน้อยก็ไม่รู้สึกซาบซึ้งที่ Microsoft นำเสนอผลิตภัณฑ์นี้ ยังดีกว่าในการทดลองทางความคิด ฉันขอท้าให้คุณลองนึกถึงสิ่งที่คุณจะพูดเกี่ยวกับโรงแรมของคุณ หากคุณต้องผลิตโฆษณาที่คล้ายคลึงกัน และในโลกของโซเชียลมีเดีย คุณไม่จำเป็นต้องมีงบประมาณหลายล้านดอลลาร์เพื่อทำสิ่งนี้ให้สำเร็จ

คุณจะพูดถึงวิธีที่คุณช่วยให้พนักงานของคุณมีชีวิตที่มีความสุขและมีสุขภาพดีขึ้นหรือไม่? คุณสนับสนุนธุรกิจและช่างฝีมือในท้องถิ่นคนใดบ้างเพื่อเสริมสร้างชุมชนท้องถิ่นของคุณ คุณเป็นพันธมิตรกับองค์กรการกุศลในละแวกบ้านหรือสนับสนุนกิจกรรมใด ๆ หรือไม่? คุณจะอธิบายอย่างละเอียดเกี่ยวกับความพยายามล่าสุดของคุณในกิจกรรมด้านสิ่งแวดล้อมและการเป็นผู้นำในท้องถิ่นในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศหรือไม่?

ผู้คนทุกวันนี้ใส่ใจอย่างมากเกี่ยวกับธุรกิจที่พวกเขาสนับสนุนด้วยเงินสดที่หามาอย่างยากลำบาก บริษัทเหล่านั้นที่ทำหน้าที่รับผิดชอบต่อสังคมไม่เพียงพอจะถูกทิ้งไว้ข้างหลังในไม่ช้า แล้วคุณจะเล่าเรื่องอะไร?

ที่มา
ดูแหล่งที่มา

Larry Mogelonsky
Larry Mogelonsky นักเขียนด้านการบริการที่ได้รับการตีพิมพ์มากที่สุดในโลก เป็นกรรมการผู้จัดการของ Hotel Mogel Consulting Limited ประสบการณ์ของเขาครอบคลุมคุณสมบัติโรงแรมทั่วโลก ทั้งในแบรนด์และอิสระ ตั้งแต่ความหรูหราและบูติกไปจนถึงบริการที่เลือกสรร แลร์รียังดำรงตำแหน่งเป็นกรรมการบริษัทหลายแห่งที่เน้นเรื่องเทคโนโลยีโรงแรม

หัวก้อยออนไลน์ แทงบาคาร่า เป็นปีแห่งการฆาตกรรม

หัวก้อยออนไลน์ เป็นปีแห่งการฆาตกรรมบนลาสเวกัสสตริปและการสังหารอีกครั้งในช่วงต้นสัปดาห์นี้ต้องทำให้เจ้าหน้าที่การท่องเที่ยวกังวลเกี่ยวกับผลกระทบ กระแทกแดกดันการฆาตกรรมครั้งล่าสุดเกิดขึ้นที่ South Point Hotel Casino ของ Strip ซึ่งเป็นหนึ่งในงานประจำปีที่ใหญ่ที่สุดของเมือง – National Finals Rodeo – เพิ่งได้รับการประกันตัวเพื่อรับข้อเสนอที่ทำกำไรได้มากขึ้นจากเมืองฟลอริดาในปีหน้า

นักเรียนแลกเปลี่ยนถูกจับ
ตำรวจเมโทรจับกุม Matejs Balodis นักเรียนชาวลัตเวียอายุ 22 ปีในข้อหาฆ่าซึ่งถูกกล่าวหาว่าเกิดขึ้นในห้องพักของโรงแรมแห่งหนึ่งของ South Point เมื่อต้นวันที่ 16 ธันวาคมรายงานระบุว่า Balodis ถูกจับกุมเมื่อเวลา 18.30 น. หลังจากเหยื่อของเขา – กล่าวว่าเป็นเชอร์แมนเดลแลมบ์วัย 55 ปีถูกพบว่าเสียเลือดและหมดสติอยู่ในห้องดังกล่าว ลูกแกะถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล แต่เสียชีวิตในเวลาต่อมาจากบาดแผลที่ใบหน้าและศีรษะ บาโลดิสยังได้รับบาดเจ็บที่ใบหน้าจากการยิงแก้วจับกุมซึ่งบ่งชี้ว่ามีการต่อสู้เกิดขึ้น

บาโลดิสบอกกับตำรวจว่าเขาเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนที่อยู่ในเดนมาร์กจากนั้นก็เรียนจบในเท็กซัสก่อนที่จะพบกับแลมบ์ขณะหยุดพักการเดินทางในลาสเวกัสเมื่อเที่ยวบินที่วางแผนไปนิวยอร์กถูกยกเลิกโดยไม่คาดคิด บาโลดิสบอกว่าเขาจะกลับไปยุโรปในช่วงวันหยุด หัวก้อยออนไลน์ แต่แลมบ์ได้รักษาห้องพักในโรงแรมที่เซาท์พอยต์ให้กับเขาจนถึงตอนนั้น Balodis อ้างว่าเขาค้นพบว่า Lamb ส่วนใหญ่สนใจเรื่องแบ๊งค์และ PIN การรักษาความปลอดภัยของธนาคารซึ่งทำให้เกิดข้อโต้แย้งที่กลายเป็นการต่อสู้ทางกายภาพที่โหดร้ายกับ Lamb

การต่อสู้ดังกล่าวทวีความรุนแรงขึ้นโดยมีรายงานว่าบาโลดิสที่อายุน้อยกว่ามากได้ตีลูกแกะที่มีอายุมากกว่าที่ใบหน้าและศีรษะ ในที่สุดแลมบ์“ หมดสติ” ตามรายงานของตำรวจ ณ จุดนั้นบาโลดิสเรียกตำรวจด้วยตัวเอง

Balodis ถูกจองไว้ใน Clark County Detention Center ซึ่งเป็นคุกหลักของลาสเวกัส

ปีแห่งเลือดที่ลาสเวกัส

นี่อาจเป็นปีที่มีการฆาตกรรมมากที่สุดในลาสเวกัสสตริปนับตั้งแต่สมัยที่กลุ่มม็อบเข้ามาปกครองเมือง นอกเหนือจากตอนของสัปดาห์นี้แล้วความวุ่นวายในการสร้างข่าวที่สำคัญและระดับชาติอีกสองเรื่องได้เขย่าเมืองไปยังแกนกลาง

ในเดือนตุลาคมเบนจามินเฟรเซียร์อดีตนักเลงวัย 41 ปีที่มีประวัติถูกจับเกี่ยวกับการดื่มเหล้าบนแผ่นแร็พของเขาถูกจับกุมและถูกตั้งข้อหาฆาตกรรมพยายามฆ่าและข้อหาอาวุธผิดกฎหมายหลังจากที่เขายิงปืนอายุ 40 ปี Kenneth Brown ชาวสะมาเรียผู้แสนดีที่พยายามต่อสู้กับ Frazier ก่อนที่มือปืนจะมุ่งหน้าไปที่คาสิโนของ Bally หลังจากการยิงต่อสู้กับเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยสองคนที่คลับ Drai ในคาสิโนหลังเลิกงาน

Frazier ยิงหลายนัดและบราวน์ก็เสียชีวิตทันทีในขณะที่เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยสองคนได้รับบาดเจ็บและฟื้นตัว รายงานจากพยานระบุว่า Frazier ซึ่งสามารถนำอาวุธที่ปกปิดโดยไม่มีใบอนุญาตเข้ามาในสโมสรได้เนื่องจากไม่มีเครื่องตรวจจับโลหะ – เริ่มการยิงเมื่อเขาถูกปฏิเสธเงินคืน 30 ดอลลาร์สำหรับค่าเข้าสโมสรเมื่อเขาตัดสินใจว่า Drai ไม่มีความตื่นเต้นเพียงพอ

การยิงที่ร้ายแรงอีกครั้งใน The Strip เกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์เมื่ออัมมาร์แฮร์ริสวัย 26 ปีแมงดาที่ประกาศตัวเองว่ามีการล่วงละเมิดทางเพศก่อนหน้านี้และบันทึกชื่อของเขาซึ่งถูกกล่าวหาว่าเปิดฉากยิงแร็ปเปอร์เคนเน็ ธ เชอร์รี่จูเนียร์ มาเซราติหลังจากที่ระบุว่าเชอร์รี่ผิดพลาดเป็นคนที่เขาเพิ่งทะเลาะด้วยที่จุดจอดรถของอาเรีย

เชอร์รี่ขับรถเข้าไปในสี่แยกถนนฟลามิงโกที่สำคัญชนแท็กซี่ซึ่งระเบิดทันทีคร่าชีวิตทั้งคนขับและผู้โดยสาร เชอร์รี่และผู้โดยสารของเขาถูกนำตัวไปที่ UMC และประกาศว่าเสียชีวิตเมื่อมาถึง; อีกสามคนได้รับบาดเจ็บจากการแข่งขัน

แม้ว่าแฮร์ริสจะหลบหนี แต่ต่อมาเขาก็ถูกเอฟบีไอและ LAPD ควบคุมตัวในหุบเขาซานเฟอร์นันโด สถานีเฝ้าระวังวิดีโอตามท้องถนนได้จับภาพของเขาและวิดีโอโอ้อวดที่สร้างขึ้นเองของแฮร์ริสโพสต์บนหน้า Twitter ของเขาพิสูจน์แล้วว่าเป็นการเลิกทำของเขา เขาถูกตั้งข้อหาฆาตกรรมสามข้อหาซึ่งเขาไม่ได้สารภาพผิด; ตอนนี้แฮร์ริสกำลังรอการพิจารณาคดีฆาตกรรมในเมืองหลวงซึ่งเลื่อนออกไปจากวันขึ้นศาลที่วางแผนไว้ก่อนหน้านี้ในช่วงต้นเดือนธันวาคมเนื่องจากผู้พิทักษ์สาธารณะคนใหม่ได้รับมอบหมายให้ทำคดีของเขา

นายอำเภอคลาร์กเคาน์ตี้ดั๊กกิลเลสปีกำลังสำรวจโปรโตคอลความปลอดภัยที่เข้มงวดมากขึ้นหลังจากการยิงโรงเรียนประถมศึกษาแซนดี้ฮุกในเดือนมกราคมที่เมืองนิวทาวน์คอนเนตทิคัต เขายังได้พบกับหน่วยงานบังคับใช้กฎหมายอื่น ๆ ที่ทำเนียบขาวเพื่อประชุมนโยบายปืนกับประธานาธิบดี

จากนั้นการอาละวาดของแฮร์ริสในเดือนกุมภาพันธ์และการวางระเบิดของผู้ก่อการร้ายในบอสตันมาราธอนในเดือนเมษายนในขณะที่กิลเลสปีต่อสู้เพื่อลดงบประมาณของกรมสำหรับกองกำลังตำรวจของเขา แม้แต่สถานะของลาสเวกัสในฐานะเป้าหมายการก่อการร้ายก็ถูกลดอันดับลงซึ่งหมายถึงการลดความช่วยเหลือจากรัฐบาลกลางในการสร้างโปรโตคอล

ในสัปดาห์นี้ Gillespie ขอให้คณะกรรมาธิการคลาร์กเคาน์ตี้วางตำรวจบนท้องถนนของลาสเวกัสมากขึ้นด้วยภาษีการขายที่เพิ่มขึ้นซึ่งคาดว่าจะทุ่มงบประมาณอีก 30 ล้านดอลลาร์ให้กับกรมของเขาเพื่อนำตำรวจเพิ่มอีก 101 คนไปครอบคลุมส่วนต่างๆของการเต้นของเมือง

จากการคำนวณของเราคิดเป็นเงิน 297,029 เหรียญต่อปีสำหรับตำรวจ 101 คนสำหรับการจัดสรรงบประมาณเพิ่มเติม เราจะลงทะเบียนได้ที่ไหน?

คาสิโนใหม่รายแรกในรอบสี่ปี
แต่บางทีสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับลาสเวกัสคือการฟื้นตัวของคาสิโนที่สร้างขึ้นบน Strip หลังจากเงียบไปหลายปี เมืองนี้คาดว่าจะได้เห็นโรงแรมคาสิโนที่ได้รับการปรับปรุงใหม่สามแห่งรวมถึงสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจหลายแห่งอย่างน้อยก็เริ่มมีชีวิตชีวาก่อนที่ปี 2014 จะหมดลง

ในบรรดาโครงการคาสิโนที่สำคัญในหนังสือ ได้แก่ อดีต Sahara-now-SLS Las Vegas ด้วยงบประมาณการปรับปรุง 415 ล้านดอลลาร์และคาสิโน“ TBD” มูลค่า 180 ล้านดอลลาร์ซึ่งก่อนหน้านี้เป็นที่ตั้งของ Bill’s Gamblin ‘Hall ที่มุมลาสเวกัส Boulevard และ Flamingo ทั้งหมดถูกตั้งให้เป็นโรงแรมคาสิโนบูติกเล็ก ๆ ที่เก๋ไก๋มีชื่อ Gansevoort ในขณะที่อยู่ภายใต้การดูแลของ Caesars Entertainment (ซึ่ง Caesars Palace ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนน) ซึ่งเป็นหน่วยงานกำกับดูแลที่สำคัญในแมสซาชูเซตส์เมื่อต้นปีนี้บังคับให้ Caesars ตัดความสัมพันธ์ทั้งหมดกับ กลุ่มโรงแรมในนิวยอร์กและพวกเขายังไม่พบแฟนใหม่เลย

จากนั้นก็มีโปรเจ็กต์ใหม่ที่ “ดังฉ่า” เข้ามาเช่นกันในปี 2014 เช่น ย่านLinqมูลค่า 550 ล้านดอลลาร์ของ Caesars Entertainment ที่มีสถานบันเทิงร้านค้าปลีกและร้านอาหารรวมถึงวงล้อสังเกตการณ์ High Roller ขนาด 550 ฟุตซึ่งเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะติดตั้งมาให้ ด้วยกระเป๋าที่รองรับสำหรับคนที่ไม่สบายใจในหมู่พวกเรา นอกจากนี้ในปีหน้าจะมีการพัฒนากลางแจ้งมูลค่า 100 ล้านดอลลาร์จาก MGM Resorts International หากคุณเป็นคนชอบช็อคโกแลต Hershey’s Chocolate World ที่วางแผนไว้ 150,000 ตารางฟุตจะช่วยให้คุณมีน้ำตาลเพียงพอที่จะพาคุณไปดวงจันทร์และกลับไปบนไอน้ำของคุณเอง

สิ่งที่เพิ่มเข้ามาล่าสุดของร้านนี้คือ Grand Bazaar Shops มูลค่า 50 ล้านดอลลาร์ซึ่งอยู่ใกล้ (และสร้างโดย) Bally บน Las Vegas Strip ที่ Flamingo

จากสถิติล่าสุดของคณะกรรมการควบคุมการเล่นเกมของเนวาดาระบุว่าตอนนี้มีรายได้เพียง 35 เปอร์เซ็นต์ของลาสเวกัสสตริปมาจากการเล่นเกมจริงๆแว่นตาทั้งหมดเหล่านี้เป็นมากกว่าการตกแต่ง: พวกมันกลายเป็นของแท้และเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญสำหรับเมืองและเงินกองทุนของเนวาดา เช่นกัน. แทงบาคาร่า ขณะนี้ยานพาหนะในนองมิงเช่นร้านอาหารไนต์คลับช้อปปิ้งระดับไฮเอนด์และกิจกรรมกีฬาและความบันเทิงมีความสำคัญต่อสุขภาพทางการเงินของทั้งในเมืองและในรัฐ

“ มันเป็นตัวแทนของเทรนด์ที่ได้รับการยอมรับในอุตสาหกรรมเกม” นักวิเคราะห์ Simkins กล่าว “ ตลาดเกมในภูมิภาคเติบโตเต็มที่แล้วและลาสเวกัสจำเป็นต้องหาวิธีเพิ่มเติมในการดึงดูดผู้บริโภค”

แต่ปัจจัยที่ว้าวครั้งใหญ่จะถูกจัดขึ้นสำหรับ Resorts World Las Vegas มูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ของเก็นติ้งซึ่งกำลังใช้เวลาอันแสนหวานในการเริ่มต้น (หรือเราควรจะบอกว่ารับ) การก่อสร้าง (ให้หรือใช้เวลาห้าปี) เนื่องจาก บริษัท รวบรวมสิ่งที่จำเป็นทั้งหมด อนุญาตให้สร้างฟีนิกซ์ในขี้เถ้าเปรียบเปรยของ Echelon และก่อนหน้านั้น Stardust บนพื้นที่ 87 เอเคอร์ Word เป็น บริษัท ที่ตั้งอยู่ในมาเลเซียซึ่งอาจนำแพนด้าคู่หนึ่งจากประเทศจีนมาเป็นคำตอบสำหรับเสือขาวฉลามและสิงโต

เนื่องจากพวกเขาไม่ต้องจ่ายเงินสำหรับงานมูลนิธิและได้รับไซต์ Echelon ในราคาลดพิเศษ Genting จึงเริ่มต้นด้วยเงินเต็มกระเป๋า และเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาเริ่มสร้างคาดว่า บริษัท จะใช้เวลาสองถึงสามปีในการดำเนินโครงการโรงแรมคาสิโน 3,500 ห้องให้เสร็จสมบูรณ์

“ ความสวยงามของเก็นติ้งคือพวกเขามีเกณฑ์ผลตอบแทนจากการลงทุนต่ำกว่า บริษัท แทงบาคาร่า เกมอื่น ๆ ส่วนใหญ่” ซิมกินส์กล่าว “ พวกเขาอยู่ในนั้นเป็นระยะทางไกล

“ ชาวเก็นติ้งมองเห็นการลงทุนในระยะยาว” ฟาร์เรลล์กล่าวเสริม “ พวกเขาไม่ได้เร่งรีบ” ในฐานะที่เป็นอดีตผู้ดูแล ฉันมักจะชอบการแข่งขันฟุตบอลประจำปีในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ ไม่ใช่แค่สำหรับตัวเกมเองและการกินมากเกินไปที่มีกลูเตนที่มาพร้อมกับมัน แต่สำหรับโฆษณาทางโทรทัศน์

สิ่งที่ฉันชอบในปีนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณประหลาดใจ แต่ยังให้บทเรียนที่ดีเกี่ยวกับวิธีการโปรโมตโรงแรมของคุณด้วยความรู้สึกที่ทันสมัย

ใช้เงินหลายแสนไปกับการผลิตและอีกนับล้านเพื่อซื้อสื่อเอง โฆษณาเหล่านี้มีสีสัน เร้าใจ และเหนือสิ่งอื่นใดคือความบันเทิงสูง อันที่จริง ในวันจันทร์ถัดมามีเว็บไซต์หลายแห่งเสนอความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดของชุดงานประจำปี และในแวดวงสังคมออนไลน์หลายแห่ง โฆษณาเหล่านี้สร้างอาหารสัตว์ด้วยเครื่องทำน้ำเย็นมากกว่าตัวเกมเอง

ตั้งใจเขียนบทความนี้ช้าไปเล็กน้อยเพื่อช่วยเร่งการสนทนาในซูเปอร์โบวล์ ถึงเวลาแล้วที่จะไตร่ตรองโฆษณาเหล่านี้อีกครั้งที่ฝุ่นผงได้ตกลงไปนานแล้ว คุณจำโฆษณาอะไรได้บ้าง ข้อใดในนั้น (ถ้ามี) ที่สะท้อนจริง ๆ เพื่อให้คุณสามารถจำสถานที่ การบรรยาย สโลแกน และหวังว่าผลิตภัณฑ์ที่ขายได้ชัดเจนด้วยข้อความสองสามคำ ในยุคที่มีสิ่งรบกวนสมาธิอยู่ตลอดเวลาและความบันเทิงรูปแบบอื่นๆ ที่ไม่รู้จบ โฆษณาเหล่านี้มีความสำคัญอีกต่อไปหรือไม่

ผู้ที่ได้รับการคัดเลือกในปี 2019 เห็นว่าสิ่งที่ฉันถือว่าเป็นการปรากฏตัวเกินจริงของดารารับเชิญ และนี่เป็นบทเรียนที่ชัดเจนสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ โรงแรมหรือไม่ก็ตามที่กำลังคิดที่จะดำเนินกลยุทธ์ที่คล้ายคลึงกัน

คุณอาจชอบ
การปรับลำดับชั้นการสื่อสารดิจิทัลหลังการระบาดของโรค
การเรียนต่อต่างประเทศทำให้คุณเป็นผู้นำที่ดีขึ้นหรือไม่?
เกร็ดความรู้การท่องเที่ยว: แนวคิดการขายสินค้าบางอย่างในยุคโรคระบาด
ดูทั้งหมด
เช่นเดียวกับกรณีอื่นๆ ที่มีสิ่งดีมากเกินไป สิ่งนั้นไม่ได้กระตุ้นการตอบสนองทางอารมณ์ เรารู้สึกชากับผลกระทบทางอารมณ์ของมัน ดังนั้น หลังจากที่ได้เห็นโฆษณาห้ารายการแรกที่สร้างคอนเซปต์ที่ดูสบายๆ ด้วยการปรากฏตัวที่น่าประหลาดใจของนักแสดงหรือศิลปินเพลงหนึ่งคนหรือมากกว่านั้น สิ่งที่ฉันทำได้มากที่สุดก็คือการยิ้มเพียงครึ่งเดียวและยักไหล่ แน่นอนว่าสามารถดูได้ แต่ฉันจะจัดพวกเขาทั้งหมดเป็นรายการเดียวและทำเสร็จแล้ว

ตอนนี้เป็นเวลากว่าหนึ่งเดือนแล้วตั้งแต่ดูแต่ละรายการ ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าดาราฮอลลีวูดคนใดปรากฏตัวที่ใดหรือชื่อแบรนด์ใดที่พวกเขารับรอง เคยทำงานในธุรกิจตัวแทน ก่อนธุรกิจการบริการ ฉันทำงานในสินค้าบรรจุหีบห่อและคุ้นเคยกับงบประมาณการตลาดแปดหลักมากเกินไป – ฉันมีความรู้สึกที่ดีว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร

บริษัทหนึ่งตัดสินใจว่าต้องการไปปรากฏตัวในซูเปอร์โบวล์ จากนั้นจึงให้งบประมาณที่เหมาะสมแก่เอเจนซีในการดำเนินการ ด้วยตารางเวลาที่ผิดพลาด ทำให้ไม่มีพื้นที่หายใจให้คิดไอเดียกันไฟได้ ดังนั้นหน่วยงานจึงตัดสินใจทุ่มงบประมาณให้กับคนดังแทน เพราะกลวิธีนี้มีประวัติที่ ‘พิสูจน์แล้ว’ สำหรับการเก็บลูกตาได้สำเร็จ แต่สิ่งนี้อาจไม่เป็นเช่นนั้นอีกต่อไป

โฆษณาที่ฉันโปรดปรานสำหรับปีนี้คือโฆษณาชิ้นหนึ่งโดย Microsoft ที่อธิบายถึงตัวควบคุมวิดีโอเกมพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับเด็กที่มีความต้องการพิเศษ เพื่อดูสิ่งที่ดึงที่คอร์ดอารมณ์ของฉันดูโฆษณาที่นี่: https://www.youtube.com/watch?v=_YISTzpLXCY

เป็นข้อความที่เข้าใจง่ายและให้ความรู้สึกที่ดีที่ปฏิบัติตามกฎการเล่าเรื่องพื้นฐานกับเสื้อยืด – แนะนำตัวละคร แนะนำปัญหา แนะนำวิธีแก้ปัญหา และทุกคนชนะ ไม่จำเป็นต้องมีนักแสดงที่จ่ายเงินเกิน เหนือสิ่งอื่นใด มันตรงไปตรงมาและแสดงให้เห็นว่าแม้แต่บริษัทข้ามชาติที่ใหญ่โตอย่าง Microsoft ก็ใส่ใจลูกค้าทุกคน

ฉันขอท้าให้คุณดูโฆษณานี้และอย่างน้อยก็ไม่รู้สึกซาบซึ้งที่ Microsoft นำเสนอผลิตภัณฑ์นี้ ยังดีกว่าในการทดลองทางความคิด ฉันขอท้าให้คุณลองนึกถึงสิ่งที่คุณจะพูดเกี่ยวกับโรงแรมของคุณ หากคุณต้องผลิตโฆษณาที่คล้ายคลึงกัน และในโลกของโซเชียลมีเดีย คุณไม่จำเป็นต้องมีงบประมาณหลายล้านดอลลาร์เพื่อทำสิ่งนี้ให้สำเร็จ

คุณจะพูดถึงวิธีที่คุณช่วยให้พนักงานของคุณมีชีวิตที่มีความสุขและมีสุขภาพดีขึ้นหรือไม่? คุณสนับสนุนธุรกิจและช่างฝีมือในท้องถิ่นคนใดบ้างเพื่อเสริมสร้างชุมชนท้องถิ่นของคุณ คุณเป็นพันธมิตรกับองค์กรการกุศลในละแวกบ้านหรือสนับสนุนกิจกรรมใด ๆ หรือไม่? คุณจะอธิบายอย่างละเอียดเกี่ยวกับความพยายามล่าสุดของคุณในกิจกรรมด้านสิ่งแวดล้อมและการเป็นผู้นำในท้องถิ่นในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศหรือไม่?

ผู้คนทุกวันนี้ใส่ใจอย่างมากเกี่ยวกับธุรกิจที่พวกเขาสนับสนุนด้วยเงินสดที่หามาอย่างยากลำบาก บริษัทเหล่านั้นที่ทำหน้าที่รับผิดชอบต่อสังคมไม่เพียงพอจะถูกทิ้งไว้ข้างหลังในไม่ช้า แล้วคุณจะเล่าเรื่องอะไร?

ที่มา
ดูแหล่งที่มา

Larry Mogelonsky
Larry Mogelonsky นักเขียนด้านการบริการที่ได้รับการตีพิมพ์มากที่สุดในโลก เป็นกรรมการผู้จัดการของ Hotel Mogel Consulting Limited ประสบการณ์ของเขาครอบคลุมคุณสมบัติโรงแรมทั่วโลก ทั้งในแบรนด์และอิสระ ตั้งแต่ความหรูหราและบูติกไปจนถึงบริการที่เลือกสรร แลร์รียังดำรงตำแหน่งเป็นกรรมการบริษัทหลายแห่งที่เน้นเรื่องเทคโนโลยีโรงแรม

การคาดการณ์รายได้รวม (TRF) ช่วยให้โรงแรมได้ภาพที่ดีขึ้นของทั้งรายได้ห้องพักและรายได้เสริม เพื่อวางแผนอย่างมีกลยุทธ์มากขึ้น นี่อาจเป็นในแง่ของการจัดหาทรัพยากร ตัวอย่างเช่น การคาดคะเนความต้องการก่อนที่จะมาถึงสามารถช่วยให้คุณใช้จ่ายเงินทางการตลาดได้แม่นยำยิ่งขึ้น โดยสามารถแสดงได้ว่าอุปสงค์ที่อ่อนแอ ไม่เพียงแต่ในห้องพักแต่ยังแสดงในพื้นที่ที่สร้างรายได้อื่นๆ ในโรงแรมของคุณอีกด้วย

โรงแรมทุกแห่งที่มีรายได้เสริมสามารถทำ TRF ได้ ไม่ว่าจะเป็นกระบวนการแบบแมนนวลหรือแบบอัตโนมัติ

มีหลายพื้นที่ของรายได้เสริมที่โรงแรมสามารถมุ่งเน้นได้ แต่นี่เป็นสองตัวอย่าง:

อาหารเช้า – มีกี่คนที่จองห้องพักแบบไม่รวมอาหารเช้าแต่กำลังซื้ออาหารเช้าจริงๆ และอาหารเช้าที่ยังไม่ได้จองห้องพักมาที่โรงแรมมีกี่คน? หากคุณสามารถเห็นจำนวนผู้เข้าพักของโรงแรมและเปอร์เซ็นต์ที่รับประทานอาหารเช้า คุณก็จะรู้ว่าอัตราการสนทนาจะเป็นอย่างไร จากตรงนั้น คุณสามารถคาดการณ์รายได้อาหารเช้าของคุณได้อย่างแม่นยำ ข้อมูลนี้ยังสามารถใช้เพื่อจัดการระดับพนักงานและต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น

การคาดการณ์แบบกลุ่ม – เป็นเรื่องยากโดยเนื้อแท้ เพราะมันไม่ได้เป็นไปตามรูปแบบเสมอไป อย่างไรก็ตาม หากคุณสามารถวิเคราะห์ไปป์ไลน์และดูว่าลักษณะของกลุ่มเป็นอย่างไร คุณสามารถคำนวณความเป็นไปได้ที่กลุ่มเหล่านั้นจะแปลงหรือล้าง

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ TRF เพื่อคาดการณ์รายได้สำหรับสปา ที่จอดรถ พื้นที่ประชุม เวลาออกรอบกอล์ฟ อะไรก็ได้ที่สามารถสร้างรายได้เพิ่มเติมและข้อมูลที่เก็บรวบรวมได้

ทำไมข้อมูลจึงเป็นออกซิเจน
คุณอาจชอบ
คุณต้องการเทคโนโลยีสำหรับการท่องเที่ยวหลังเกิดโรคระบาด
วิธีให้แขกของคุณปรับแต่งการเข้าพักในโรงแรมให้เป็นส่วนตัว
4 ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับรายได้ที่ถูกเปิดเผย
ดูทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับการจัดการรายได้ทุกด้าน TRF ต้องการข้อมูลที่มีคุณภาพดี นี่คือจุดที่อุตสาหกรรมโรงแรมซึ่งมีกองข้อมูลปัจจุบันล้าหลัง

ฉันคิดว่าข้อมูลเปรียบเสมือนออกซิเจน หากไม่มีข้อมูล คุณจะไม่สามารถเล่นที่จุดสูงสุดของเกมได้ สำหรับห้องแชท ตอนนี้มีการไหลของข้อมูลจาก PMS อย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม สำหรับพื้นที่รายได้อื่นๆ ของโรงแรมที่มีข้อมูล ออกซิเจนนั้น ไม่ได้มีอยู่เสมอ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำงานได้ในระดับเดียวกัน

ที่ Duetto เราสามารถรับข้อมูลโฟลิโอที่ดีจาก PMS บางส่วนได้ เมื่อใช้ข้อมูลนี้ เราจะเห็นจำนวนเงินที่ใช้ไปในหมวดหมู่รายได้ต่างๆ PMS ที่สามารถจับภาพแล้วแชร์ข้อมูลโฟลิโอเป็นสิ่งสำคัญ

ข้อมูลนั้นเพียงพอหรือไม่ ไม่มันไม่ใช่.

ข้อมูลในโฟลิโอแสดงให้เราเห็นเฉพาะการใช้จ่ายขั้นสุดท้ายสำหรับแหล่งรายได้เหล่านั้น แต่มีหลายอย่างที่เกิดขึ้นก่อนการตัดสินใจซื้อ น่าเสียดายที่กระบวนการจำนวนมากที่เก็บข้อมูลนั้นยังคงเป็นแบบแมนนวล

หนึ่งในข้อจำกัดที่ใหญ่ที่สุดในการจัดการรายได้ของโรงแรมคือการขาดข้อมูลและความสามารถในการแบ่งปันข้อมูลผ่านแอปพลิเคชันต่างๆ ฉันเปรียบมันเป็นแอ่งน้ำ ในอดีตผู้ให้บริการเทคโนโลยีบางรายได้สร้างสวนที่มีกำแพงล้อมรอบ โดยมีเพียงข้อมูลที่พวกเขาสามารถใช้ได้เท่านั้น แต่เพื่อให้บริการที่ดีแก่โรงแรม เราจำเป็นต้องสร้าง data lake – จากนั้นคุณสามารถทำสิ่งที่น่าสนใจจริงๆ เช่น TRF ผู้เข้าร่วมเทคโนโลยีรายใหม่ตระหนักถึงปัญหานี้และมีการแลกเปลี่ยนข้อมูลอย่างอิสระมากขึ้นในขณะนี้ แต่ก็ยังไม่เพียงพอ เราต้องแบ่งปันข้อมูล

Duetto ทำงานด้วย API แบบเปิด ซึ่งหมายความว่าลูกค้าของเราสามารถรับผู้ให้บริการเทคโนโลยีรายใดรายหนึ่งเพื่อดึงการคาดการณ์จากแอปพลิเคชันของเรา ตัวอย่างเช่น สามารถเชื่อมโยงกับระบบการตลาดเพื่อเรียกใช้แคมเปญสำหรับช่วงเวลาที่มีความต้องการต่ำ ข้อมูลที่เราให้สามารถป้อนเข้าและทำให้แอปพลิเคชันอื่นๆ ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ขับเคลื่อนธุรกิจที่ทำกำไรได้มากขึ้นสำหรับโรงแรม

โอกาสมีไม่สิ้นสุด
โอกาสสำหรับโรงแรมที่จะกำหนดหมวดหมู่รายได้อื่นๆ นั้นไม่มีที่สิ้นสุด แต่คุณต้องเข้าใจอัตราการแปลงและลักษณะของหมวดหมู่เหล่านี้

การคาดการณ์รายได้ทั้งหมดสามารถช่วยให้โรงแรมเข้าใจแหล่งรายได้อื่นๆ เหล่านี้ เพื่อที่จะคาดการณ์ได้ดีขึ้นว่าจะเกิดอะไรขึ้น

จากตรงนั้น เป็นเพียงก้าวย่างสู่การจัดการรายได้ทั้งหมด

เทคโนโลยีนั้นยังไม่มี แต่ถ้าคุณสามารถปรับความคิดของคุณไปสู่การจัดการรายได้ทั้งหมด ในบางจุดเทคโนโลยีจะพร้อมใช้งานและช่วยให้คุณดำเนินการตามกลยุทธ์ของคุณในลักษณะที่เป็นอัตโนมัติมากขึ้น

เทคโนโลยีสามารถตัดสินใจได้รวดเร็วกว่าที่มนุษย์ทุกคนสามารถทำได้ การจะลองแข่งขันกับเครื่องจักรจะเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้ การเพิกเฉยและเอาหัวไปแตะพื้นทรายจะเป็นผลเสีย ปรับแนวความคิดและการจัดองค์กรของคุณให้สอดคล้องกับแนวความคิดเหล่านี้ แล้วคุณจะพร้อมสำหรับอนาคต

Michael McCartan เพิ่งเข้าร่วมในพอดคาสต์เกี่ยวกับ Total Revenue Forecasting ซึ่งโฮสต์โดย Revenue Hub ฟังสิ่งที่เขาจะพูด นี่

โอ้ มนุษย์สุ่มเหล่านี้ที่เราพึ่งพาให้เดินเข้าไปในสถานประกอบการของเราและใช้เงินที่หามาได้ยากกับเรา ระหว่างโปรแกรมการตลาดและการให้รางวัลและการส่งเสริมการขายและการมีส่วนร่วมทางโซเชียลมีเดีย… เราพยายามทำทุกอย่างเพื่อให้พวกเขาได้เงิน (และกระเป๋าเงินของพวกเขา) ตรงนี้ แต่วิธีที่ง่ายที่สุด (และแพงน้อยที่สุด) ในการทำเช่นนั้นคืออะไร? ใส่ตัวเองอย่างเต็มที่ในหัวแขกของคุณเช่นเดียวกับ Matt Stolba บล็อกเกอร์รับเชิญของวันนี้ ดูข้อมูลเชิงลึกอันยิ่งใหญ่ของเขา:

คุณและภรรยาจึงไปทานอาหารเช้าร้านโปรดทุกเช้าวันเสาร์ คุณพลาดเฉพาะเมื่อคุณอยู่นอกเมืองหรือที่เกมฟุตบอลของลูก คุณไปถึงที่นั่นในเวลาเดียวกันและนั่งในส่วนเดียวกันเพื่อให้ Stacey สามารถรอคุณได้ เธอรู้จักคุณด้วยชื่อ ถามถึงเด็กๆ และยิ้มกว้าง คุณไม่ได้สั่งของเดิมๆ เป็นประจำ คุณชอบที่จะเปลี่ยนแปลงมัน เพราะอาหารนั้นดีอย่างสม่ำเสมอและการบริการก็ยอดเยี่ยมเสมอมา

คุณอาจชอบ
ทำไม Nonno และ Alexa ถึงไม่เป็นเพื่อนกัน?
การต้อนรับคืออะไร? คำตอบปัจจุบันไม่ทำงาน
บทเรียนการบริการลูกค้าจากบริษัทที่ไม่รู้จักที่ดีที่สุด
ดูทั้งหมด
แต่เมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อน หลังจากที่สเตซี่นำกาแฟและน้ำมา คุณสังเกตเห็นว่าโต๊ะของคุณกำลังโยกเยก คุณใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อปรับระดับส่วนล่างของขา น่ารำคาญ แต่แล้วไง….ที่นี่คือร้านอาหารเช้าที่คุณโปรดปรานพร้อมพนักงานเสิร์ฟที่ดีที่สุดที่คุณรู้จัก คุณไม่ได้พูดอะไรกับสเตซี่ คุณรู้สึกว่าคุณควรมี แต่ปล่อยมันไป อาหารก็อร่อยเหมือนเคย แต่คุณสงสัยว่าทำไมสถานที่โปรดของคุณถึงไม่สามารถแก้ไขอะไรง่ายๆ อย่างโต๊ะที่โยกเยกได้ มันเหมือนกับ “เข็มทิ่ม” เล็กน้อย

หลังจากอยู่นอกเมือง คุณกลับมาในสัปดาห์ถัดมา สเตซี่ย์ทักทายคุณด้วยรอยยิ้ม บอกคุณว่าเธอคิดถึงคุณเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ถามเกี่ยวกับวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณขณะที่เธอนำกาแฟและน้ำามา ทุกอย่างถูกต้องกับโลกอีกครั้ง แต่เมื่อคุณเอื้อมมือไปหาครีม แขนเสื้อของคุณติดอยู่กับโต๊ะบนเยลลี่องุ่นแห้งจากแขกคนก่อน บนเสื้อเชิ้ตแขนยาวสีขาวตัวโปรดของคุณ! คุณรีบไปที่ห้องน้ำเพื่อพยายามแช่คราบออกด้วยสบู่และน้ำ เมื่อคุณกลับมา คุณบอกสเตซี่ย์ว่าเกิดอะไรขึ้น เธอขอโทษเกินกว่าจะตำหนิ คุณสามารถบอกได้ว่าเธอจริงใจและเอาความหงุดหงิดของคุณมาเป็นการส่วนตัว คุณยิ้มเยาะและบอกว่าไม่มีปัญหา แต่มันรบกวนคุณที่รู้ว่าคุณมีจุดสีม่วงเล็กน้อยบนเสื้ออย่างถาวร คุณกินแล้ว ทิ้งทิปปกติไว้ แล้วบอก Stacey ว่าคุณจะเจอเธอเร็วๆ นี้ และไปเที่ยวช่วงสุดสัปดาห์ของคุณ แต่ตอนนี้มีอีก”

สุดสัปดาห์นี้คุณบอกกับภรรยาของคุณว่า “นี่ มาลองร้านอาหารเช้าแห่งใหม่กันเถอะ ฉันได้ยินเรื่องดีๆ เกี่ยวกับที่ใหม่อีกฝั่งหนึ่งของเมืองมาบ้างแล้ว” เธอตกลง แต่คุณจะกลับไปเป็นคนโปรดเก่าของคุณหรือไม่? ใครจะรู้?

ในฐานะผู้ประกอบการร้านอาหาร พึงระลึกไว้เสมอว่ารายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ นั้นรวมกันได้มาก ในขณะนั้นอาจดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญ เช่น เข็มทิ่มแทง แต่คุณต้องเสียความรู้สึกเล็กน้อยเพื่อเสียแขกที่ซื่อสัตย์และภักดีมายาวนาน ในกรณีนี้ ต้องใช้ “เข็มทิ่ม” สองครั้ง ทุกกรณีของความคับข้องใจอาจทำให้ความสัมพันธ์ของคุณสิ้นสุดลงได้หากไม่ได้รับการแก้ไขหรือจัดการอย่างเหมาะสม ที่แย่ที่สุด คุณ – ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของ ผู้จัดการ แอร์โฮสเตส พนักงานเสิร์ฟ หรือบาร์เทนเดอร์ – อาจไม่เคยรู้เลย อย่าคิดเอาเองว่าแขกไม่เป็นไรที่จะหงุดหงิดหรือหงุดหงิด มันไม่เคยโอเค ความจริงก็คือพวกเขาจะย้ายไปยังคู่แข่งของคุณ พวกเขาจะไม่บอกคุณ และมันจะถูกตรวจสอบด้วยข้อแก้ตัวโดยเจ้าหน้าที่ด้วยข้อความเช่น “พวกเขาย้าย จะต้องไม่ว่าง ฯลฯ” ที่อยู่และแก้ไขทุกรายละเอียดไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่

ที่มา
ดูแหล่งที่มา

Matt Stolba
Matt Stolba เป็นผู้บริหารระดับสูงที่ประสบความสำเร็จด้วยความสำเร็จมากกว่า 15 ปีในอุตสาหกรรมแฟรนไชส์และร้านอาหารทั่วไป ตลอดอาชีพผู้บริหารของเขา Matt ดำรงตำแหน่งผู้นำกับ Brookside Holdings (DBA Moe’s Southwest Grill), 54FL / McDeli (DBA Five Guys Burgers and Fries / McAlister’s Deli), MVP Restaurants (DBA Five Guys Burgers and Fries) และ Arby’s Restaurant Group

OTA และบริษัทโรงแรมมักถูกกล่าวว่าเป็นเกมที่ไม่มีผลรวม – โรงแรมลงทุนอย่างหนักในช่องทางตรงและโปรแกรมความภักดีเพื่อลดค่าคอมมิชชั่น OTA แต่กลยุทธ์ที่ไม่มีประสิทธิภาพหมายความว่าบางครั้งพวกเขาจะใช้จ่ายมากกว่าที่จ่ายให้กับ OTA . ในขณะเดียวกัน OTAs ยังคงเพิ่มการแสดงตนและได้รับส่วนแบ่งการตลาด เตือนเราว่าพวกเขาอยู่ที่นี่เพื่ออยู่ต่อไป แต่ถ้าเราเล่นเกมนี้ถูกต้อง ทุกคนจะชนะพายสักชิ้นไหม?

Marco Rossoผู้อำนวยการระดับภูมิภาค (สเปน) ที่SiteMinder ได้พูดคุยกับYoung Hoteliers Summitในการให้สัมภาษณ์เพื่อหารือเกี่ยวกับภูมิทัศน์การจัดจำหน่ายที่เปลี่ยนแปลงไปและวิธีใช้ประโยชน์จากช่องทางต่างๆ ให้เกิดประโยชน์สูงสุดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็นและรายได้ อย่างที่รอสโซ่บอก

“อยู่ทุกที่ ใช้ประโยชน์จากทุกช่องทาง ใช้ประโยชน์จากทุกสถานการณ์ แต่มุ่งเน้นสิ่งที่คุณทำ”

คุณอาจชอบ
การจองโรงแรมโดยตรงจะฆ่า OTA ให้ดีหรือไม่?
ความเท่าเทียมกันของอัตราล้าสมัยหรือไม่
8 ความท้าทายที่คุณจะเผชิญเมื่อใช้กลยุทธ์รายได้ [สำหรับโรงแรมอิสระ]
ดูทั้งหมด

Rosso ซึ่งเชื่อว่า OTAs เป็นเพื่อนไม่ใช่ศัตรู เน้นว่าโรงแรมควรทำงานร่วมกับไซต์ metasearch ที่หลากหลายและนำเสนอบน OTA ให้มากที่สุดเพื่อสร้างการเข้าชมและนำธุรกิจมาสู่โรงแรม จากนั้น กุญแจสำคัญอยู่ที่ความสามารถในการแปลงลูกค้าเหล่านั้นให้เป็นลูกค้าโดยตรงของคุณ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการจองโดยตรงในระยะยาว

นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวจำนวนมากเริ่มค้นหา OTA แล้วมองหาเว็บไซต์โดยตรงของโรงแรมที่พวกเขาสนใจ ดังนั้น Rosso จึงเน้นย้ำถึงความสำคัญของโรงแรมเพื่อให้แน่ใจว่าเว็บไซต์โดยตรงของพวกเขาสามารถค้นพบได้ เพิ่มประสิทธิภาพ และปลอดภัย เมื่ออัตราความเท่าเทียมกันกลายเป็นเรื่องในอดีต เขายังได้กล่าวถึงวิธีที่โรงแรมจะต้องมีความโดดเด่นยิ่งขึ้น และใช้สิ่งนี้เพื่อประโยชน์ของพวกเขาเพื่อแข่งขันกับผู้เล่น OTA รายใหญ่

ท้ายที่สุดแล้ว OTA สามารถเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการขับเคลื่อนการจองโดยตรง โรงแรมควรมุ่งเน้นไปที่การใช้ประโยชน์จากช่องทางเหล่านี้อย่างเหมาะสม แทนที่จะพยายามเอาชนะช่องทางเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง ด้วยวิธีนี้ โรงแรมและ OTAs สามารถสร้างวงกลมที่ใหญ่กว่าแทนที่จะต่อสู้เพื่อส่วนที่ใหญ่กว่า

ที่มา
ดูแหล่งที่มา

คิมเบอร์ลี ยุน
Kimberly เริ่มต้นที่ Cushman & Wakefield ในปี 2019 ใน Strategic Advisory & Research EMEA ก่อนเข้าร่วมทีม Capital Markets โดยมุ่งเน้นที่ตลาดโรงแรม CEE & SEE เธอสนับสนุนโครงการลงทุนและให้คำปรึกษาตลอดจนบริการจัดการทรัพย์สินของทีม ก่อนร่วมงานกับ Cushman & Wakefield คิมเบอร์ลีได้รับความรู้และประสบการณ์ในการดำเนินงานโรงแรม โดยทำงานในด้านต่างๆ ให้กับแบรนด์โรงแรมหรูและบริการจำกัดรายใหญ่ในญี่ปุ่น สิงคโปร์ และสหรัฐอเมริกา

ลาสเวกัสเป็นทั้งสัญลักษณ์และเอกลักษณ์ มีห้องพักมากกว่า 147,000 ห้อง; คาสิโนมากมาย ตัวเลือกอาหาร เครื่องดื่ม และความบันเทิงที่หลากหลาย แหล่งช้อปปิ้ง และพื้นที่การประชุมและสัมมนา โดยรวมแล้ว ลาสเวกัสคาดว่าจะยังคงสร้างความต้องการจากแหล่งในท้องถิ่น ระดับชาติ และระดับนานาชาติต่อไปที่จุดราคาต่างๆ การพัฒนาใหม่ขนาดใหญ่ในด้านกีฬาและความบันเทิงระดับมืออาชีพสามารถพิสูจน์การดึงที่สำคัญเมื่อบรรลุผล ความพยายามดังกล่าวมีความจำเป็นสำหรับลาสเวกัสในการรักษาสถานะการแข่งขัน

Las Vegas Casino & Hotel Market Outlook 2019ภาพถ่าย: “HVS .”
ไม่ชัดเจนเท่าใดโรงแรมใหม่และการจัดหาเกมที่เสนอให้เข้าสู่ตลาดในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าจะส่งผลกระทบต่อรายได้จากการเล่นเกมและประสิทธิภาพโรงแรมสำหรับแต่ละคุณสมบัติ อย่างไรก็ตาม ตลาดได้ดูดซับอุปทานใหม่ในอดีตได้ดี การเข้าซื้อกิจการและการลงทุนที่สำคัญในโรงแรมคาสิโนที่มีอยู่ ควบคู่ไปกับคาสิโนรีสอร์ท โรงแรม และสิ่งอำนวยความสะดวกที่ไม่ใช่เกมที่กำลังก่อสร้างจำนวนมาก ยืนยันความเชื่อมั่นของนักลงทุนในตลาด จากความสนใจอย่างมากในตลาดนี้โดยนักพัฒนา/นักลงทุนจำนวนมาก ผู้เข้าร่วมตลาดคาดหวังว่าระดับรายได้จะคงอยู่ต่อไป แม้ว่าจะมีอุปทานใหม่ที่เสนอเข้ามาเป็นจำนวนมากก็ตาม

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม บทความเชิงลึกนี้จะตรวจสอบแนวโน้มและการพัฒนาของตลาดที่ส่งผลต่อตลาดการบริการในลาสเวกัส

คลิกที่นี่เพื่อขอรายงานฟรี

ที่มา
ดูแหล่งที่มา

Shannon S. Okada
Shannon Okada, MAI, กรรมการผู้จัดการฝ่าย Gaming ร่วมกับ HVS ตั้งอยู่ในเมืองลาสเวกัส รัฐเนวาดา ประสบการณ์ของเขารวมถึงการประเมินและการศึกษาความเป็นไปได้สำหรับโรงแรม รีสอร์ท และคาสิโนที่มีอยู่และที่เสนอ เขาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาการบริหารโรงแรมจากมหาวิทยาลัยเนวาดา ลาสเวกัส ปริญญาโทสาขาบริหารธุรกิจและนิติศาสตรดุษฎีบัณฑิตจากมหาวิทยาลัย Pepperdine และปริญญาตรีสาขาบริหารธุรกิจสาขาการตลาดและการจัดการจากมหาวิทยาลัยฮาวาย

โรงแรมของคุณได้รับประโยชน์จากการจองแขกที่มีมูลค่าสูงจากคะแนนสะสมและโครงการผลประโยชน์พนักงานหรือไม่?
โดยCarlos Muñozกรรมการผู้จัดการ Bedbank ที่ Hotelbeds
แบ่งปันบทความนี้3 นาที0 ความคิดเห็น
มูนอซ
คุณทราบหรือไม่ว่ามีคะแนนโครงการรางวัลที่ยังไม่ได้ใช้หลายหมื่นล้านดอลลาร์อยู่บนบัตรสะสมคะแนนชั้นนำของโลก ลองนึกภาพว่าเงินจำนวนนั้นสามารถนำไปใช้ในการจองโรงแรมของคุณได้หรือไม่

โชคดีที่ข่าวดีก็คือแผนเกือบทั้งหมดเหล่านี้ให้โอกาสสมาชิกในการซื้อการเดินทางด้วยคะแนนเหล่านี้: รถไฟ เครื่องบิน รถยนต์ และที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณ…โรงแรม

เราทุกคนรู้จักการ์ดที่มีชื่อเสียงที่สุดในตลาดของเรา แต่นอกเหนือจากโปรแกรมไม่กี่อันดับแรกแล้ว ยังมีโปรแกรมหลายพันโปรแกรมที่มีตั้งแต่แผนบัตรเครดิตและคะแนนสะสมไมล์ทางอากาศ ไปจนถึงโครงการผลประโยชน์ของนายจ้าง นั่นคือที่ที่พนักงานได้รับส่วนลดสำหรับผลิตภัณฑ์หรือบัตรกำนัลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการจ่ายเงิน หรือแบบจ่ายครั้งเดียว โบนัส.

แต่ทำไมคุณควรจัดลำดับความสำคัญการจองแขกจากช่องทางนี้? แขกก็คือแขกใช่ไหม? ประการแรกและที่สำคัญที่สุด โปรดจำไว้ว่าการจองดังกล่าวไม่ได้แข่งขันกับการขายตรงหรือพันธมิตรออนไลน์ที่มีอยู่ แขกที่ซื้อบนแพลตฟอร์มเหล่านี้มักจะไม่พิจารณาช่องทางอื่นในการซื้อ เพราะพวกเขากำลังใช้คะแนน! หลายแผนเสนอตัวเลือกทั่วโลกเพื่อรวมเข้ากับองค์ประกอบการเดินทางอื่นๆ ดังนั้นจึงมีโอกาสที่ดีในการบันทึกการจองนอกประเทศด้วย

ประการที่สอง การจองผ่านแพลตฟอร์มดังกล่าวไม่อ่อนไหวต่อราคามากนัก นี่อาจหมายถึงผลตอบแทนที่สูงขึ้นสำหรับโรงแรมของคุณ ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? เนื่องจากลูกค้าใช้คะแนน ในสภาพแวดล้อมที่จุดหนึ่งไม่เท่ากับหนึ่งดอลลาร์เสมอไป การเปรียบเทียบกับมูลค่าเงินสดจึงเป็นเรื่องยาก

คุณอาจชอบ
Hotelbeds และ HotelRunner ขยายความร่วมมือเพิ่มเติม
ความเท่าเทียมกันของอัตราล้าสมัยหรือไม่
SiteMinder เปิดตัวผู้สร้างรายได้ 12 อันดับแรกที่อยู่เบื้องหลังการรีเซ็ตการจองโรงแรมในปี 2020
ดูทั้งหมด
นอกจากนี้ บ่อยครั้งที่ลูกค้าต้องการใช้คะแนนของตนก่อนที่จะหมดอายุ และประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าผู้คนเต็มใจที่จะอัพเกรดตัวเลือกของตน และสุดท้าย เนื่องจากโดยปกติแล้วการเลือกโรงแรมจะมีจำกัด ซึ่งหมายความว่าคุณมีการแข่งขันสำหรับโรงแรมของคุณน้อยกว่าผ่านช่องทางอื่นๆ

สุดท้ายนี้ โปรดทราบว่าเส้นทางการจัดจำหน่ายนี้หมายความว่าคุณสามารถเสนออัตราพิเศษเฉพาะสำหรับช่องทางนี้ได้โดยไม่กระทบต่อกลยุทธ์ด้านรายได้โดยรวมของคุณ หรือสร้างความกังวลเกี่ยวกับการกระจายอัตรา ลักษณะออฟไลน์ของการขายเหล่านี้และความจริงที่ว่าผู้คนจ่ายเป็นคะแนน แทนที่จะเป็นสกุลเงินแข็ง หมายความว่าคุณสามารถกำหนดราคาได้ยืดหยุ่นมากขึ้นเมื่อเทียบกับช่องทางอื่นๆ เช่น เว็บไซต์ของคุณหรือตัวแทนการท่องเที่ยวออนไลน์

โดยรวมการวิจัยของเรา – จากการวิเคราะห์ห้องพักคืน 50 ล้านคืนที่เราช่วยเจ้าของโรงแรมขายของในปีที่แล้วทั่วโลกผ่านช่องทางธุรกิจกับธุรกิจของเรา – แสดงให้เห็นว่าการจองที่ทำผ่านคะแนนและแผนความภักดีนั้นมักจะมอบแขกที่มีมูลค่าสูงกว่าเมื่อเทียบกับ ช่องทางตัวแทนท่องเที่ยวออนไลน์ เราหมายความว่าอย่างไรโดยที่? โดยทั่วไป แขกดังกล่าวจะจองล่วงหน้า ยกเลิกน้อยลง อยู่นานขึ้น และใช้จ่ายมากขึ้นอีกครั้งในโรงแรม

แขกที่ดีกว่ามีอยู่จริงหรือไม่? ใช่ คุณอาจจะพูดว่า อันที่กลับมาอีกครั้ง ความภักดีเป็นชื่อของเกมหากคุณเป็นเจ้าของโรงแรมที่มีชื่อเสียง แต่ปรากฎว่าแขกที่จองผ่านช่องทางเฉพาะ เช่น โครงการรางวัล จะมีความภักดีมากกว่าเช่นกัน พวกเขากลับมาบ่อยขึ้น

แล้วจะไปจองจากช่องนี้ได้ยังไง? โรงแรมอิสระทำคนเดียวได้ไหม หรือนี่เป็นเพียงโรงแรมขนาดใหญ่เท่านั้น เช่นเดียวกับช่องทางการจัดจำหน่ายอื่นๆ คุณต้องอุทิศเวลาและทรัพยากรเพื่อทำสิ่งนี้อย่างเหมาะสม แต่ข่าวดีก็คือคุณไม่จำเป็นต้องเป็นเครือใหญ่ หรือแม้แต่มีคุณสมบัติหลายอย่าง

อย่างง่ายที่สุด คุณติดต่อผู้ให้บริการโครงการขนาดใหญ่และเริ่มต้นจากที่นั่น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาทุกคนยินดีที่จะรับฟังจากคุณ แต่สิ่งนี้อาจใช้เวลานาน และการเจรจาข้อตกลงที่ยุติธรรมอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย นอกจากจะมีแผนการมากมายแล้ว คุณจะเริ่มต้นจากที่ไหน

อย่างไรก็ตาม ทางเลือกที่ง่ายกว่าคือการทำงานร่วมกับพันธมิตรการจัดจำหน่ายแบบธุรกิจกับธุรกิจ เช่น bedbank หรือ Channel manager ที่ให้สิทธิ์ในการเข้าถึงแผนการแลกคะแนน ความภักดี และผลประโยชน์พนักงานมากมาย อาจมีคนนับล้านทั่วโลก – ดังนั้นคุณจะไม่มีวันเข้าใกล้เพื่อจัดการกับพวกเขาทั้งหมด

พันธมิตรธนาคารเตียงหรือผู้จัดการช่องทางดังกล่าวไม่เพียงแต่จะสามารถเจรจาข้อตกลงที่ดีที่สุดในนามของคุณได้ พวกเขาควรมีโซลูชันด้านเทคโนโลยีเพื่อนำไปใช้ในการดำเนินการนี้ เส้นทางนี้จะทำให้เรื่องของคุณง่ายขึ้นและช่วยให้คุณมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่คุณทำได้ดีที่สุด: เน้นที่ประสบการณ์ของแขก

ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร ครั้งต่อไปที่คุณมอบการ์ดคะแนนของคุณ ให้นึกถึงรางวัลที่ใหญ่กว่าที่เสนอให้กับโรงแรมของคุณ คะแนนไม่เพียงแต่จะชนะรางวัลเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณได้รับแขกอีกด้วย

คาร์ลอส มูนอซ
Carlos Muñoz เป็นกรรมการผู้จัดการของ Bedbank ของ Hotelbeds ซึ่งเป็น Bedbank แบบธุรกิจกับธุรกิจชั้นนำของโลก คาร์ลอสเริ่มอาชีพของเขาในอุตสาหกรรมการบินและโทรคมนาคม โดยดำรงตำแหน่งที่Retevisión, BT และ GMV เขาอยู่ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมาตั้งแต่ปี 2542 เมื่อเข้าร่วมกับ Barceló Travel Group

การสร้างทีมผู้นำที่มีส่วนร่วมทางการเงินต้องใช้เวลา ความมุ่งมั่น ความเคารพต่อการเล่นที่ยุติธรรม ทรัพยากร และความรู้สึกของการผจญภัย

เมื่อสร้างสิ่งใหม่ สำหรับฉันมักจะมีองค์ประกอบของสิ่งที่ไม่รู้จักอยู่เสมอ ในการเขียนหนังสือของฉัน ฉันคิดว่าถ้าฉันมีหนังสือแบบนี้เมื่อ 25 ปีที่แล้ว การคาดเดาบางอย่างก็คงไม่เกิดขึ้น

อย่างไรก็ตาม การผจญภัยยังคงอยู่และนั่นเป็นส่วนที่ดีในการเริ่มปฏิบัติภารกิจที่มีทีมทำงานร่วมกันเพื่อพยายามทำคะแนนให้ได้มาก แต่ฉันรู้ดีว่าเมื่อทำงานกับผู้คน ฉันเป็นตัวอย่างที่ถูกจับตามอง ใช่ ทุกสิ่งที่ฉันทำล้วนถูกมอง มันชัดเจนขึ้นและชัดเจนขึ้นทุกครั้งที่มีการโต้ตอบ ถึงแม้ว่าข้าพเจ้าไม่ได้คิดว่ามันเห็นหรือได้ยินก็ตาม

ผู้คนมีไหวพริบในการเล่นที่ยุติธรรมและต้องการเห็นพฤติกรรมที่แสดงออกมาซึ่งสนับสนุนข้อความที่เป็นลายลักษณ์อักษรและคำพูด มันสำคัญมากที่จะต้องเคลื่อนไหวให้ถูกต้องและวางชิ้นส่วนที่เหมาะสม แต่ก็สำคัญพอๆ กันที่จะหลีกเลี่ยงบางสิ่ง

สิ่งแรกที่จะข้ามไปคือความรู้สึกว่ามีโปรเจ็กต์ที่เย็บเสร็จแล้ว ความเย่อหยิ่งและความสับสนจนถึงจุดจบที่ควบคุมไม่ได้นั้นอันตราย มีความประหลาดใจและความไม่สมบูรณ์ในระบบการเงินอยู่เสมอ ต้องหลีกเลี่ยงทัศนคติที่ว่ากระบวนการทางการเงินของโรงแรมนั้นสมบูรณ์แบบ การนำเอาทัศนคติแบบอุดมคตินิยมมาใช้กับส่วนการเงินจะกัดฟันกลับ

คุณอาจชอบ
จุดมุ่งหมายที่สูงขึ้นในการต้อนรับ: 3 กฎของการเป็นผู้นำที่มีสติ
ความเป็นผู้นำทางการเงินในอุตสาหกรรมการบริการ – โดยผู้เขียนรับเชิญ – Amber Habing
การพัฒนาแนวทางการควบรวมและซื้อกิจการของประชาชนเป็นอันดับแรกFirst
ดูทั้งหมด
ในหนังสือRaptของ Winifred Gallagher เขาได้สร้างความแตกต่างอย่างมาก ซึ่งใช้ได้กับการสร้างทีมผู้นำที่มีส่วนร่วมทางการเงินอย่างมาก ความแตกต่างของเขาคือ “Maximizer” หรือ “Satisfier” ความแตกต่างชี้ให้เห็นว่าอย่ายึดติดกับการตัดสินใจและค้นหาการตัดสินใจที่ดีที่สุดบนเส้นทางข้างหน้า แต่การตัดสินใจส่วนใหญ่มักจะดีพอตราบเท่าที่ตอบสนองความต้องการขั้นพื้นฐาน ในกรณีนี้ นั่นหมายถึงลูกบอลการเงินเคลื่อนลงสนาม แม้ว่าจะเป็นเพียงระยะหนึ่งหลาก็ตาม

การสร้างทีมที่มีส่วนร่วมทางการเงินเป็นเกมของนิ้ว

ไม่มีโซลูชันหลักหรือแนวคิดหรือกระบวนการ ความเต็มใจและทัศนคติที่ยินดีกับทุกความคิดและการมีส่วนร่วมในทุกระดับคือซอสลับของฉัน

“ความพึงพอใจ” เป็นเส้นทางที่ทรงพลังกว่ามาก เพราะมันหมายถึงปริมาณของความคิดสร้างสรรค์ที่รวมกันถูกส่งไปยังโครงการ แทนที่จะรอแนวคิดและกระบวนการวัดทองอย่างสิ้นหวัง ความคล่องตัวและยินดีรับทุกความพยายามเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างทีมที่เต็มใจที่จะผลักดันซองจดหมายของ “จะเกิดอะไรขึ้นถ้า” นี่คือจุดกำเนิดของความคิดและนวัตกรรม หากทีมใดคิดว่าโปรเจ็กต์นี้หนักและเต็มไปด้วยหลุมบ่อที่ต้องการความสมบูรณ์แบบ การถอยกลับไปเล่นอย่างปลอดภัยก็เป็นผล สิ่งนี้ส่งข้อความไปยังทีมเพื่อถอยห่างจากความพยายามทางการเงิน มันเป็นเกมที่ไม่ชนะดังนั้นทำไมต้องเล่นด้วย?

สิ่งกีดขวางบนถนนอีกประการหนึ่งบนเส้นทางสู่การบรรลุประสิทธิภาพความเป็นผู้นำด้านการเงินของโรงแรมคือความรู้สึกของอำนาจสูงสุดหรือสิทธิใดๆ

ด้วยเงินมีอำนาจด้วยอำนาจไปใช้ในทางที่ผิดการล่วงละเมิดทำให้เกิดความไม่ไว้วางใจและด้วยความไม่ไว้วางใจจิตใจและจิตใจไม่ได้มีส่วนร่วม เกิดความสงสัยและความสับสนในที่สุด

ในโรงแรมบางแห่งมีความรู้สึกถึงราชวงศ์รอบ GM เจ้าของและแม้แต่ทีมผู้บริหาร ด้วยเหตุนี้จึงหลีกเลี่ยงการปฏิบัติเป็นพิเศษสำหรับสมาชิกในครอบครัวญาติและเพื่อนฝูงตลอดเวลา ไม่มีอะไรสร้างความไม่ไว้วางใจและความเห็นถากถางดูถูกกับผู้นำและเพื่อนร่วมงานมากไปกว่ากิจกรรมที่เปลืองทรัพยากร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลประโยชน์นำโอกาสทางรายได้ที่ถูกต้องออกไปจากโรงแรม

นี่ไม่ได้หมายความว่าจะหยุดกิจกรรมทางสังคมทั้งหมดที่สนับสนุนชุมชนที่เข้มแข็งและกิจกรรมของลูกค้า แต่เราตระหนักดีว่าทีมกำลังดูและดูสิ่งที่พูดกับสิ่งที่ทำ หากทั้งสองไม่สอดคล้องกัน ทีมที่มีประสิทธิผลจะไม่ก้าวขึ้นมาเป็นผู้นำด้านการเงิน ค่าใช้จ่ายเป็นอย่างมากและจบลงด้วยการสร้างและการบังคับใช้มีเทียบไม่ได้สังคมภายในโรงแรม เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นใต้ดินก็ถูกสร้างขึ้นและมีโอกาสมากมายที่จะ “ช่วยตัวเอง” ได้พัฒนาและควบคุมไม่ได้

เป็นเรื่องง่าย แต่สำคัญที่การกระทำตรงกับคำและได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดสำหรับการแสดงใด ๆ ที่ขาดความเคารพต่อทรัพยากรและผลกำไรในโรงแรมในที่สุด

ที่มา
ดูแหล่งที่มา

David Lund L
David Lund เป็น The Hotel Financial Coach ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการเป็นผู้นำด้านการเงินการโรงแรมระดับสากล เขาดำรงตำแหน่งในฐานะผู้ควบคุมการเงินระดับภูมิภาค ผู้อำนวยการองค์กร และผู้จัดการโรงแรมกับแบรนด์ระดับสากลมาเป็นเวลากว่า 30 ปี เขาเขียนการประชุมเชิงปฏิบัติการที่ได้รับรางวัลเกี่ยวกับความเป็นผู้นำด้านการเงินการโรงแรม และได้นำเสนอให้กับผู้จัดการโรงแรมหลายร้อยคน

เมื่อเปิดตัวในปี 2550 iPhone เป็นอนุพันธ์ของ iPod ซึ่งออกแบบมาเพื่อ “เลียนแบบคุณสมบัติของ iPod ในขณะที่เพิ่มฟังก์ชันการทำงาน” เช่น การโทรศัพท์และการท่องเว็บ ( HistoryCooperative ) 3G เวอร์ชันถัดไปที่เปิดตัวในปี 2009 อนุญาตให้บุคคลที่สามสร้างและโปรโมตแอปของตนเอง โดยเปลี่ยนแอปให้เป็นมากกว่าอุปกรณ์เพลงและโทรศัพท์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในทุกรุ่นหลังจากนั้น ขนาดเปลี่ยนไป วัสดุเป็นสเตนเลส กล้องได้รับการปรับปรุงใหม่และปรับปรุงให้ดีขึ้น…แต่สิ่งเหล่านี้ค่อนข้างเล็ก

การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดที่ Apple ทำคือการมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงฟังก์ชันการทำงานหลัก และอาศัยผู้เชี่ยวชาญในการพัฒนาแอพภายใน App Store ที่เชื่อมต่ออย่างราบรื่นสำหรับส่วนที่เหลือ App Store ไม่เพียงแต่สร้างการใช้งานใหม่ทั้งหมดสำหรับโทรศัพท์เท่านั้น (มีใครจำ Angry Birds ได้บ้าง) แต่ยังช่วยให้แอปสามารถปรับปรุงฟังก์ชันการทำงานที่ Apple ได้พัฒนาไปแล้ว ซึ่งทำให้งานพัฒนาของ Apple ว่างขึ้น ตัวอย่างเช่น เครื่องคิดเลขที่ Apple พัฒนาขึ้นนั้นใช้งานได้ดีสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่ผู้ที่คลั่งไคล้คณิตศาสตร์ของโลกอาจต้องการบางสิ่งที่หนักหน่วงกว่านี้ เช่นนี้

วิวัฒนาการของ iPhone สามารถสอนเราเกี่ยวกับอนาคตของเทคโนโลยีโรงแรมได้อย่างไร
(เครื่องคิดเลขของ iPhone เทียบกับ PCalc ซึ่งเป็นแอปเครื่องคิดเลขของบริษัทอื่น สร้างขึ้นเพื่อสุดยอดนักคณิตศาสตร์) — รูปภาพ: apaleo GmbH
และกล้องของ iPhone ก็ทรงพลังมาก แต่ถ้าคุณเป็นดาวเด่นของ Instagram คนต่อไป คุณอาจต้องการเครื่องมือแก้ไขเพิ่มเติมสองสามอย่างดังนี้:

วิวัฒนาการของ iPhone สามารถสอนเราเกี่ยวกับอนาคตของเทคโนโลยีโรงแรมได้อย่างไร
(กล้องของ iPhone เทียบกับ ProCam ซึ่งเป็นแอพของบริษัทอื่น สร้างขึ้นเพื่อสุดยอดของ Insta star) — รูปภาพ: apoleo GmbH
ลองนึกภาพว่า Apple ยังคงเพิ่มคุณสมบัติและสร้างแอพของตัวเองต่อไปแทนที่จะเปิด App Store – หากพยายามพัฒนาเกม เครื่องคิดเลข เครื่องมือเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน กระแสข่าว อินเทอร์เน็ตเบราว์เซอร์ และอื่นๆ ที่ดีที่สุด ตอนนี้เราจะอยู่ที่ไหน iPhone น่าจะเต็มไปด้วยแอพที่ไม่ได้ใช้งานและบำรุงรักษาไม่ดีซึ่งพัฒนาโดย Apple (เพราะจริง ๆ แล้ว บริษัท ใดที่สามารถดูแลแอพได้เกือบ 2 ล้านแอพ) iPhone จะมาพร้อมกับแอพที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้าจำนวนมหาศาล ซึ่งเราจะจ่ายไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แม้ว่าแอพบางตัวจะมีความเกี่ยวข้องกับคุณ แต่ไม่ใช่สำหรับฉัน และในทางกลับกัน ฉันเดาว่าพวกเราส่วนใหญ่คงจะจับใจความไม่น้อยเกี่ยวกับเรื่องนี้

คุณอาจชอบ
ถาม & ตอบ: 5 ผู้จำหน่าย PMS ชั้นนำ & ROOMDEX: PMS ใหม่ – เปิดใช้งานการบูรณาการ
Maestro ถาม: PMS ปัจจุบันของคุณช่วยหรือขัดขวางแผนการเปิดใหม่ของคุณหรือไม่?
เทคโนโลยีการบริการและการบังคับย้ายถิ่น: เรื่องราวการเลิกราที่เลวร้าย
ดูทั้งหมด
แล้วมันเกี่ยวอะไรกับเทคโนโลยีโรงแรม?

เริ่มต้นด้วยการดูระบบหลักของโรงแรม: ระบบการจัดการทรัพย์สิน (PMS) ในช่วงเริ่มต้นที่ต่ำต้อย PMS แรก (ดั้งเดิม) เริ่มต้นเหมือนกับ iPhone เวอร์ชันแรก โดยมีเพียงฟังก์ชันการทำงานหลัก (แม้ว่าฟังก์ชันหลักของ PMS จะค่อนข้างแตกต่างไปจาก iPhone) แต่แล้ว ระบบต่างๆ ก็เข้ามาที่โรงแรมต้องการใช้มากขึ้นเรื่อยๆ แทนที่จะทำให้ง่ายต่อการเชื่อมต่อกับระบบเหล่านั้น PMS ยังคงปิดและพยายามสร้างฟังก์ชันด้วยตนเอง ผู้จัดการช่อง การสื่อสารของแขก การจัดการดูแลทำความสะอาดและบำรุงรักษา การจัดการรายได้ การตลาด. การรายงาน ความจงรักภักดี…และอื่นๆ มาถึงจุดที่ยากที่จะเข้าใจว่า PMS เดิมเริ่มต้นและสิ้นสุดที่ใด
โชคดีที่เทคโนโลยีโรงแรมเริ่มเคลื่อนไปในทิศทางของ Apple หลายบริษัท โดยเฉพาะ PMS กำลังเพิ่ม App Store ให้กับข้อเสนอของตน อย่างไรก็ตาม PMS ส่วนใหญ่ยังคงเสนอการเชื่อมต่อที่จำกัดและเรียกเก็บเงินในถังเงินสดเพื่อรวมเทคโนโลยีอื่นๆ แม้แต่ PMS รุ่นล่าสุด ซึ่งบางอันได้ขจัดค่าธรรมเนียมในการรวมระบบที่น่ารำคาญไปแล้ว (การเริ่มต้นที่ดี!) ก็ไม่สามารถเสนอมาตรฐานการเชื่อมต่อระดับทองที่เราเคยชินกับชีวิตส่วนตัวจาก iPhone ได้ เนื่องจากมีข้อบกพร่องพื้นฐานในการพัฒนา PMS ไม่ได้สร้างมาเพื่อการเชื่อมต่อโดยเฉพาะ

วิวัฒนาการของเทคโนโลยีโรงแรม: สร้างขึ้นเพื่อการเชื่อมต่อขั้นสูงสุด

วิวัฒนาการของเทคโนโลยีโรงแรมที่ก้าวล้ำหน้าและสู่อนาคตอย่างแท้จริง สร้างขึ้นเพื่อการเข้าถึงเป็นอันดับแรก และนี่เป็นไปได้เฉพาะกับโมเดล API แรกเท่านั้นโดยที่ชั้นการเชื่อมต่อ (API) ได้รับการพัฒนาก่อน จากนั้น PMS แบบลีนที่มีฟังก์ชันการทำงานหลัก (เพื่อจัดการสิ่งต่างๆ เช่น การจอง สินค้าคงคลัง การจัดการอัตรา การออกใบแจ้งหนี้ และการบัญชี) จะถูกสร้างเพิ่มเติม วัฏจักรการพัฒนานี้จัดลำดับความสำคัญของการเข้าถึงข้อมูลเหนือสิ่งอื่นใด และเป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันว่าทุกสิ่ง – ข้อมูลทุกชิ้น – ใน PMS จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เข้าถึงได้ และรวมเข้าด้วยกันได้ หมายความว่าเทคโนโลยีโรงแรมเชื่อมต่ออย่างราบรื่นเหมือนกับแอพที่คุณดาวน์โหลดบน iPhone ของคุณ แท้จริงแล้ว ไม่มีอะไรสำคัญไปกว่าการทำให้โรงแรมไม่ต้องฝ่าฟันเพื่ออัปเดตบันทึกหรือผสานรวมเทคโนโลยีใหม่เข้าด้วยกัน ไม่มีค่าใช้จ่ายและแขนและขาในการรวมเข้ากับบุคคลที่สาม บูรณาการเป็นจุดทั้งหมด
อันที่จริง สิ่งนี้เปลี่ยนคำจำกัดความทั้งหมดของ PMS ไม่ใช่แค่คลังเก็บข้อมูลอีกต่อไป PMS เป็นจุดรวมศูนย์กลางของข้อมูลและเทคโนโลยีทั้งหมด เช่นเดียวกับที่ iPhone ทำหน้าที่เป็นเครื่องมือในการดาวน์โหลดและใช้แอพและเครื่องมือที่ปรับทิศทางและจัดระเบียบชีวิตและการสื่อสารของเรา PMS ควรมีจุดประสงค์เดียวกัน PMS แบบลีนควรจัดการกับสิ่งสำคัญทั้งหมดอย่างไม่มีที่ติ และนำเสนอ App Store ด้วยแอปที่เป็นนวัตกรรมแบบคลิกเพื่อเชื่อมต่อ

การตั้งค่านี้ทำให้โรงแรมมีอิสระในการสร้างระบบนิเวศของตนเองโดยการเลือกและเลือกระบบที่ดีที่สุดที่ผสานรวมกับระบบอื่นๆ ทั้งหมดได้อย่างราบรื่น และช่วยให้ผู้ให้บริการที่เป็นบุคคลภายนอกสามารถมุ่งเน้นไปที่การสร้างเครื่องมือที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับปัญหาในการผสานรวม เช่นเดียวกับ iPhone มันยังช่วยให้สามารถพัฒนาคุณสมบัติที่มีอยู่แล้วใน PMS ตัวอย่างเช่น PMS อาจเสนอการรายงานขั้นพื้นฐานหรือการดูแลทำความสะอาด แต่โรงแรมที่ต้องการทำให้กระบวนการดูแลทำความสะอาดเป็นอัตโนมัติหรือที่ต้องการคุณลักษณะ BI ขั้นสูงสามารถเชื่อมต่อได้ หรือแม้แต่สร้างเครื่องมือที่กำหนดเองได้หากต้องการ เหนือสิ่งอื่นใด ไม่ว่าเทคโนโลยีใหม่จะมาพร้อมกับ PMS เสมอ เช่นเดียวกับแอปบน iPhone

ถึงเวลาของอนาคตแล้ว และเช่นเดียวกับที่ Apple เลือกที่จะมุ่งเน้นที่การทำให้แกนกลางของผลิตภัณฑ์ดีขึ้น (หน้าจอที่ใหญ่ขึ้น วัสดุที่น้ำหนักเบากว่า กล้องที่มีความละเอียดสูงกว่า และอื่นๆ) PMS ที่มอบการเชื่อมต่อขั้นสูงสุดจะทำเช่นเดียวกัน โดยปล่อยให้ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับ ผู้เชี่ยวชาญบุคคลที่สาม

เว็บบาคาร่า เกมส์ไฮโล คาสิโนรายใหญ่ในสหรัฐฯ

เว็บบาคาร่า เมืองที่ใหญ่ที่สุดของแคนาดาจะไม่ได้รับคาสิโนใหม่ในเร็ว ๆ นี้ สภาเมืองโตรอนโตได้ลงมติไม่เห็นด้วยกับแผนการสร้างคาสิโนแห่งใหม่ในเมืองนี้โดยหวังว่าจะได้รับความหวังจากผู้ประกอบการคาสิโนรายใหญ่ในสหรัฐฯที่หวังว่าจะขยายไปสู่ตลาดที่มีกำไรมาก

การปฏิเสธเกิดขึ้นหลังจากการถกเถียงกันมานานว่าการมีคาสิโนในโตรอนโตจะเป็นประโยชน์ต่อเมืองหรือไม่ เดิมนายกเทศมนตรีร็อบฟอร์ดสนับสนุนการสร้างคาสิโนแห่งใหม่ในตัวเมืองโตรอนโต แต่ได้ถอนการสนับสนุนดังกล่าวเพื่อสนับสนุนแผนการสร้างคาสิโนในเขตชานเมืองแทน

แต่ถึงอย่างนั้นแผนนั้นก็พ่ายแพ้อย่างรวดเร็วโดยสภาเมือง เว็บบาคาร่า สภาเดินหน้าต่อไปอย่างรวดเร็วส่งผ่านการเคลื่อนไหวที่ต่อต้านการจัดตั้งสถานที่เล่นการพนันใหม่ ๆ ในเมืองอย่างเป็นทางการและอีกฝ่ายหนึ่งที่คัดค้านการขยายสถานที่เล่นการพนันที่มีอยู่แล้วในโตรอนโต

“ ผู้คนในโตรอนโตพูดกันมา 12 เดือนแล้วและพวกเขาพูดค่อนข้างชัดเจนว่าพวกเขาไม่ต้องการคาสิโนในโตรอนโต” ไมค์เลย์ตันสมาชิกสภาเมืองกล่าว “ มันเป็นชัยชนะที่ยิ่งใหญ่สำหรับประชาชนที่มีส่วนร่วมในการต่อสู้ครั้งนี้”

ในขณะที่อย่างน้อยนายกเทศมนตรีฟอร์ดก็ได้รับความช่วยเหลือจากการพิจารณาความเป็นไปได้ในการขยายคาสิโนเพิ่มเติมปรากฏว่าเขาเห็นด้วยกับเลย์ตันในข้อเสนอเฉพาะสำหรับคาสิโนโตรอนโตที่ได้รับการพัฒนาโดยรัฐบาลออนตาริโอ

“ การโฮสต์คาสิโนในโตรอนโตที่ไม่สามารถตอบสนองความต้องการทางการเงินของโตรอนโตได้เพียงเล็กน้อยและทำให้รัฐบาลในจังหวัดร่ำรวยขึ้นไม่ได้อยู่ในผลประโยชน์สูงสุดของโตรอนโต” ฟอร์ดกล่าว

ผู้ให้บริการคาสิโนรายใหญ่ในสหรัฐฯหลายรายได้พบกับฟอร์ดและยื่นข้อเสนอสำหรับคาสิโนในโตรอนโตในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา พันธมิตรที่มีศักยภาพบางรายสำหรับคาสิโนในโตรอนโต ได้แก่ Caesars Entertainment, Sands และ MGM Resorts

ฟอร์ดยังรับมือกับความขัดแย้งที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับคาสิโน ตามรายงานของToronto Starและเว็บไซต์ซุบซิบ Gawker มีวิดีโอที่แสดงให้เห็นว่าฟอร์ดสูบโคเคนแตกแม้ว่าฟอร์ดและผู้ช่วยของเขาจะเรียกข้อกล่าวหาว่าไร้สาระ Gawker กำลังดำเนินโครงการ indiegogo (การระดมทุนออนไลน์) ที่พวกเขาเรียกว่า “crackstarter” เพื่อพยายามขึ้นราคาขาย 200,000 ดอลลาร์ที่เจ้าของวิดีโอที่ถูกกล่าวหาขอ

แม็กซ์ผู้เล่นออนไลน์วัย 22 ปี Max“ altiFC” Altergott สร้างความตื่นเต้นให้กับผู้ชมด้วยความสามารถของเขาในการเล่นโป๊กเกอร์เดิมพันสูงเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยได้รับรางวัล€ 100,000 Buy-in Super High Roller ที่ PokerStars และ Monte Carlo Casino European Poker Tour Grand Final

ถ่ายทอดสดครั้งแรก

ยากที่จะเชื่อว่านี่เป็นทัวร์นาเมนต์ถ่ายทอดสดรายการใหญ่ครั้งแรกของอัลเทอร์กอตต์เนื่องจากผู้เล่นเกมเงินสดเดิมพันสูงของเยอรมันเอาชนะการแข่งขันเพื่อชิงเงิน€ 1,746,400 ($ 2,260,161) กลับบ้านรวมถึงสร้อยข้อมือแห่งชัยชนะมูลค่า 10,000 ยูโร

ในฐานะหนึ่งในผู้เล่นเกมเงินสดเดิมพันสูงที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในวงจรออนไลน์อัลเทอร์กอตต์ตัดสินใจลงเรือท้องแบนหายากในทัวร์นาเมนต์สดเพราะเขาและเพื่อนไม่เคยเล่นในโมนาโกมาก่อนและเห็นได้ชัดว่าเพ้อฝันและมีเสน่ห์เล็กน้อย ไปกับมือโป๊กเกอร์ของพวกเขา

เมื่อสังเกตว่าเขาเล่นกับการแข่งขันออนไลน์หลายรายการอัลเทอร์กอตต์กล่าวว่าเขา“ รู้สึกดีกับรูปแบบการเล่นของพวกเขา แต่พวกเขายังคงนำเสนอความท้าทายที่รุนแรงและฉันก็ยินดีที่สามารถเอาชนะพวกเขาได้”

และเอาชนะพวกเขาที่เขาทำ ในความเป็นจริงเขาเอาชนะผู้เข้าร่วมกิจกรรม Super High Roller ได้ทั้งหมด 42 คนซึ่งสร้างเงินรางวัลรวม 4,851,000 ยูโร (6,275,141 ดอลลาร์) ซึ่งทำให้ทุกคนมีส่วนร่วมอย่างแท้จริง

ตารางสุดท้ายที่ยาก

มีการแข่งขันที่รุนแรงในตารางสุดท้ายของ Altergott รวมถึง Vladimir Troyanovsky จากรัสเซีย Jason Mercier และ Scott Seiver จากสหรัฐฯและ Mike Watson ชาวแคนาดา Sorel Mizzi และ Tim Adams

เมื่อหันหน้าขึ้นมา Altergott ก็หันหน้าไปทาง Mercier แต่หลังจากการแข่งขันที่ดุเดือดจากโปรโป๊กเกอร์ในที่สุดอัลเทอร์กอตต์ก็ส่ง Mercier ขึ้นรถไฟทำให้เขาได้รับรางวัลอันดับสอง 1,115,700 ยูโร (1,443,190 ดอลลาร์) ดังนั้นเขาจึงแทบจะไม่ได้กลับไปอเมริกาโดยมีหางอยู่ระหว่างขา .

ด้วยการแนะนำให้รู้จักกับฉากการแข่งขันสดที่สำคัญจึงมั่นใจได้ว่า Max“ altiFC” Alergott เป็นผู้เล่นที่ควรค่าแก่การจับตามอง นักพนันชาวมาเก๊าที่มีเงินเดิมพันสูงไม่มีใครมีความสุขเลยหลังจากที่บัญชีห้องวีไอพีไซเบอร์ของคาสิโนท้องถิ่นถูกแฮ็กโดยมีเงิน 3 ล้านดอลลาร์ฮ่องกง (387,000 ดอลลาร์สหรัฐ) จากเงินออนไลน์ของเขาที่ถูกขโมยโดยผู้กระทำความผิด

ขณะนี้ตำรวจตุลาการของมาเก๊าได้จับกุมโปรแกรมเมอร์คอมพิวเตอร์ 2 คนทั้งที่อายุเพียง 20 ปีซึ่งเกี่ยวข้องกับการโจมตีทางไซเบอร์ พวกเขาคิดว่าเป็นส่วนหนึ่งของแก๊งอาชญากรขนาดใหญ่

คาสิโนไม่มีชื่อ

รายละเอียดของคาสิโนที่กำหนดเป้าหมายยังไม่ได้รับการเปิดเผย แต่ตำรวจศาลยุติธรรมระบุในงานแถลงข่าวว่าตำรวจได้รับโทรศัพท์จากพนักงานของคาสิโนแห่งหนึ่งใน Avenida da Amizade พวกเขารายงานว่าระบบคอมพิวเตอร์วีไอพีของพวกเขาถูกแฮ็กและมีการขโมยเงินฝากของบัญชีลูกค้าระดับสูงรายหนึ่งไป

เห็นได้ชัดว่าคาสิโนที่เป็นปัญหาใช้ระบบที่ลูกค้าให้ข้อมูลส่วนบุคคลเช่นหมายเลขติดต่อไปยังห้องวีไอพีเมื่อมีการฝากเงินเข้าบัญชีของพวกเขา หากพวกเขามอบความไว้วางใจให้บุคคลที่สามถอนเงินให้กับพวกเขาบุคคลที่สามจะต้องตรวจสอบว่าพวกเขาได้รับอนุญาตให้ทำธุรกรรมโดยใช้หมายเลขติดต่อนั้นซึ่งพวกขโมยให้มาเพื่อทำให้อาชญากรรมของพวกเขาสำเร็จ

เปลี่ยนตัวเลขแล้ว

มีรายงานว่าแก๊งมิจฉาชีพแอบลักลอบเข้าระบบของห้องวีไอพีและแก้ไขหมายเลขติดต่อในบัญชีของไฮโรลเลอร์ที่ไม่น่าสงสัย จากนั้นผู้กระทำผิดได้ปรากฏตัวที่คาสิโนโดยระบุว่าพวกเขามีอำนาจในการถอนเงิน ในการตรวจสอบสิ่งนี้พนักงานจึงใช้หมายเลขที่ลงทะเบียนในระบบซึ่งเมื่อถึงจุดนี้มีการเปลี่ยนแปลงเพื่อติดต่อกับผู้สมรู้ร่วมคิด (วางตัวเป็นลูกกลิ้งสูง) และได้รับการส่งมอบ เงิน.

พนักงานของคาสิโนบอกว่าไม่มีทางรู้ได้เลยว่าแฮกเกอร์ได้เข้าสู่ระบบวีไอพีและเปลี่ยนหมายเลขในบัญชีและตำรวจก็ดำเนินการอย่างรวดเร็วด้วยการตรวจสอบทางนิติวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเทคโนโลยีของคาสิโนเพื่อที่จะ ป้องกันไม่ให้เงินสดของผู้มีอำนาจสูงอีกต่อไปตกไปอยู่ในมือของผู้กระทำผิดที่ฉวยโอกาส

เจ้าหน้าที่ระบุบุคคลที่เกี่ยวข้องกับอาชญากรรมสองคน อย่างไรก็ตามตำรวจยังคงติดตามผู้ต้องสงสัยเพิ่มเติมในคดีนี้ มีรายงานว่าผู้ต้องสงสัยทั้งสองถูกจับกุมขณะเข้ามาเก๊าผ่านด่าน Barrier Gate

ตอนนี้โปรแกรมเมอร์คอมพิวเตอร์รุ่นใหม่สองคนถูกตั้งค่าให้เผชิญหน้ากับสำนักงานอัยการเพื่อป้องกันตัวเองจากข้อหาซึ่งรวมถึงการเป็นสมาชิกในองค์กรอาชญากรรมการเข้าถึงระบบคอมพิวเตอร์อย่างผิดกฎหมายการแก้ไขข้อมูลและแน่นอนการโจรกรรม

แมนนี่ปาเกียวประสบความสำเร็จทั้งในวงการชกมวยการเมืองและวงการบันเทิง เขามีผู้ติดตามมากมายทั่วโลกโดยเฉพาะในฟิลิปปินส์และทั่วเอเชีย ดังนั้นจึงไม่ควรแปลกใจที่ทุกคนในไม่ช้า Pacquiao จะเป็นเรื่องของสล็อตแมชชีนของเขาเองซึ่งจะเปิดตัวในศูนย์กลางการพนันของจีนในมาเก๊า

ไอคอนมวยรับช่อง

ปาเกียวมีกำหนดจะใช้เวลาในมาเก๊าในปลายปีนี้ ในวันที่ 23 พฤศจิกายนเขาจะเผชิญหน้ากับแบรนดอนริออสนักมวยชาวอเมริกันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการ์ดที่ออกแบบมาเพื่อดึงดูดความสนใจทั้งในจีนและทั่วโลก แต่สองสามเดือนก่อนงานนั้นเขาจะเดินทางไปมาเก๊าอีกครั้งเพื่ออวดสล็อตแมชชีนใหม่จาก Aristocrat Technologies ที่สร้างจากอาชีพชกมวยในตำนานของเขา

“ เราอาจจะไปที่สหรัฐอเมริกาก่อนแล้วจึงทำทัวร์เอเชียรวมถึงสิงคโปร์และมาเก๊า” ผู้จัดการ Eric Pineda ให้สัมภาษณ์กับMacau Business Daily

เกมที่เรียกว่า Mega Manny Jackpots ยังไม่พร้อมสำหรับการจัดจำหน่าย เกมส์ไฮโล อย่างไรก็ตามมีการจัดแสดงเวอร์ชันต้นแบบที่ The Venetian Macau ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Global Gaming Expo Asia 2013

โปรเกรสซีฟแจ็คพอต

Mega Manny Jackpots จะนำเสนอแจ็คพอตแบบโปรเกรสซีฟที่ผู้เล่นสามารถยิงได้ในขณะที่พวกเขาสนุกกับช่วงเวลาที่มีชื่อเสียงจากอาชีพของแชมป์ชกมวย แน่นอนว่ามีเสรีภาพทางศิลปะบางอย่างที่นำมาเป็นส่วนหนึ่งของสล็อตแมชชีนเนื่องจากคุณจะไม่มีทางเห็น Pacquiao แพ้การต่อสู้ในระหว่างเกม

“ มันยังอยู่ระหว่างการพัฒนา แต่มันก็ดูดีมาก” Pineda กล่าว “ คงจะดีไม่น้อยถ้าพวกเขาสามารถทำให้เขาดูหล่อขึ้นได้”

ด้วยสถานะที่เป็นสัญลักษณ์ของ Pacquiao ทั้งในชุมชนมวยและในเอเชียมีข้อสงสัยเล็กน้อยว่า Mega Manny Jackpots จะได้รับความนิยมในหมู่นักพนันมาเก๊า

“ แมนนีปาเกียวเป็นบุคคลที่มีชื่อเสียงและเป็นฮีโร่ในภูมิภาคและ เกมส์ไฮโล ทั่วโลกที่เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้มีส่วนร่วมกับผลิตภัณฑ์นี้”

David Punter ผู้จัดการทั่วไปของ Aristocrat ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกกล่าว เมื่อเปิดตัวในปี 2550 iPhone เป็นอนุพันธ์ของ iPod ซึ่งออกแบบมาเพื่อ “เลียนแบบคุณสมบัติของ iPod ในขณะที่เพิ่มฟังก์ชันการทำงาน” เช่น การโทรศัพท์และการท่องเว็บ ( HistoryCooperative ) 3G เวอร์ชันถัดไปที่เปิดตัวในปี 2009 อนุญาตให้บุคคลที่สามสร้างและโปรโมตแอปของตนเอง โดยเปลี่ยนแอปให้เป็นมากกว่าอุปกรณ์เพลงและโทรศัพท์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในทุกรุ่นหลังจากนั้น ขนาดเปลี่ยนไป วัสดุเป็นสเตนเลส กล้องได้รับการปรับปรุงใหม่และปรับปรุงให้ดีขึ้น…แต่สิ่งเหล่านี้ค่อนข้างเล็ก

การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดที่ Apple ทำคือการมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงฟังก์ชันการทำงานหลัก และอาศัยผู้เชี่ยวชาญในการพัฒนาแอพภายใน App Store ที่เชื่อมต่ออย่างราบรื่นสำหรับส่วนที่เหลือ App Store ไม่เพียงแต่สร้างการใช้งานใหม่ทั้งหมดสำหรับโทรศัพท์เท่านั้น (มีใครจำ Angry Birds ได้บ้าง) แต่ยังช่วยให้แอปสามารถปรับปรุงฟังก์ชันการทำงานที่ Apple ได้พัฒนาไปแล้ว ซึ่งทำให้งานพัฒนาของ Apple ว่างขึ้น ตัวอย่างเช่น เครื่องคิดเลขที่ Apple พัฒนาขึ้นนั้นใช้งานได้ดีสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่ผู้ที่คลั่งไคล้คณิตศาสตร์ของโลกอาจต้องการบางสิ่งที่หนักหน่วงกว่านี้ เช่นนี้

วิวัฒนาการของ iPhone สามารถสอนเราเกี่ยวกับอนาคตของเทคโนโลยีโรงแรมได้อย่างไร
(เครื่องคิดเลขของ iPhone เทียบกับ PCalc ซึ่งเป็นแอปเครื่องคิดเลขของบริษัทอื่น สร้างขึ้นเพื่อสุดยอดนักคณิตศาสตร์) — รูปภาพ: apaleo GmbH
และกล้องของ iPhone ก็ทรงพลังมาก แต่ถ้าคุณเป็นดาวเด่นของ Instagram คนต่อไป คุณอาจต้องการเครื่องมือแก้ไขเพิ่มเติมสองสามอย่างดังนี้:

วิวัฒนาการของ iPhone สามารถสอนเราเกี่ยวกับอนาคตของเทคโนโลยีโรงแรมได้อย่างไร
(กล้องของ iPhone เทียบกับ ProCam ซึ่งเป็นแอพของบริษัทอื่น สร้างขึ้นเพื่อสุดยอดของ Insta star) — รูปภาพ: apoleo GmbH
ลองนึกภาพว่า Apple ยังคงเพิ่มคุณสมบัติและสร้างแอพของตัวเองต่อไปแทนที่จะเปิด App Store – หากพยายามพัฒนาเกม เครื่องคิดเลข เครื่องมือเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน กระแสข่าว อินเทอร์เน็ตเบราว์เซอร์ และอื่นๆ ที่ดีที่สุด ตอนนี้เราจะอยู่ที่ไหน iPhone น่าจะเต็มไปด้วยแอพที่ไม่ได้ใช้งานและบำรุงรักษาไม่ดีซึ่งพัฒนาโดย Apple (เพราะจริง ๆ แล้ว บริษัท ใดที่สามารถดูแลแอพได้เกือบ 2 ล้านแอพ) iPhone จะมาพร้อมกับแอพที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้าจำนวนมหาศาล ซึ่งเราจะจ่ายไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แม้ว่าแอพบางตัวจะมีความเกี่ยวข้องกับคุณ แต่ไม่ใช่สำหรับฉัน และในทางกลับกัน ฉันเดาว่าพวกเราส่วนใหญ่คงจะจับใจความไม่น้อยเกี่ยวกับเรื่องนี้

คุณอาจชอบ
ถาม & ตอบ: 5 ผู้จำหน่าย PMS ชั้นนำ & ROOMDEX: PMS ใหม่ – เปิดใช้งานการบูรณาการ
Maestro ถาม: PMS ปัจจุบันของคุณช่วยหรือขัดขวางแผนการเปิดใหม่ของคุณหรือไม่?
เทคโนโลยีการบริการและการบังคับย้ายถิ่น: เรื่องราวการเลิกราที่เลวร้าย
ดูทั้งหมด
แล้วมันเกี่ยวอะไรกับเทคโนโลยีโรงแรม?

เริ่มต้นด้วยการดูระบบหลักของโรงแรม: ระบบการจัดการทรัพย์สิน (PMS) ในช่วงเริ่มต้นที่ต่ำต้อย PMS แรก (ดั้งเดิม) เริ่มต้นเหมือนกับ iPhone เวอร์ชันแรก โดยมีเพียงฟังก์ชันการทำงานหลัก (แม้ว่าฟังก์ชันหลักของ PMS จะค่อนข้างแตกต่างไปจาก iPhone) แต่แล้ว ระบบต่างๆ ก็เข้ามาที่โรงแรมต้องการใช้มากขึ้นเรื่อยๆ แทนที่จะทำให้ง่ายต่อการเชื่อมต่อกับระบบเหล่านั้น PMS ยังคงปิดและพยายามสร้างฟังก์ชันด้วยตนเอง ผู้จัดการช่อง การสื่อสารของแขก การจัดการดูแลทำความสะอาดและบำรุงรักษา การจัดการรายได้ การตลาด. การรายงาน ความจงรักภักดี…และอื่นๆ มาถึงจุดที่ยากที่จะเข้าใจว่า PMS เดิมเริ่มต้นและสิ้นสุดที่ใด
โชคดีที่เทคโนโลยีโรงแรมเริ่มเคลื่อนไปในทิศทางของ Apple หลายบริษัท โดยเฉพาะ PMS กำลังเพิ่ม App Store ให้กับข้อเสนอของตน อย่างไรก็ตาม PMS ส่วนใหญ่ยังคงเสนอการเชื่อมต่อที่จำกัดและเรียกเก็บเงินในถังเงินสดเพื่อรวมเทคโนโลยีอื่นๆ แม้แต่ PMS รุ่นล่าสุด ซึ่งบางอันได้ขจัดค่าธรรมเนียมในการรวมระบบที่น่ารำคาญไปแล้ว (การเริ่มต้นที่ดี!) ก็ไม่สามารถเสนอมาตรฐานการเชื่อมต่อระดับทองที่เราเคยชินกับชีวิตส่วนตัวจาก iPhone ได้ เนื่องจากมีข้อบกพร่องพื้นฐานในการพัฒนา PMS ไม่ได้สร้างมาเพื่อการเชื่อมต่อโดยเฉพาะ

วิวัฒนาการของเทคโนโลยีโรงแรม: สร้างขึ้นเพื่อการเชื่อมต่อขั้นสูงสุด

วิวัฒนาการของเทคโนโลยีโรงแรมที่ก้าวล้ำหน้าและสู่อนาคตอย่างแท้จริง สร้างขึ้นเพื่อการเข้าถึงเป็นอันดับแรก และนี่เป็นไปได้เฉพาะกับโมเดล API แรกเท่านั้นโดยที่ชั้นการเชื่อมต่อ (API) ได้รับการพัฒนาก่อน จากนั้น PMS แบบลีนที่มีฟังก์ชันการทำงานหลัก (เพื่อจัดการสิ่งต่างๆ เช่น การจอง สินค้าคงคลัง การจัดการอัตรา การออกใบแจ้งหนี้ และการบัญชี) จะถูกสร้างเพิ่มเติม วัฏจักรการพัฒนานี้จัดลำดับความสำคัญของการเข้าถึงข้อมูลเหนือสิ่งอื่นใด และเป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันว่าทุกสิ่ง – ข้อมูลทุกชิ้น – ใน PMS จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เข้าถึงได้ และรวมเข้าด้วยกันได้ หมายความว่าเทคโนโลยีโรงแรมเชื่อมต่ออย่างราบรื่นเหมือนกับแอพที่คุณดาวน์โหลดบน iPhone ของคุณ แท้จริงแล้ว ไม่มีอะไรสำคัญไปกว่าการทำให้โรงแรมไม่ต้องฝ่าฟันเพื่ออัปเดตบันทึกหรือผสานรวมเทคโนโลยีใหม่เข้าด้วยกัน ไม่มีค่าใช้จ่ายและแขนและขาในการรวมเข้ากับบุคคลที่สาม บูรณาการเป็นจุดทั้งหมด
อันที่จริง สิ่งนี้เปลี่ยนคำจำกัดความทั้งหมดของ PMS ไม่ใช่แค่คลังเก็บข้อมูลอีกต่อไป PMS เป็นจุดรวมศูนย์กลางของข้อมูลและเทคโนโลยีทั้งหมด เช่นเดียวกับที่ iPhone ทำหน้าที่เป็นเครื่องมือในการดาวน์โหลดและใช้แอพและเครื่องมือที่ปรับทิศทางและจัดระเบียบชีวิตและการสื่อสารของเรา PMS ควรมีจุดประสงค์เดียวกัน PMS แบบลีนควรจัดการกับสิ่งสำคัญทั้งหมดอย่างไม่มีที่ติ และนำเสนอ App Store ด้วยแอปที่เป็นนวัตกรรมแบบคลิกเพื่อเชื่อมต่อ

การตั้งค่านี้ทำให้โรงแรมมีอิสระในการสร้างระบบนิเวศของตนเองโดยการเลือกและเลือกระบบที่ดีที่สุดที่ผสานรวมกับระบบอื่นๆ ทั้งหมดได้อย่างราบรื่น และช่วยให้ผู้ให้บริการที่เป็นบุคคลภายนอกสามารถมุ่งเน้นไปที่การสร้างเครื่องมือที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับปัญหาในการผสานรวม เช่นเดียวกับ iPhone มันยังช่วยให้สามารถพัฒนาคุณสมบัติที่มีอยู่แล้วใน PMS ตัวอย่างเช่น PMS อาจเสนอการรายงานขั้นพื้นฐานหรือการดูแลทำความสะอาด แต่โรงแรมที่ต้องการทำให้กระบวนการดูแลทำความสะอาดเป็นอัตโนมัติหรือที่ต้องการคุณลักษณะ BI ขั้นสูงสามารถเชื่อมต่อได้ หรือแม้แต่สร้างเครื่องมือที่กำหนดเองได้หากต้องการ เหนือสิ่งอื่นใด ไม่ว่าเทคโนโลยีใหม่จะมาพร้อมกับ PMS เสมอ เช่นเดียวกับแอปบน iPhone

ถึงเวลาของอนาคตแล้ว และเช่นเดียวกับที่ Apple เลือกที่จะมุ่งเน้นที่การทำให้แกนกลางของผลิตภัณฑ์ดีขึ้น (หน้าจอที่ใหญ่ขึ้น วัสดุที่น้ำหนักเบากว่า กล้องที่มีความละเอียดสูงกว่า และอื่นๆ) PMS ที่มอบการเชื่อมต่อขั้นสูงสุดจะทำเช่นเดียวกัน โดยปล่อยให้ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับ ผู้เชี่ยวชาญบุคคลที่สาม

ประวัติโรงแรม: โรงแรม Catskill Mountain Resort
นี่เป็นเรื่องราวของพื้นที่ 250 ตารางไมล์ ขับรถประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งทางตะวันตกเฉียงเหนือของนครนิวยอร์กซิตี้ ซึ่งในช่วงศตวรรษที่ผ่านมาได้กลายเป็นปรากฏการณ์รีสอร์ทที่ไม่เหมือนใคร พื้นที่ดังกล่าวดึงดูดนักท่องเที่ยวมาตั้งแต่ปีหลังสงครามกลางเมือง เนื่องจากพื้นที่ดังกล่าวดึงดูดสายตาและเข้าถึงได้ผ่านทางรถไฟสองสาย ได้แก่ ออนแทรีโอและตะวันตก และอัลสเตอร์และเดลาแวร์ ผู้มาใหม่มาถึงเทือกเขา Catskill เพื่อตั้งรกราก ทำฟาร์ม และเพื่อหลีกหนีจากสภาพแวดล้อมที่ไม่ดีต่อสุขภาพของชีวิตในตึกแถวในเมือง

ข้อความกลับมาที่ฝั่งตะวันออกตอนล่างของนิวยอร์ก: อากาศสะอาดและสดชื่น ทิวทัศน์สวยงาม และอากาศในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมนั้นเย็นกว่าในเมือง บ้านไร่ถูกดัดแปลงเป็นหอพักเพื่อรองรับผู้มาเยือนที่แสวงหาความสุขที่เรียบง่ายด้วยอากาศบริสุทธิ์ อาหารสดจากฟาร์ม ทิวทัศน์ของภูเขา และการเดินเล่นไปตามตรอกอันร่มรื่น

รีสอร์ทฤดูร้อนเหล่านี้ในบางส่วนของมณฑลซัลลิแวน ออเรนจ์ และอัลสเตอร์ถูกเรียกว่า “แถบบอร์ชท์” ซึ่งดึงดูดผู้อพยพชาวยิวจากยุโรปตะวันออก รีสอร์ทเหล่านี้เป็นสถานที่พักผ่อนยอดนิยมสำหรับชาวยิวในนครนิวยอร์กระหว่างปี ค.ศ. 1920 และ 1970 โรงแรม บังกะโลโคโลนี แคมป์ฤดูร้อน และบ้านพักแบบบริการตนเองส่วนใหญ่มักมาจากครอบครัวของชาวยิวนิวยอร์กชนชั้นกลางและชนชั้นแรงงาน โรงแรมบางแห่งใน Catskill เหล่านี้ดัดแปลงมาจากฟาร์มที่ผู้อพยพเข้ามาในช่วงต้นทศวรรษ 1900 พื้นที่นี้รองรับเฉพาะครอบครัวชาวยิวที่จัดหาอาหารโคเชอร์ ห้องนอนและความบันเทิง นักแสดงและนักแสดงตลกชาวยิวที่มีชื่อเสียงเกือบทั้งหมดจะฝึกฝนทักษะของพวกเขาที่รีสอร์ทเหล่านี้ เช่น ซิด ซีซาร์, วูดดี้ อัลเลน, บิลลี่ คริสตัล, ร็อดนีย์ แดนเจอร์ฟิลด์, เกบ แคปแลน, เจอร์รี่ ไซน์เฟลด์, เฮนรี ยังแมน, แอนดี้ คอฟแมน, บัดดี้ แฮ็คเก็ตต์

ในยุครุ่งเรือง มีรีสอร์ทมากถึง 500 แห่งรองรับแขกที่มีรายได้หลากหลาย โรงแรมขนาดใหญ่บางแห่งมีผู้ผลิตเช่น Moss Hart ที่ Flagler, Neil Simon ที่ Taminent พวกเขาทำฉากจากคิงสลีย์Dead Endหรือ Odets’ รอถนัดมือซ้ายหรือละครเพลงเช่นสตรีนานาชาติการ์เม้นท์ของคนงานของสหภาพหมุดและเข็ม สมาชิกในทีมจะร้องเพลงเลือกจากตัดผมแห่งเซวิลล์หรือพาแกลคซี่

นักสู้รางวัลที่มีชื่อเสียง Rocky Marciano, Sonny Liston และ Muhammed Ali ฝึกฝนที่นั่น นักท่องเที่ยวหลายล้านคน โดยเฉพาะชาวนิวยอร์ก ว่ายน้ำในทะเลสาบและสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ และเลือกที่จะเล่นสกีหรือเล่นสเก็ตน้ำแข็ง เพื่อเรียนเทนนิสและกอล์ฟ รีสอร์ทที่รู้จักกันดีที่สุดคือ The Concord, Grossinger’s, The Nevele (“Eleven” สะกดย้อนหลัง), Brickman’s, Kutcher’s, Friar Tuck Inn, Gilbert’s, Woodbine Hotel, Tamareck Lodge, Raleigh และ Pines Resort

คุณอาจชอบ
ไม่มีใครถามฉัน แต่… หมายเลข 248: Hotel Theresa, New York, NY (1913)
ไม่มีใครถามฉัน แต่… หมายเลข 246: ประวัติโรงแรม: Hotel Mcalpin, New York (1912)
ไม่มีใครถามฉัน แต่… หมายเลข 242: ประวัติโรงแรม: Fisher Island, Miami, Florida
ดูทั้งหมด
โรงแรมขนาดใหญ่สองแห่งใน High View (ทางเหนือของ Bloomingburg) คือ Shawanga Lodge และ Overlook ในปี 1959 ชาว Shawanga เป็นเจ้าภาพการประชุมซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการวิจัยอย่างจริงจังเกี่ยวกับเลเซอร์ โรงแรมถูกไฟไหม้ถึงพื้นในปี 1973 The Overlook มีสถานบันเทิงและที่พักช่วงฤดูร้อนตลอดช่วงปลายทศวรรษ 1960 และบริหารงานโดยครอบครัว Schrier ประกอบด้วยอาคารหลักและบังกะโลอื่นๆ อีกประมาณ 50 หลัง รวมทั้งกระท่อมห้าหลังที่อยู่ฝั่งตรงข้ามถนน

นิวยอร์ก ออนแทรีโอ & รถไฟตะวันตกบรรทุกผู้โดยสารไปที่รีสอร์ทจากวีฮอว์เคน รัฐนิวเจอร์ซีย์ จนถึงปี ค.ศ. 1948 ทางรถไฟถูกทิ้งร้างในปี 2500

ความเสื่อมโทรมของรีสอร์ท Catskills นั้นชัดเจนตั้งแต่ช่วงปี 1965 ความบันเทิงในอเมริกากำลังเปลี่ยนแปลงไปเมื่อประเทศเริ่มเข้าสู่ยุคเครื่องบินไอพ่น เมื่ออุปสรรคด้านชาติพันธุ์ในสหรัฐฯ เริ่มลดลง และการเดินทางไปยังรีสอร์ตที่อยู่ห่างไกลก็เริ่มง่ายขึ้นและถูกกว่า ครอบครัวชาวยิวอเมริกันในนิวยอร์กจึงไปที่ Catskills น้อยลง ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 ระหว่างหนึ่งในสี่และหนึ่งในสามของผู้มาเยี่ยมประจำปีของ Grossinger ไม่ใช่คนยิว แม้แต่การทำให้โรงแรมติดเครื่องปรับอากาศทั่วอเมริกากลายเป็นสากลก็ดึงลูกค้าให้ห่างจากรีสอร์ทเก่าแก่ที่สร้างขึ้นมาโดยพื้นฐานก่อนที่นวัตกรรมนี้จะกลายเป็นเรื่องธรรมดา ท่ามกลางความวุ่นวายทางสังคมและวัฒนธรรมในทศวรรษ 1960 การพักร้อนในรีสอร์ทแบบเดิมๆ สูญเสียความสนใจจากคนหนุ่มสาวจำนวนมาก

โรงแรมขนาดเล็กและเรียบง่ายกว่า เช่น Youngs Gap และ Ambassador พบว่าตัวเองอยู่ในกลุ่มลูกค้าที่หายตัวไปและปิดตัวลงในช่วงปลายทศวรรษ 1960 ในช่วงกลางทศวรรษ 1990 โรงแรมและโมเต็ลเกือบ 300 แห่งได้เลิกกิจการในเทศมณฑลซัลลิแวน

ทศวรรษ 1970 ส่งผลกระทบต่อสถานประกอบการที่หรูหรามากขึ้น เช่น Flagler และ The Laurels ในปีพ.ศ. 2529 กรอสซิงเจอร์ปิดปรับปรุง และเจ้าของใหม่ไม่เคยทำงานให้เสร็จ คู่แข่งรายใหญ่ที่สุดของกรอสซิงเกอร์ (และใหญ่ที่สุดในรีสอร์ทบอร์ชท์เบลท์ทั้งหมด) คองคอร์ดได้รับประโยชน์เพียงชั่วคราวเท่านั้น โดยยื่นฟ้องล้มละลายในปี 2540 และปิดตัวลงในอีกหนึ่งปีต่อมา

แผนการที่ล่าช้าเป็นเวลานานกำลังถูกนำไปใช้โดยผู้ที่ซื้อ Concord Resort Hotel และ Grossinger เพื่อทำงานร่วมกับชนพื้นเมืองอเมริกันในท้องถิ่นเพื่อนำการพนันมาสู่ภูมิภาค เนื่องจากตลาดชั้นนำของ Borscht Belt ได้ผ่านไปนานแล้วและรีสอร์ทหลายแห่งถูกละทิ้ง นักพัฒนาเชื่อว่าวิธีเดียวที่จะฟื้นฟูภูมิภาคนี้คือการดึงดูดแขกให้มาที่คาสิโนและรีสอร์ทระดับโลก เช่น ในรัฐนิวเจอร์ซีย์และคอนเนตทิคัต

เมื่อวันที่ 8 กุมภาพันธ์ 2018 คาสิโน Resorts World Catskills ได้เปิดขึ้นในใจกลางของ “Borscht Belt” เก่าใน Monticello นิวยอร์กประมาณ 80 ไมล์ทางตะวันตกเฉียงเหนือของนครนิวยอร์ก มีโรงแรม 18 ชั้น เกมโต๊ะ 150 เกม และสล็อตแมชชีน 2,150 เครื่อง คาสิโนจะเป็นรากฐานที่สำคัญของคอมเพล็กซ์รีสอร์ทมูลค่า 1.2 พันล้านดอลลาร์ซึ่งจะรวมถึงหมู่บ้านบันเทิง ที่พักสวนน้ำในร่ม และสนามกอล์ฟ 18 หลุม Charles A. Degliomini รองประธานบริหารของ Resorts World Catskills กล่าวว่า “ด้วยการเปิดของเรา เรา มุ่งหวังที่จะขับเคลื่อนการท่องเที่ยวสู่ Catskills กระตุ้นเศรษฐกิจและมีส่วนร่วมที่มีความหมายที่ช่วยนำ Catskills กลับมาสู่แผนที่ในฐานะสถานที่พักผ่อนชั้นนำและจุดหมายปลายทางที่แท้จริง”

หนังสือเล่มใหม่ของฉัน “Great American Hotel Architects” มีวางจำหน่ายแล้ว
หนังสือประวัติศาสตร์โรงแรมเล่มที่แปดของฉันประกอบด้วยสถาปนิก 12 คนที่ออกแบบโรงแรม 94 แห่งระหว่างปี 1878 ถึง 1948: Warren & Wetmore, Henry J. Hardenbergh, Schultze & Weaver, Mary Elizabeth Jane Colter, Bruce Price, Mulliken & Moeller, McKim, Mead & White, Carrere & เฮสติ้งส์, จูเลีย มอร์แกน, เอเมอรี ร็อธ, โทรว์บริดจ์ & ลิฟวิงสตัน, จอร์จ บี. โพสต์ และบุตร

คุณสามารถสั่งซื้อสำเนาจาก AuthorHouse ของผู้จัดพิมพ์โดยโพสต์ “Great American Hotel Architects” โดย Stanley Turkel

หนังสืออื่นๆ ของโรงแรมที่ฉันเผยแพร่

Great American Hoteliers: ผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมโรงแรม (2009)
สร้างขึ้นเพื่อคงอยู่: โรงแรมอายุมากกว่า 100 ปีในนิวยอร์ก (2011)
สร้างมาเพื่อใช้งานได้ยาวนาน: โรงแรมอายุมากกว่า 100 แห่งทางตะวันออกของมิสซิสซิปปี้ (2013)
โรงแรมมาเวนส์: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of the Waldorf (2014)
Great American Hoteliers เล่มที่ 2: ผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมโรงแรม (2016)
สร้างขึ้นเพื่อคงอยู่: โรงแรมอายุมากกว่า 100 ปีทางตะวันตกของมิสซิสซิปปี้ (2017)
Hotel Mavens เล่มที่ 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
หนังสือทั้งหมดเหล่านี้สามารถสั่งซื้อได้จาก AuthorHouse โดยไปที่ www.stanleyturkel.com และคลิกที่ชื่อหนังสือ

หากคุณต้องการพยานผู้เชี่ยวชาญ:

ตลอด 27 ปีที่ผ่านมา ข้าพเจ้าทำหน้าที่เป็นพยานผู้เชี่ยวชาญในคดีที่เกี่ยวข้องกับโรงแรมมากกว่า 42 คดี ประสบการณ์ในการดำเนินงานโรงแรมที่กว้างขวางของฉันมีประโยชน์ในกรณีที่เกี่ยวข้องกับ:

อุบัติเหตุลื่นล้ม
การเสียชีวิตอย่างไม่ถูกต้อง
การบาดเจ็บจากไฟไหม้และคาร์บอนมอนอกไซด์
ปัญหาด้านความปลอดภัยของโรงแรม
ข้อกำหนดของร้านขายละคร
ความเสียหายจากพายุเฮอริเคนและ/หรือการหยุดชะงักของธุรกิจ business

สแตนลีย์ เติร์กเคล
Stanley Turkel ถูกกำหนดให้เป็น 2014 และ 2015 Historian of the Year โดย Historic Hotels of America ซึ่งเป็นโปรแกรมอย่างเป็นทางการของ National Trust for Historic Preservation รางวัลนี้มอบให้กับบุคคลที่มีส่วนได้ส่วนเสียในการวิจัยและการนำเสนอประวัติโรงแรม และผลงานของเขาได้สนับสนุนให้มีการอภิปรายอย่างกว้างขวาง รวมทั้งมีความเข้าใจและความกระตือรือร้นมากขึ้นสำหรับประวัติศาสตร์อเมริกัน

8 เทรนด์การตกแต่งภายในโรงแรมที่เติบโตเร็วที่สุด
โดยKacey Bradleyบล็อกเกอร์ไลฟ์สไตล์สำหรับ The Drifter Collective
แบ่งปันบทความนี้4 นาที0 ความคิดเห็น
แบรดลีย์
การออกแบบตกแต่งภายในโรงแรมมีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง วันหนึ่งแขกชอบนามธรรมในขณะที่ต่อไปพวกเขาต้องการความเรียบง่าย แขกของโรงแรมในปัจจุบันให้ความสำคัญกับสองสิ่งเป็นหลัก – เทคโนโลยีและความยั่งยืน เจ้าของโรงแรมกำลังใช้แนวคิดเหล่านี้เพื่อสร้างพื้นที่อเนกประสงค์ที่นักเดินทางชื่นชอบ

1. ที่พักไฮเทค

นักเดินทางในปัจจุบันต้องการเชื่อมต่อตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เว้นวันหยุด โรงแรมตอบสนองความคาดหวังด้วยการผสมผสานที่พักไฮเทค ตั้งแต่ Wi-Fi ความเร็วสูงไปจนถึงอุปกรณ์เช็คอินแบบสัมผัส คอนเซปต์ถูกออกแบบให้สัมผัสได้ทั้งการใช้งานและความสนุกสนาน
Henn-na Hotel Maihama Tokyo Bay นำเทรนด์เทคโนโลยีไปสู่จุดสูงสุดด้วยโรงแรมที่มีพนักงานเป็นหุ่นยนต์ พนักงานต้อนรับส่วนหน้าเป็นไดโนเสาร์ที่พูดได้หลายภาษา ระฆังเป็นรถเข็นหุ่นยนต์ ห้องพักไม่มีแม้แต่สวิตช์ไฟ แต่แขกสั่ง Tuly ตุ๊กตาหุ่นยนต์ที่เปลี่ยนพนักงานต้อนรับส่วนตัวซึ่งนั่งอยู่บนโต๊ะข้างเตียง

2. การแช่น้ำกลางแจ้ง/ในร่ม

Biomimicry เป็นรูปแบบของการออกแบบที่นำบทเรียนจาก playbook ของธรรมชาติ อนาคตของโรงแรมไม่ได้หยุดอยู่แค่การออกแบบที่ประหยัดพลังงานและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ให้นึกภาพโรงแรมที่สามารถหายใจและดูดซับแสงแดดได้เหมือนสิ่งมีชีวิต
ตัวอย่างเช่น Kepos Eco Hotel ในฟลอริดามีรูพรุนที่ดูดซับลมและพลังงานแสงอาทิตย์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล โตเกียวทำหน้าที่ได้อย่างแม่นยำเหมือนต้นไม้มีชีวิต เต็มไปด้วยองค์ประกอบทางธรรมชาติอย่างไม้ โรงแรมซงเจียงในประเทศจีนนำเสนอคุณสมบัติความร้อนใต้พิภพจากเหมืองหินเก่าเพื่อผลิตน้ำร้อนและไฟฟ้า

3. ดื่มด่ำกับงานศิลปะท้องถิ่น

ทางหนึ่งที่โรงแรมพยายามที่จะสร้างความโดดเด่นและดึงดูดแขกใหม่ ๆ คือการนำศิลปะในท้องถิ่นมาใช้ Dan Vinh รองประธานฝ่ายการตลาดระดับโลกของ Marriott กล่าวว่า “เมื่อ [ผู้คน] เดินทาง พวกเขาต้องการประสบการณ์ที่พวกเขาสามารถพูดคุยได้ ที่พวกเขาสามารถนำกลับมาและแบ่งปันเรื่องราวได้” ประสบการณ์นั้นก่อตัวขึ้นจากการซึมซับวัฒนธรรมท้องถิ่น
คุณอาจชอบ
เทคโนโลยีช่วยปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้าที่ได้รับผลกระทบจากโควิดได้อย่างไร
การออกแบบการต้อนรับที่ยั่งยืน: ตามทัน
รายชื่อถังท่องเที่ยวที่ยั่งยืน: 10 แห่ง Hiltons ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมที่ดีที่สุดทั่วโลก
ดูทั้งหมด
ผู้จัดการโรงแรมมองว่าการรวมตัวกันของงานศิลปะในท้องถิ่นนั้นคล้ายคลึงกับร้านอาหารที่จัดแสดงวัตถุดิบในท้องถิ่น ที่ Omni Dallas Hotel ซึ่งเปิดในปี 2011 มีงานศิลปะดั้งเดิมมากกว่า6,500 ชิ้น – สร้างสรรค์โดยศิลปิน 150 คน – แขวนอยู่บนผนัง

4. วัสดุรีเคลม

นักเดินทางในปัจจุบันให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าที่เคย โดยคาดว่าตลาดการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนจะเติบโตอย่างรวดเร็วในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เทรนด์ใหม่อย่างหนึ่งในการดึงดูดแขกใหม่คือการนำวัสดุที่นำกลับมาใช้ใหม่มาใช้ในการออกแบบ
ไม้ที่นำกลับมาใช้ใหม่นั้นนำมาจากแหล่งต่างๆ เช่น โรงนาเก่า โกดัง เรือที่เลิกใช้แล้ว ถังไวน์ และอื่นๆ อีกมากมาย มันให้ความรู้สึกของตัวละครที่คุณไม่สามารถหาได้จากที่อื่น นอกจากนี้ วัสดุที่ใช้ซ้ำยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลง ไม้เวอร์จิน – ซึ่งไม่เคยใช้ – ใช้พลังงานมากกว่า11 ถึง 13 เท่าเมื่อเทียบกับพันธุ์ไม้รีเคลม

5. ล็อบบี้เอนกประสงค์

ล็อบบี้ของโรงแรมคือที่มาของความประทับใจแรกพบ นักเดินทางในปัจจุบันต้องการพื้นที่อเนกประสงค์ ไม่ว่าจะเป็นการประชุมแบบไม่เป็นทางการ ใช้งานแล็ปท็อป หรือชาร์จโทรศัพท์มือถือ แยกพื้นที่ออกเป็นส่วนๆ ทั้งโซนส่วนตัวและโซนโซเชียล ตกแต่งด้วยสิ่งของที่ขับเคลื่อนความสะดวกสบายและการใช้งาน โดยเน้นที่จุดประสงค์มากกว่าความสวยงาม
ล็อบบี้บาร์สามารถทำหน้าที่เป็นทั้งจุดพบปะสังสรรค์และพบปะสังสรรค์ ก่อนที่จะกลายเป็นบาร์แบบดั้งเดิมในตอนกลางคืน สามารถใช้เป็นพื้นที่ประชุมร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ หรือพื้นที่ทำงาน แทนที่จะเช็คอินและรับกุญแจห้องพัก แผนกต้อนรับของโรงแรมจะกลายเป็นประสบการณ์ในตัวของมันเอง

6. ประสบการณ์แบบรวมทุกอย่าง

โรงแรมกำลังหลงทางจากห้องพักและทีวีที่น่าเบื่อ แต่พวกเขาต้องการดึงดูดแขกและเพิ่มความภักดีผ่านประสบการณ์ที่ครอบคลุม โรงแรมสามารถนำเสนอประสบการณ์เฉพาะที่เน้นวัฒนธรรมท้องถิ่น อาหาร และสถานที่ท่องเที่ยว
The Ritz-Carlton ในชาร์ลอตต์เสนอประสบการณ์รายการฝากข้อมูลมูลค่า 10,000 ดอลลาร์แก่แขกครั้งละหนึ่งคน แพ็คเกจนี้รวมถึงโอกาสพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เช่นที่นั่งบนพื้นสำหรับเกม NBAและการพบปะและทักทายผู้เล่น ที่ Mandarin Oriental ในวอชิงตัน ดี.ซี. แขกสามารถสำรวจเบื้องหลังที่อาคารเมืองหลวงของสหรัฐฯ

7. คุณสมบัติที่ยั่งยืน

นักเดินทางในปัจจุบันต่างมองหามากกว่าความเขียวขจีเล็กๆ น้อยๆ ในล็อบบี้ พวกเขามองหาแบรนด์โรงแรมและการบริการที่มุ่งมั่นในการออกแบบและการปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น คุณสมบัติต่างๆ เช่น เครื่องอัดขยะพลังงานแสงอาทิตย์ แสงธรรมชาติ และการรีไซเคิลน้ำฝน
ที่ Six Senses Con Dao ในเวียดนาม โครงสร้างและวัสดุได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของอากาศสูงสุดลดความจำเป็นในการปรับอากาศ และลดการปล่อยคาร์บอน อีกตัวอย่างหนึ่ง Lefay Resort ในอิตาลี ถูกรวมเข้ากับเนินเขาของหมู่บ้านเพื่อลดพลังงานและการกระจายความร้อน พวกเขายังรวบรวมและนำน้ำฝนกลับมาใช้ใหม่

8. ที่พักส่วนบุคคล Personalized

แม้จะมาพักที่โรงแรมเป็นครั้งแรก แขกก็ยังต้องการความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน บรรยากาศนั้นสามารถทำได้ผ่านการออกแบบเชิงกลยุทธ์ เป้าหมายคือการขจัดอุปสรรคและนำพลังงานกลับคืนมา ด้วยพื้นที่เลานจ์ส่วนกลางและส่วนตัวใหม่ แขกสามารถเลือกที่จะโต้ตอบในรูปแบบใหม่
ขั้นแรกให้ดูที่ล็อบบี้ ออกแบบพื้นที่ให้ครอบคลุมและสะดวกสบาย ผสมผสานสีที่สงบเงียบและพื้นผิวที่หลากหลาย เพิ่มสถานที่พักผ่อนหย่อนใจ เช่น บาร์ คาเฟ่ หรือร้านหนังสือ โรงแรมบางแห่งกำลังยกเลิกแผนกต้อนรับทั้งหมด สร้างประสบการณ์การเช็คอินแบบตัวต่อตัวกับพนักงานและอุปกรณ์เคลื่อนที่

แนวโน้มที่เติบโตเร็วที่สุดในการออกแบบตกแต่งภายในโรงแรมมุ่งเน้นไปที่การใช้งานได้จริงและการทำงานมากกว่าความสวยงาม เจ้าของโรงแรมกำลังพยายามติดต่อกับแขกด้วยวิธีใหม่และน่าตื่นเต้น ซึ่งรวมถึงพนักงานที่ใช้หุ่นยนต์ แม้แต่ความคิดริเริ่มที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งนำธรรมชาติมาสู่บ้าน เน้นการปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อเอาชนะใจนักเดินทางที่ยั่งยืน จุดมุ่งหมายคือการทำความเข้าใจไม่เพียง แต่สิ่งที่ผู้บริโภคต้องการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการคิดที่ขับเคลื่อนความต้องการของพวกเขาด้วย

เคซีย์ แบรดลีย์
Kacey เป็นบล็อกเกอร์ไลฟ์สไตล์ของ The Drifter Collective บล็อกไลฟ์สไตล์แบบผสมผสานที่แสดงออกถึงรูปแบบต่างๆ ผ่านอิทธิพลของวัฒนธรรมและโลกรอบตัวเรา Kacey สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาด้านการสื่อสารในขณะที่ทำงานให้กับนิตยสารไลฟ์สไตล์ เธอสามารถโอบกอดตัวเองด้วยความรู้เกี่ยวกับธรรมชาติ พลังของการสำรวจสถานที่และวัฒนธรรมอื่นๆ ได้อย่างเต็มที่ ในขณะที่แสดงความรักที่เธอมีต่อโลกรอบตัวเธอผ่านโพสต์ที่ดึงดูดสายตา วัฒนธรรมและแรงบันดาลใจของเธอ

บางครั้งคุณพบบทเรียนชีวิตในสถานที่ที่ไม่คาดฝัน คราวนี้เป็นสนามกอล์ฟ เกือบทุกวันอาทิตย์ตลอดฤดูร้อน ฉันจะเล่นกอล์ฟกับคนเก่งๆ วันอาทิตย์วันหนึ่งเราตัดสินใจเล่นแท่นแชมป์ หมายความว่าเราตีจากจุดที่ไกลที่สุดจากแต่ละหลุม เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ทำให้เกมยาวนานขึ้นและหนักขึ้น ระยะพิเศษมักจะแปลว่าต้องเหวี่ยงลูกบอลมากกว่าปกติเล็กน้อย

ผู้เล่นคนหนึ่งของเรารู้สึกประหม่า เนื่องจากปกติแล้วเขาจะไม่ค่อยตีบอลเท่าพวกเราที่เหลือ เราเริ่มต้นด้วยการบอกเขาว่าอย่าปล่อยให้ระยะทางที่เกินมารบกวนเขา—เล่นเกมปกติของเขา อย่าแกว่งแรงขึ้นเพราะมันยาวกว่า เพียงแค่ผ่อนคลายและเล่นตามปกติ ในการสวิงครั้งแรกของเขา เขาได้ไดรฟ์ที่สวยงามซึ่งตกลงมาในที่เดียวกับที่เขามักจะตกลงมาจากทีออฟที่ใกล้กว่า ไม่กี่หลุมต่อมาเราก็โดนน้ำ เห็นได้ชัดว่าเขารู้สึกประหม่าอีกครั้งเพราะเขาไม่แน่ใจว่าจะเคลียร์น้ำให้ตกลงบนแฟร์เวย์ได้ นั่นคือตอนที่มันช่วยให้เล่นกอล์ฟกับ ” ผู้พูดสร้างแรงบันดาลใจ ” (นั่นคือฉัน) ฉันยิ้มแล้วพูดว่า:

“มันไม่ใช่ที่ที่คุณกำลังชนอยู่ เป็นที่ที่คุณกำลังจะไป ลองนึกถึงที่ที่คุณต้องการลงจอด ไม่ใช่ที่ที่คุณไม่ต้องการลงจอด”

คุณอาจชอบ
มองโลกในแง่ดีตามความเป็นจริง 2021
วิธีจัดการกับสัมภาระที่สูญหาย: บทเรียนจากสายการบิน
การแสดงเริ่มขึ้นเมื่อโทรศัพท์ดัง
ดูทั้งหมด
เขายิ้มและเหวี่ยงไปที่ลูกบอล เขาไม่เพียงแต่เคลียร์น้ำเท่านั้น แต่เขายังลงจอดที่จุดศูนย์กลางของแฟร์เวย์ด้วย เขาพูดติดตลกว่า “ฉันเดาว่า ‘สิ่ง’ ที่สร้างแรงบันดาลใจนั้นได้ผลจริงๆ!”

ฉันตระหนักว่าความคิดเห็นนั้นดี—ไม่เฉพาะในกอล์ฟแต่ในทุกด้านของชีวิต อย่ายึดติดกับที่ที่คุณอยู่ตอนนี้ อยู่ที่ที่คุณจะไปมากกว่า นั่นคือสิ่งที่คุณต้องมุ่งความสนใจไปที่: จุดหมายปลายทางของคุณ

สิ่งนี้ใช้กับการบริการลูกค้าอย่างไร? เมื่อต้องรับมือกับลูกค้าที่ไม่พอใจหรือสถานการณ์ที่ขัดแย้ง คุณอยู่ในช่วงเวลานั้น หากต้องการผูกเข้ากับคำอุปมาเรื่องกอล์ฟ ช่วงเวลานั้นคือจุดที่คุณเริ่มเล่น คุณต้องจัดการประสบการณ์นั้น แต่คุณต้องคิดถึงอนาคตด้วย ซึ่งเป็นที่ที่คุณกำลังเผชิญอยู่

ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบคืออะไร? ตอนนี้ลูกค้ารู้สึกอย่างไร? นั่นคือสิ่งที่คุณกำลังตีจาก คุณต้องการให้ลูกค้ารายนี้รู้สึกอย่างไรเมื่อคุณเสร็จสิ้นการสนทนา นั่นคือสิ่งที่คุณกำลังมุ่งหน้าไป การรู้ว่าจะทำให้คุณมีอิสระในการคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ได้ความละเอียดที่จะทำให้ลูกค้าของคุณมีความสุข มันจะช่วยให้คุณสามารถมุ่งเน้นในการเดินทางที่จะนำคุณไปสู่ความพึงพอใจของลูกค้า

มันง่ายเกินไปที่จะจมอยู่กับอารมณ์ในขณะนั้น อาจเป็นลูกค้าที่โกรธเคือง อาจเป็นกระบวนการที่ผิดพลาด ไม่ว่าจะไม่เหมาะสม เป็นปัญหาหรืออุปสรรคที่ต้องเอาชนะ สวิงที่ลูกบอล พูดเชิงเปรียบเทียบ และจดจ่อกับตำแหน่งที่คุณต้องการให้ลูกบอลตกลงสู่พื้น

Shep Hyken เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการลูกค้า วิทยากร และนักเขียนธุรกิจขายดีของ New York Times สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ 314-692-2200 หรือwww.hyken.com สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับลูกค้าโฟกัส™โปรแกรมการฝึกอบรมการบริการลูกค้าให้ไปที่www.thecustomerfocus.com ติดตามบน Twitter: @Hyken

(ลิขสิทธิ์© MMXIX, Shep Hyken)

ที่มา
ดูแหล่งที่มา

Shep Hyken
Shep Hyken เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการลูกค้า วิทยากร และนักเขียนธุรกิจขายดีของ New York Times ติดตามบน Twitter: @Hyken สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับโปรแกรมการฝึกอบรมการบริการลูกค้า The Customer Focus™ ไปที่ www.thecustomerfocus.com

เกมส์บาคาร่าออนไลน์ ปั่นแปะ 2 เหรียญ ลักซอร์รีสอร์ทแอนด์คาสิโนบนลาสเวกัส

เกมส์บาคาร่าออนไลน์ ลักซอร์รีสอร์ทแอนด์คาสิโนบนลาสเวกัสสตริปเป็นวัตถุดิบหลักของเส้นขอบฟ้าของเมืองนับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2536 แต่ปิรามิดที่เป็นสัญลักษณ์อาจเผชิญกับการดำรงอยู่ที่สั้นกว่าของโบราณในอียิปต์

แหล่งข่าวของเรากล่าวว่าเจ้าหน้าที่ของ บริษัท ได้หารือเกี่ยวกับการรื้อถอนทั้ง Luxor และ Excalibur เป็นเวลาอย่างน้อยห้าปี แต่ไม่สามารถดำเนินการได้เนื่องจากสัญญาของสหภาพแรงงาน เป็นไปได้ว่าการปิดตัวของ COVID-19ได้ปูทางไปสู่สิ่งที่จะเกิดขึ้นกับ Luxor” Roeben อธิบาย

ความไว้วางใจด้านการลงทุนด้านอสังหาริมทรัพย์ของ เกมส์บาคาร่าออนไลน์ MGM Resorts MGM Growth Properties เป็นเจ้าของทรัพย์สินทางกายภาพของ Luxor ปัจจุบันมีห้องพักในโรงแรม 4,397 ห้องและชั้นคาสิโนขนาด 101,000 ตารางฟุต

Roeben กล่าวต่อไปว่าลาสเวกัสได้แยกตัวออกจากรีสอร์ทที่มีธีมในช่วงไม่กี่ปี MGM ได้เปลี่ยน Monte Carlo ให้เป็น Park MGM ไปแล้วและส่วนใหญ่ใช้ ธีม”Wizard of Oz” ที่ MGM Grand

รีสอร์ท Strip อีกแห่งที่พับในธีมดั้งเดิม ได้แก่ Treasure Island ปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันในชื่อ TI คาสิโนไม่ได้เติมเต็มผู้เข้าพักด้วยธีมของนวนิยายผจญภัยอันล้ำค่าอีกต่อไปและได้บรรจุการแสดง“ Sirens of TI” ฟรีทุกคืนในปี 2013

สิ้นยุค?
Luxor สร้างขึ้นด้วยราคา 375 ล้านเหรียญโดยเปิดให้บริการทางตอนใต้ของ Excalibur เมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 1993 ปิรามิด Luxor on the Strip ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองในอียิปต์โดยจำลองมาจาก Red Pyramid ซึ่งเป็นปิรามิดที่ใหญ่ที่สุดในสามแห่งที่พบใน Dahshur necropolis ในไคโรเมื่อลักซอร์เปิดรีสอร์ท 30 ชั้นเป็นโครงสร้างที่สูงที่สุดใน Strip

แม้ว่า MGM จะลงทุนในการปรับปรุงคาสิโนในธีมอียิปต์รวมถึงโครงการมูลค่า 300 ล้านดอลลาร์ในปี 2550 เพื่อสร้างพื้นที่สาธารณะของรีสอร์ทร้อยละ 80 เพื่อให้ความสำคัญกับผู้ใหญ่มากขึ้น แต่การออกแบบอาคารทำให้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะย้ายออกไปจากรูปแบบเดิม

“ ถ้าลาสเวกัสอยู่รอดบางทีพวกเขาอาจต้องกลับไปดึงดูดครอบครัว” ชอว์นสมอลล์แมนกล่าวบน Twitter “ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทั้ง Luxor และ Excalibur” “ ฉันไม่สนว่ามันจะไม่แฟนซี แต่ก็เป็นที่อื่นที่ฉันชอบ” ผู้ใช้ Twitter รายอื่นกล่าว “ เราต้องรับมือกับความเจ็บปวดจากการสูญเสียเกมคลาสสิกอย่าง Stardust, Frontier และ Riviera แล้ว”

เพียงแค่ข่าวลือ
MGM Resorts ไม่ได้แสดงความคิดเห็นอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับข่าวลือของ Luxor ดังนั้นในตอนนี้แฟน ๆ ของที่พักไม่ควรกังวลมากเกินไป และในขณะที่ผลงานของ Roeben นั้นมั่นคง แต่ลาสเวกัสก็มีการเปลี่ยนแปลงและแผนการและข่าวลือ – มักจะเปลี่ยนไป

เมื่อปีที่แล้วมีคำรามไปรอบ ๆ เมืองที่ Caesars บันเทิงแข็งขันเคลื่อนไปนื้ริโอบราซิลแกน ข่าวลือชี้ให้เห็นว่าการตัดสินใจคือการหาทางไปสนามเบสบอล MLB

ปรากฎว่าไม่เป็นเช่นนั้นเนื่องจากรีสอร์ทนอกสตริปขายไป 526.3 ล้านดอลลาร์ให้กับ บริษัท Dreamscape ของ Eric Birnbaum Birnbaum กล่าวว่าไม่มีแผนที่จะรื้อถอนรีสอร์ทและเขาได้ทำสัญญาแลกเปลี่ยนการเช่าคืนเป็นเวลาสองปีกับ Caesars เพื่อให้ บริษัท คาสิโนดำเนินกิจการ Rio ด้วยค่าเช่า 45 ล้านดอลลาร์ต่อปี

Rush Street Interactive ซึ่งเป็นธุรกิจคาสิโนออนไลน์ของ Rush Street Gaming มีรายงานว่าใกล้จะประกาศว่าจะเผยแพร่สู่สาธารณะผ่านการควบรวมกิจการกับ บริษัท ซื้อกิจการพิเศษ (SPAC) เป็นธุรกรรมที่มีมูลค่า บริษัท เกม 1.8 พันล้านดอลลาร์

นำโดยอดีตผู้บริหารด้านเทคโนโลยี Niccolo de Masi และ Harry You dMY เผยแพร่สู่สาธารณะในเดือนกุมภาพันธ์โดยระดมทุนได้ 230 ล้านดอลลาร์ หุ้นของรถอเนกประสงค์พิเศษ (SPV) พุ่งขึ้น 4.15% เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาจากการเก็งกำไรข้อตกลงเพื่อนำเสนอ Rush Street Interactive สู่สาธารณะแม้ว่าจะต้องเผชิญกับถนนที่ยุ่งยากในแง่ของการส่งมอบให้กับนักลงทุน

สำหรับนักลงทุนหลังการเข้าซื้อกิจการผลตอบแทนของ SPAC เป็นกระเป๋าที่หลากหลาย” Renaissance Capital กล่าวในรายงาน

“ SPAC ส่วนใหญ่ที่เสร็จสิ้นการเข้าซื้อกิจการในปี 2020 ซื้อขายต่ำกว่าปัญหา (13/22) ซึ่งเป็นความจริงของ SPAC ที่เสร็จสิ้นการเข้าซื้อกิจการในปี 2019” รายงานกล่าวต่อ “ ที่กล่าวว่าพื้นที่ดังกล่าวใกล้จะครบกำหนดแล้วทั้งในแง่ของคุณภาพของ บริษัท ที่เริ่มได้มาและทีมผู้บริหารที่สร้างขึ้น”

dMY จะใช้เงินจำนวน 230 ล้านดอลลาร์ที่ระดมทุนได้ในการเสนอขายหุ้นและอีก 160 ล้านดอลลาร์ที่ได้รับจากนักลงทุนสถาบันเพื่อทำธุรกรรม Rush Street Interactive เมื่อสัปดาห์ที่แล้วBloombergรายงานว่าเช็คเปล่ากำลังต้องการระดมทุนอีก 150 ล้านดอลลาร์เพื่อเป็นทุนในข้อตกลงนี้ แต่วารสารระบุตัวเลขดังกล่าวไว้ที่ 160 ล้านดอลลาร์และกล่าวถึง Fidelity ในหมู่นักลงทุนที่บริจาคทุนดังกล่าว

ยังไม่ชัดเจนในทันทีว่าหุ้น Rush Street Interactive จะเปิดตัวเมื่อใดหรือจะแสดงรายการแลกเปลี่ยนใดเหตุผลที่หลาย บริษัท การเล่นเกมและอื่น ๆ หันมาใช้ SPAC แทนวิธีการเผยแพร่สู่สาธารณะแบบเดิมนั้นง่ายมาก: เวลา

บริษัท อาจใช้เวลาระหว่างหกถึงเก้าเดือนในการเริ่มการเสนอขายหุ้นแบบดั้งเดิม ปั่นแปะ 2 เหรียญ ในทางกลับกัน DraftKings เป็นเพียงตัวอย่างเดียวประมาณสี่เดือนในการเปิดตัวใน Nasdaq หลังจากการควบรวมกิจการแบบย้อนกลับกับ Diamond Eagle Acquisition ได้ประกาศเมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมา

ประสิทธิภาพนั้นมีความหมายในช่วงเวลาที่ตลาดสบายใจที่จะกำหนดมูลค่าที่สูงส่งให้กับ บริษัท เกมออนไลน์ แต่ไม่มีการรับประกันว่าสภาพแวดล้อมจะคงอยู่เป็นเวลาหกถึงเก้าเดือน

พูดถึงการประเมินค่า …
การควบรวมกิจการกับ dMY จะสร้างมูลค่าให้กับ Rush Street Interactive ที่ 1.8 พันล้านดอลลาร์ตามรายงานของJournal นั่นมากกว่าสองเท่าของมูลค่าองค์กรระดับโปรฟอร์มาที่ประมาณ $ 745 ล้านโดยประมาณในเกม Golden Nugget Online ของ Fertitta

ภายใต้แบรนด์ BetRivers Rush Street Interactive ให้บริการหนังสือกีฬาออนไลน์ในโคโลราโดอิลลินอยส์อินเดียนาและเพนซิลเวเนียตามเว็บไซต์ขององค์กร บริษัท ยังดำเนินการคาสิโนทางอินเทอร์เน็ตในรัฐนิวเจอร์ซีย์และรัฐคีย์สโตน

เมื่อข้อตกลง dMY ปั่นแปะ 2 เหรียญ สิ้นสุดลง Rush Street Interactive ควรมีเงินสดในมือ 230 ล้านดอลลาร์ตามรายงานของJournal

การประชุมโรงแรมและการเดินทางจำเป็นต้องอัปเกรด
โดยVikram Singh , Global Hospitality & Travel Strategist
แบ่งปันบทความนี้10 นาที1 ความคิดเห็น
การประชุมโรงแรมและการเดินทางจำเป็นต้องอัปเกรด | โดย วิกรม สิงหdepositphotos.com
สิงห์
เมื่อพูดถึงการประชุมในโรงแรมและงานแสดงสินค้า ฉันจะเดินหน้าและแสดงอายุของฉันโดยบอกว่าฉันเคยไปเกือบหมดแล้ว ในช่วงก่อนหน้าของอาชีพการงาน ฉันเป็นผู้เข้าร่วม ต่อมาฉันกลายเป็นนักพูด หลังจากที่ฉันได้รับการตรัสรู้เกี่ยวกับการเพิ่มประสิทธิภาพรายได้ของโรงแรมแล้ว ฉันจึงตัดสินใจออกไปให้ความรู้ในอุตสาหกรรมที่ดูเหมือนจะติดขัดอยู่ตลอดเวลา การประชุมหลายร้อยครั้งต่อมามีรูปแบบที่ชัดเจนปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตาม รูปแบบนี้จะต้องเปลี่ยนแปลงหากเหตุการณ์มีความเกี่ยวข้องอย่างแท้จริงกับอุตสาหกรรมที่พวกเขาให้บริการ

ด้านล่างนี้คือข้อสังเกตบางส่วนของฉัน และอาจฟังดูคุ้นเคยสำหรับคุณมาก นี่คือทางเดินในความทรงจำสำหรับการประชุมในโรงแรมของฉัน ปูด้วยความทรงจำอันมืดมิด และจับคู่กับวิธีแก้ปัญหาที่ฉันเสนอ

ประเด็นสำคัญที่เล่นโวหาร
การประชุมในโรงแรมก็เหมือนกับการประชุมทั้งหมดที่นั่น ชอบประเด็นสำคัญของพวกเขา ป้อนคำปราศรัย “ฉันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับธุรกิจของคุณ” ต่อไปนี้คือผู้ต้องสงสัยทั่วไปที่คุณอาจรู้จัก:

นักพูดสร้างแรงบันดาลใจที่มีพลังงานสูง (หาว)
วิทยากรที่พิชิตยอดเขาเอเวอเรสต์
วิทยากรที่ปีนเอเวอเรสต์ขณะเดินถอยหลัง
วิทยากรที่ขายบริษัทรองเท้าราคาหลักล้าน
วิทยากรที่เป็นนักมายากลมือสมัครเล่นด้วย
ลองทำสิ่งนี้แทน:เซสชั่นประเด็นสำคัญได้พัฒนาเป็นวิธีแสดงให้เห็นว่าคุณเจ๋งแค่ไหน แทนที่จะพูดถึงสิ่งที่อุตสาหกรรมกำลังเผชิญอยู่จริงๆ ฉันเป็นนักปีนเขาและนักมายากลทุกคนในเอเวอเรสต์ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านนาโนเทคโนโลยีจะไม่ช่วยให้ผู้เข้าร่วมประชุมเข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงไม่ติดตามการแข่งขัน

เซสชั่นหนึ่งชั่วโมง
ไม่ใช่ทุกอย่างต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง ผู้จัดการประชุมที่สละเวลาหนึ่งชั่วโมงให้กับทุกสิ่งเพื่อแบ่งและจัดการประชุมอย่างเป็นระเบียบทำให้วันนี้เป็นวันที่เจ็บปวดสำหรับพวกเราที่เหลือ สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงในที่นี้คือคำพูดที่มีชื่อเสียงของ Philip B Crosby: “ไม่มีใครจำได้มากกว่าสามคะแนน”

ผู้คนสามารถจดจ่อกับความสนใจของตนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นการเดิมพันทั้งหมดจะถูกยกเลิก ไฟเปิดอยู่แต่ไม่มีใครอยู่บ้าน ในด้านของลำโพง การทำสิ่งต่างๆ ให้อยู่ได้นาน 1 ชั่วโมงมักจะแปลว่าการยืดเวลา 30 นาทีของวัสดุที่ดีเยี่ยมเป็น 60 นาทีของ meh “เมห์” ศัตรูของคอนเทนต์ดีๆ ต้องหยุด ฉันเคยเห็นลำโพงติดบนเวทีจนเต็มเวลาเหมือนพวกฟิช (ขออภัยผู้อ่านของฉันที่เป็นแฟน Phish!)

ลองทำสิ่งนี้แทน:ให้กรอบเวลาเนื้อหา 30 นาทีแก่ผู้บรรยาย และ 10 นาทีสำหรับคำถาม การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ นี้จะนำมาซึ่งการแก้ไขอย่างหนัก ส่งผลให้เนื้อหาดีขึ้นและผู้เข้าร่วมประชุมที่มีความสุขมากขึ้น ซึ่งจะรู้สึกว่าพวกเขาได้เรียนรู้บางสิ่งบางอย่างจริงๆ

แผงแห่งความตายโดย Boredom
มาเผชิญหน้ากันที่แผงกระดานนั้นน่าเบื่อตั้งแต่กำเนิดอารยธรรมมนุษย์ ฉันไม่คิดว่าฉันได้เห็นอะไรที่มีประสิทธิผลน้อยกว่าการอภิปราย ฉันเกือบตายขณะฟัง – และแม้กระทั่งในขณะที่เป็นส่วนหนึ่งของ – “คณะผู้เชี่ยวชาญ” คุณคิดว่าคุณกำลังจะเข้าไปสำรวจ เรื่องราววงใน และเจาะลึกถึงบุคลิกที่น่าสนใจ แทนที่คุณจะเบื่อตาย อภิปรายทั่วไปในกิจกรรมของโรงแรมมีดังนี้

ผู้ดำเนินรายการ ผู้สนับสนุนงานหรือผู้เล่นที่สัมผัสกันจะทำหน้าที่เป็นผู้ดำเนินรายการ คอยตอบคำถามซอฟต์บอลที่จัดเตรียมไว้ล่วงหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญที่ถูกกล่าวหา นี่คือความรับผิดชอบของพวกเขา:

พวกเขาถือไมโครโฟน สแตนด์สามารถทำงานนั้นได้
พวกเขาส่งอีเมลถึงผู้เข้าร่วมประชุมสองสัปดาห์ก่อนการประชุมเพื่อถามคำถามที่ต้องการให้ถาม ผู้ร่วมอภิปรายจำเป็นต้องได้รับข้อมูลล่วงหน้าในหัวข้อที่เชี่ยวชาญหรือไม่
พวกเขาขอให้ผู้ร่วมอภิปราย “แนะนำตัวเอง” แม้ว่าคุณจะรู้อยู่แล้วว่าพวกเขาเป็นใครจากเว็บไซต์/ป้ายกิจกรรม การแนะนำเหล่านี้ใช้เวลาหลายนาทีต่อผู้ร่วมอภิปราย… เวลาอันมีค่าที่คุณมีบนโลกเพื่อทำบางสิ่งที่มีความหมาย
ผู้ร่วมอภิปราย ซึ่งมักจะเป็นบุคคลประเภทองค์กรหรือผู้สนับสนุนบริษัทอื่น (แน่นอนว่าไม่สำคัญพอที่จะเป็นผู้กลั่นกรอง!) พวกเขาจะแกล้งตอบคำถามที่ส่งไปทางอีเมลเมื่อสองสัปดาห์ก่อนและดูประหลาดใจ พวกเขายังรักเสียงของพวกเขา

นี่คือไฮไลท์แผง 3 อันดับแรกของฉันจนถึงปัจจุบัน:
ฉันเคยทำการเปรียบเทียบลอร์ดออฟเดอะริงส์บนแผงหน้าปัด ผู้ดำเนินรายการและผู้ร่วมอภิปรายเกือบหัวใจวาย แต่ในที่สุดผู้ชมก็ตื่นขึ้น! ยังไม่ได้รับเชิญกลับ
ฉันกล่าวว่ายุคการขายโรงแรมแบบเดิมๆ ที่หมุนเวียนไปกับการมีมาร์ตินี่เวลา 15.00 น. ได้สิ้นสุดลงแล้ว รองประธานอาวุโสฝ่ายการตลาดของ Wyndham ในขณะนั้นนำมาร์ตินี่ 30 ดอลลาร์มาให้ฉันเข้าร่วมการอภิปรายครั้งต่อไป (ฉันไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) จากนั้นโต้แย้งว่าโอเพ่นซอร์สเป็นแนวคิดที่แย่มากสำหรับโรงแรม ยังไม่ได้รับเชิญกลับ
ในการประชุมข้อมูลในปี 2010 หัวหน้าฝ่ายอีคอมเมิร์ซของ Hilton Garden Inn กล่าวว่ารายรับจากมือถือไม่ใช่เรื่องใหญ่ ฉันบอกเขาว่ามันไม่ใช่เรื่องใหญ่สำหรับพวกเขาเพราะประสบการณ์การจองผ่านมือถือของพวกเขาคือฝันร้าย ฉันแนะนำให้พวกเขาดูที่บริษัทใหม่ชื่อ Hotel Tonight เพื่อดูว่าควรจองผ่านมือถืออย่างไร ยังไม่ได้รับเชิญกลับ
ลองทำสิ่งนี้แทน:อย่าทำแผง เมื่อฉันได้รับเชิญให้เข้าร่วมการสำรวจความคิดเห็น เงื่อนไขของฉันคือฉันจะไม่ติดตามสคริปต์ ซึ่งมักจะทำให้เหล่าแผงฮาวด์กลัว

สปอนเซอร์คอน
ข้าพเจ้ารอดมาได้…หลายครั้งหลายครา ไม่มีอะไรน่ากลัวไปกว่าช่วงเวลาที่ผู้บรรยายในการประชุมเริ่มพูดถึงสิ่งที่บริษัทนำเสนอ ตามด้วยสไลด์ 20 สไลด์ในการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่

คุณอาจชอบ
กฎของการมีส่วนร่วม: 8 ขั้นตอนในการสร้างกิจกรรมเสมือนจริงที่น่าดึงดูดใจและโต้ตอบ
การรวมและการผูกขาด: ชมรมทางสังคมได้รับการคิดใหม่อย่างไร Been
สิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก: ห้าสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อจัดงานไฮบริด
ดูทั้งหมด
การประชุมโรงแรมทั่วโลกกลายเป็นการประชุมโดยผู้สนับสนุน ของผู้สนับสนุน และสำหรับผู้สนับสนุน ฉันเข้าใจดีว่าต้องใช้เงินในการจัดการและจัดการประชุม แต่ที่ไหนสักแห่งในแนวเดียวกัน บริษัทต่างๆ ได้เข้ายึดครองอย่างสมบูรณ์ ขายทุกอย่าง…ตั้งแต่ป้ายชื่อ ไปจนถึงโต๊ะสำหรับพักดื่มกาแฟ

ฉันได้ยึดถือความคิดเห็นนี้ตั้งแต่เริ่มต้นในการเข้าสู่ธุรกิจการพูด: พนักงานขายไม่สามารถให้ความรู้ได้ ฉันรู้ว่ามันเป็นความคิดเห็นที่ไม่เป็นที่นิยม แต่สิ่งนี้ไม่เปิดกว้างสำหรับการอภิปราย ฉันได้เข้าร่วมและพูดในงานต่างๆ หลายร้อยงาน และสิ่งนี้ก็เป็นจริงทุกครั้ง ฉันไม่ได้บอกว่าพนักงานขายมีวาระที่ชั่วร้ายต่อการศึกษา แต่พวกเขามีเป้าหมายการขายและกำหนดเส้นตายรายไตรมาส

การระบาดของ “ผู้สนับสนุนในการพูด” ในธุรกิจการบริการได้รับผลกระทบอย่างมากจากข้อมูลที่เป็นประโยชน์ที่เจ้าของโรงแรมและผู้จัดการสามารถสะสมได้จากการเข้าร่วมกิจกรรมในอุตสาหกรรม

ในวัยเยาว์ของฉันในฐานะวิทยากร มีหลายครั้งที่ฉันจะแสดงกิ๊กฟรีเพื่อรับ “การเปิดเผย” ในฐานะที่ไม่ใช่พนักงานขายเพียงคนเดียวในอีเวนต์ การเป็นเลิศไม่ใช่เรื่องท้าทาย กรอไปข้างหน้าถึงวันนี้: ฉันทำแค่กิ๊กที่ต้องจ่ายเงินเท่านั้น ต้องชัดเจนว่าฉันกำลังขึ้นเวทีเพื่อแบ่งปันและสอนจากประสบการณ์ของฉัน ไม่ใช่เพื่อให้ผู้เข้าร่วมซื้ออะไร

ลองทำสิ่งนี้แทน:ดอลลาร์การตลาดกำลังเผากระเป๋าของคุณอยู่หรือเปล่า? ทำไมคุณไม่สปอนเซอร์คนพูดจริงแทนคนขายล่ะ คุณยังคงสามารถโบกแบนเนอร์ของคุณบนเวทีได้ โดยไม่ทำให้ผู้เข้าร่วมต้องสับสนกับการขายที่ปลอมแปลงเป็นการศึกษา

เดอะ บัซคอน
ผู้วางแผนงานด้านการต้อนรับและการท่องเที่ยวมักมองหาคำศัพท์อยู่เสมอเมื่อเลือกหัวข้อและการนำเสนองาน นี่คือสูตรทั่วไป:

หัวข้อสนทนาที่ฉวัดเฉวียน = งานของคุณมีความเกี่ยวข้อง = การขายตั๋ว
ต่อไปนี้คือตัวอย่างคำศัพท์ในอุตสาหกรรมโรงแรมบางส่วนสำหรับคุณ: Big Data, ปัญญาประดิษฐ์, การเรียนรู้ของเครื่อง, ระบบอัตโนมัติ หลังจากพยายามค้นหาคำตอบว่าเหตุใดการประชุมจึงใช้คำศัพท์บ่อยมาก ในที่สุดฉันก็ตระหนักว่าเหตุการณ์ต่างๆ ต่างพยายามดิ้นรนเพื่อให้คงความเกี่ยวข้องไว้ได้ การใช้คำศัพท์ล่าสุดคือรูปแบบการคลิกเหยื่อเพื่อกระตุ้นการเข้าร่วม

น่าเสียดายที่เมื่อคุณเรียกใช้ Buzzcon เนื้อหาจะยากขึ้น สไลด์คำศัพท์ส่วนใหญ่กลายเป็นสิ่งที่ฉันชอบเรียกว่า “เนื้อหาที่ Google สามารถทำได้” หากผู้เข้าร่วมสามารถค้นหาข้อมูลที่คุณกำลังนำเสนอบน Google และคุณไม่ได้นำอะไรจากประสบการณ์ของคุณเองมา… ถ้าอย่างนั้น ในคำพูดของ Bill Pullman ผู้ยิ่งใหญ่ “มันจบแล้ว มนุษย์!” มีผู้บรรยายที่ฉันรู้ว่าใครเป็นคนอ่านรายการจาก Google เทรนด์ในงานอีเวนต์ นั่นคือการทรมาน และฉันเกือบจะโทรหาแอมเนสตี้

ลองสิ่งนี้แทน:
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณต้องใช้คำศัพท์สำหรับการประชุมของคุณจริงๆ หากคุณต้องใช้มัน แสดงว่ามีรายการที่สามารถดำเนินการได้ทันที

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหาที่นำเสนอไม่พร้อมใช้งานบน Google/YouTube

ขอเนื้อหาที่สดใหม่จากวิทยากร เทรนด์ใหม่จะเปลี่ยนไปอย่างไรในอีกไม่กี่เดือนและอีกไม่กี่ปีข้างหน้า? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขานำตัวอย่างเฉพาะ ตัวอย่าง: ใครก็ตามที่พูดว่า “ปัญญาประดิษฐ์กำลังจะเปลี่ยนการเดินทาง” ควรถูกไล่ออกจากเวทีหากไม่มีตัวอย่างจริง!
คอนแทคผู้ใช้
หลังจากทำงานให้กับผู้จำหน่ายซอฟต์แวร์โรงแรม ฉันมีประสบการณ์ส่วนตัวโดยตรงในโลกเสมือนจริงของซอฟต์แวร์โรงแรม “การประชุมผู้ใช้”

ฉันไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นจากตรงไหน ฉันจะเริ่มต้นด้วยพื้นฐาน การประชุมผู้ใช้ส่วนใหญ่ในอุตสาหกรรมของเราไม่เกี่ยวกับโรงแรม นวัตกรรม หรือการนำอุตสาหกรรมไปข้างหน้า

พวกเขาเกี่ยวกับผู้ขายที่บอกโลกว่าพวกเขาทำได้ดีแค่ไหน ฉันกำลังพูดถึงการประชุมใหญ่มูลค่าหลายล้านดอลลาร์ที่นำเสนอโดยบริษัทต่างๆ ที่ไม่ได้อัปเกรดผลิตภัณฑ์ของตนมาหลายปีแล้ว!

บิ๊กเป็นคำผ่าตัดที่นี่ ฉันได้เห็นการใช้เงินไปกับกิจกรรมมากกว่าคนและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ที่สวยมากสรุปปัญหาที่นี่ การประชุมผู้ใช้กลายเป็นส่วนเสริมของอัตตาของ CEO/ประธานาธิบดี

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยส่วนตัวที่นี่สรุปทุกอย่าง ไม่นานก่อนงานการผลิตมูลค่าหลายล้านดอลลาร์สำหรับบริษัทซอฟต์แวร์ มีการประกาศว่าบริษัทถูกขายให้กับคู่แข่งโดยตรง

พนักงานบางคนเคยร่วมงานกับคู่แข่งรายดังกล่าวมาก่อนตกอยู่ในความโกลาหล…กลัวการเลิกจ้างจำนวนมาก อาชีพที่ซบเซา และปัญหาการย้ายถิ่นฐาน

เช่นเดียวกับการประชุมใด ๆ มีวงดนตรีเล่นในคืนสุดท้าย ไม่มีวิญญาณอยู่บนฟลอร์เต้นรำ พนักงานส่วนใหญ่ต้องเผชิญกับความกดดันในการยิ้มและรักษาใบหน้าในขณะที่ชีวิตการทำงานของพวกเขาถูกพลิกกลับ

ดังนั้น วงดนตรีจึงเริ่มเล่น และคนแรกที่เริ่มเต้นรำด้วยกันคือประธานและซีอีโอ เต้นด้วยความปิติยินดีของคนสองคนที่เพิ่งรวยขึ้นหลายล้านเหรียญ ฉันมองไปรอบๆ

ความสยดสยองและความเจ็บปวดในสายตาของพนักงาน…ภาพนั้นยังคงอยู่กับฉัน เพื่อเพิ่มการดูถูกการบาดเจ็บ พนักงานต้องร้องเพลงให้ประธานและซีอีโอ

นี่เป็นช่วงเวลาที่เหนือจริงที่สุดเท่าที่ฉันเคยสัมผัสมาในงานนี้

ลองสิ่งนี้แทน:

อย่าใจร้าย! การประชุมผู้ใช้เป็นเรื่องเกี่ยวกับผู้ใช้ ไม่ใช่เรื่องของคุณ มุ่งเน้นไปที่การศึกษาและเนื้อหาแทนที่จะทำให้พนักงานของคุณร้องไห้

The Ted-Type Con
การประชุมอีกประเภทหนึ่งที่จัดขึ้นเป็นรอบคืองานประเภท Wannabe Ted Talk ลบด้วยเนื้อหาระดับ Ted Talk นี่คือสัญญาณบางอย่างที่บ่งบอกว่าคุณอาจอยู่ในงานนี้:

ค่าลงทะเบียน: $5,000 ถึง $8000 (ส่วนลดล่วงหน้า $ 4999) มาเดี๋ยวนี้! คุณรู้ว่าโรงแรมส่วนใหญ่ใช้งบประมาณประเภทใด ไม่มีอะไรบอกถึงนวัตกรรมเช่นการกำหนดราคา 99%

ของเจ้าของและผู้ประกอบการโรงแรมจริง รู้สึกเหมือนเป็นอนาคตของ dystopian ที่มีเพียง 1% เท่านั้นที่สามารถเข้าร่วมและพูดคุยเกี่ยวกับวิธีประสบความสำเร็จในตลาดได้

ผู้เข้าร่วม/วิทยากร:มีเพียง CEO, CMO และ COO (ดูด้านบน) เท่านั้นที่เข้าร่วม ใช่แล้ว และพนักงานขายที่เบิกกว้างของบริษัทซอฟต์แวร์ที่ต้องการขายให้กับ

C Suite หรือส่งประวัติย่อให้พวกเขา คุณคิดว่าจะมีใครใช้เงินส่วนตัวจำนวน 4,000 ถึง 8,000 ดอลลาร์เพื่อเข้าร่วมงานนี้เพราะเนื้อหาหรือไม่ ผู้ชายมันง่ายมากที่จะใช้เงินของคนอื่น!

เนื้อหา:ฉันแน่ใจว่าคุณคงเคยได้ยินคำว่า “30,000 ฟุต” ของภาพรวมที่มักเกิดขึ้นจากผู้สำเร็จการศึกษา MBA ทุกประเภท ตอนนี้เพิ่มอีก 380,000 ฟุต ใช่ ตอนนี้คุณอยู่ในอวกาศอย่างเป็นทางการแล้ว

มองลงมาที่ Earthlings เนื้อหาเป็นวานิลลาสุดยอดและไม่สามารถใช้ในชีวิตจริงได้ ซีอีโอของแมริออทจะไม่พูดอะไรในเหตุการณ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อราคาหุ้นของพวกเขา รับจริง.

ลองทำสิ่งนี้แทน:ฉันรู้ว่ามันไม่ยากสำหรับฉันที่จะโน้มน้าวให้ใครก็ตามไม่ต้องเสียเงินเป็นพันในกิจกรรมประเภทนี้ ไปที่ YouTube และดู Ted talks ค่าใช้จ่ายทั้งหมด: 0 เหรียญ

Peeves สัตว์เลี้ยง

และตอนนี้สำหรับบางสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย … รายการสั้น ๆ เกี่ยวกับสัตว์เลี้ยงในการประชุมส่วนตัวของฉัน

ประเด็นสำคัญของวิดีโอ กรุณาหยุด. ฉันจะยกเว้นถ้าคุณกำลังทำงานบนสถานีอวกาศนานาชาติ

แม่แบบ PowerPoint มาตรฐาน ไม่มีอะไรจะกรีดร้อง “นวัตกรรมและแนวคิดใหม่” ได้เท่ากับการให้วิทยากรใช้เทมเพลต PowerPoint ธีมการประชุมที่เหมือนกันเพื่อแชร์แนวคิดดังกล่าว

วิทยากรระหว่างรับประทานอาหารกลางวัน ไม่มีอะไรที่เหมือนกับเสียงแก้วน้ำและสีเงินกระทบกันเพื่อให้ผู้ฟังและผู้พูดมีอารมณ์ซึมซับความคิด ผู้คนเริ่มเหนื่อยล้าจากช่วงเช้าแล้ว

และจำเป็นต้องบำรุงเลี้ยงตัวเองก่อนรับเนื้อหา

ในตอนบ่าย โปรดให้คนกินและพูดคุยตามธรรมเนียมระหว่างมื้ออาหาร

ขยะฝังกลบ เรื่องสยองขวัญส่วนตัว…แป้งข้าวโพดคั่วรสเนย

นักสะสมนามบัตร. ถ้าฉันต้องการให้นามบัตรกับคุณ มันจะเกิดขึ้นโดยธรรมชาติผ่านการสนทนาจริง

แอพการประชุม มันฮิตแอพ trifecta: สร้างแพง, ใช้งานไม่ดี, ไร้ประโยชน์หลังจากแสดงครั้งเดียว รับเว็บไซต์ที่มีหน้าเว็บว่าจะไปที่ไหน เมื่อไหร่ อย่างไร

อาหารที่ไม่ดี. มาเลย! เราอยู่ในธุรกิจการบริการ!

WiFi ช้า:ขออภัย การประชุมของคุณล้มเหลว ทุกคนควรอพยพออกจากอาคารทันที

วิดีโอโปรโมตการประชุม ดูสิ… ผู้คนสนุกสนานและเรียนรู้และทานอาหารรสเลิศกันมาก! ใช่ ทำวิดีโอเกี่ยวกับการประชุม…แต่หยุดใช้สูตรทั่วไปนี้สำหรับวิดีโอการประชุมในโรงแรมทั้งหมดของคุณ:

• การปรับแต่ง EDM ที่ติดหู

• ตำแหน่งที่ถ่ายทำในเมือง

นี่คือสิ่งที่ SEC, FBI, DOJ และ Interpol (เหตุการณ์ระหว่างประเทศ) จำเป็นต้องดำเนินคดี แนวคิดคือผู้ขายจ่ายเงิน 10 ถึง 15,000 เหรียญสหรัฐเพื่อเข้าร่วมงาน 2 วันที่

ผู้จัดงานจะเป็นผู้จัดงานให้ผู้ซื้อ “ที่ผ่านการรับรอง” จากบริษัทโรงแรม ผู้จัดงานดำเนินการ “รับประกัน” ว่าผู้ขายจะบรรลุเป้าหมายการขายเฉพาะ (แต่การรับประกันนี้จะหายไปเมื่องานเสร็จสิ้นและชำระเงินแล้ว)

กิจกรรมมุ่งเน้นไปที่หัวข้อต่างๆ ตั้งแต่ฮาร์ดแวร์ของโรงแรมไปจนถึงซอฟต์แวร์ของโรงแรม ตั้งแต่ผ้าเช็ดตัวไปจนถึงระบบการจอง ฉันโชคร้ายที่ได้เข้าร่วมงานเหล่านี้ในฐานะผู้ขาย

และสิ่งที่ฉันเห็นที่นั่นได้เปลี่ยนแนวทางของฉันในการจัดงานในโรงแรมโดยสิ้นเชิง ฉันยังไม่อยากเชื่อว่าเหตุการณ์เหล่านี้ถูกกฎหมาย งานนี้เป็นจุดต่ำสุดของการประชุมโรงแรมที่เป็นที่เลื่องลือ

เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้เมื่อฉันเขียนหนังสือของฉัน

ลองสิ่งนี้แทน:อย่าไปที่นั่น คำพูดของพลเรือเอกอัคบาร์ “มันเป็นกับดัก!”

บทสรุป

การประชุมควรเกี่ยวกับการติดต่อกับผู้คน และเรียนรู้สิ่งใหม่จากการโต้ตอบส่วนตัวที่คุณไม่สามารถหาได้จาก Google การต้อนรับขับสู้เป็นธุรกิจที่น่าตื่นเต้น

พวกเราอยู่ในธุรกิจของเหตุการณ์อย่างแท้จริง งานอุตสาหกรรมของเราต้องอยู่ในระดับอื่น บริษัทเทคโนโลยีต่างวนเวียนอยู่รอบตัวเรา

งานแสดงเป็นโอกาสที่ดีในการยกระดับตนเองและเติบโตร่วมกันในฐานะอุตสาหกรรม ไม่เพียงแต่โดยการแบ่งปันข้อมูลที่เกี่ยวข้องเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นว่าการต้อนรับที่ดีเป็นอย่างไร

ขั้นตอนแรกในการจัดการการเดินทางเพื่อธุรกิจคือการร่างนโยบายการเดินทาง มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อจัดเตรียมการเดินทางเพื่อธุรกิจ ดังนั้นจึงควรที่จะมีนโยบายการเดินทางขององค์กรที่แข็งแกร่ง

แต่มันควรจะสร้างขึ้นอย่างไร? ใช้วิธีการแบบเดียวหรือแบบเฉพาะตัวโดยคำนึงถึงความแตกต่างของจำนวนประชากรที่เดินทางของคุณ?

ผลประโยชน์ของนักท่องเที่ยวได้รับผลกระทบอย่างมากในช่วงที่การเงินตกต่ำครั้งใหญ่ครั้งล่าสุด ชั้นประหยัดถูกปกครองและการจัดอันดับดาวของโรงแรมลดลงแม้ในหมู่ผู้บริหาร C-suite การขนส่งสาธารณะได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางและการขี่รถลิมูซีนถูกตัดอย่างรุนแรง สิ่งนี้นำไปสู่ประชากรที่เดินทางหมดแรงและผลตอบแทนจากการลงทุนที่ไม่ดี

โชคดีที่บริษัทต่างๆ เริ่มพิจารณาวิธีอื่นๆ ในการลดต้นทุนและเห็นประโยชน์ของการดูแลพนักงานเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิผลและใช้ประโยชน์สูงสุดจากการเดินทางเพื่อธุรกิจ

ดังนั้น เมื่อพูดถึงการออกแบบชุดกฎเกณฑ์ จะดีกว่าไหมที่จะมีแนวทางที่คุ้มค่าที่จะไม่ก่อให้เกิดความขุ่นเคืองใดๆ หรือในทางกลับกัน มันคุ้มค่าไหมที่จะมีกฎเกณฑ์พิเศษสำหรับพนักงานบางคน

นโยบายที่ชัดเจนพร้อมชุดกฎมาตรฐานสำหรับทุกคนจะง่ายต่อการนำไปใช้และติดตาม อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องพิจารณาว่าจำนวนประชากรที่เดินทางของคุณมีความเหมือนกันมากหรือน้อย

คุณอาจชอบ
การท่องเที่ยวหลังล็อกดาวน์: การเดินทางระยะสั้นและระยะยาว
Hospitality Financial Leadership – How To Create an Accounting Policy Manual
วัคซีนหมายถึงหน้าที่การดูแล Of
ดูทั้งหมด
หากคุณจัดการการเดินทางให้กับบริษัทขนาดเล็กหรือขนาดกลางที่ผู้เดินทางมีโปรไฟล์และจังหวะการเดินทางที่คล้ายคลึงกัน นโยบายเดียวที่เหมาะกับทุกประการอาจเป็นแนวทางที่สมบูรณ์แบบ จะทำให้พนักงานของคุณรู้สึกว่าคุณปฏิบัติต่อทุกคนในลักษณะเดียวกัน และคุณจะติดตามการปฏิบัติตามข้อกำหนดและเจรจากับคู่ค้าที่ต้องการได้ง่ายขึ้น

อย่างไรก็ตาม ในองค์กรขนาดใหญ่ที่มีประชากรเดินทางมากกว่า วิธีการเดียวที่ใช้ได้ทุกอย่างอาจไม่ฉลาด

เราไม่ได้พูดถึงการให้สิทธิพิเศษแบบไม่จำกัดแก่ผู้บริหาร และให้พนักงานที่เหลือของคุณอยู่ในคลาสโค้ช ข้อควรพิจารณา 5 ประการที่จะช่วยให้คุณกำหนดนโยบายได้มีดังนี้

พวกเขากำลังเดินทางระยะไกลหรือระยะสั้น? คุณอาจมีขีดจำกัดตามระยะเวลาของเที่ยวบินและอนุญาตให้ชั้นธุรกิจหรือชั้นประหยัดพรีเมียมสำหรับเที่ยวบินในช่วงเวลาที่กำหนด เมื่อเที่ยวบินสั้น ไม่มีอะไรแตกต่างกันมากนักจากห้องโดยสารหนึ่งไปอีกห้องโดยสารหนึ่ง ดังนั้นคุณอาจต้องการประหยัดเงินบางส่วนในการเดินทางระยะสั้นของคุณ
พวกเขาทำกี่เที่ยวต่อปี? เห็นได้ชัดว่าการเดินทางหนึ่งหรือสองครั้งต่อปีแตกต่างกันมากเมื่อเทียบกับการเดินทางอย่างต่อเนื่อง นักสู้บนท้องถนนของคุณสามารถทนทุกข์จากความเหนื่อยล้าได้ ดังนั้นจงแสดงความรักให้พวกเขาเห็น
อะไรคือสาเหตุของการเดินทาง? การเดินทางเพื่อเข้าร่วมการประชุมภายในนั้นไม่เหมือนกันกับการนำเสนอที่จะชนะบัญชีที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ หากพนักงานของคุณกำลังเดินทางไปเข้าร่วมการประชุมที่สำคัญ พวกเขาจำเป็นต้องพักผ่อนให้เพียงพอ นั่นหมายถึงชั้นธุรกิจ เที่ยวบินตรงหากเป็นไปได้ ที่พักที่ดีพร้อมบริการที่โดดเด่น และการคมนาคมภาคพื้นดินที่สะดวกสบายและเชื่อถือได้
ผู้บริหารระดับสูงของคุณเป็นแบบอย่างหรือไม่? หากคุณต้องการให้ทุกคนปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหน้าใหญ่ปฏิบัติตามพวกเขาด้วย ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าการถูกขอให้ทำอะไรบางอย่าง แล้วเห็นว่ากฎเกณฑ์ใช้ไม่ได้กับทุกคน ความสม่ำเสมอจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากโปรแกรมการเดินทางของคุณ การขาดการปฏิบัติตามข้อกำหนดอาจทำให้ทั้งโปรแกรมของคุณตกอยู่ในความเสี่ยง เมื่อพิจารณาว่าผู้บริหารระดับสูงเป็นคนที่เดินทางบ่อยที่สุด ค่อนข้างชัดเจนว่าโปรแกรมการเดินทางของคุณจะประสบปัญหา
ใช้ gamification เพื่อตัดสินใจว่าใครจะได้รับสิทธิพิเศษเพิ่มเติม วิธีที่ยอดเยี่ยมในการส่งเสริมการปฏิบัติตามข้อกำหนดคือการใช้เทคนิคของเกมกับนโยบายการเดินทางของคุณ แล้วการติดตามการปฏิบัติตามข้อกำหนดและการมอบสิทธิพิเศษเพิ่มเติมให้กับพนักงานที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดส่วนใหญ่ของคุณล่ะ
ถ้าคุณต้องการที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเขียนนโยบายการท่องเที่ยวที่มีประสิทธิภาพหาข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่

The Perfect Fit: คุณควรมีนโยบายการเดินทางแบบ One-Size-Fit-All หรือแบบสั่งทำพิเศษ?
โดยChris Bowenกรรมการผู้จัดการ EMEA ที่ CWT
แบ่งปันบทความนี้3 นาที0 ความคิดเห็น
The Perfect Fit: คุณควรมีนโยบายการเดินทางแบบ One-Size-Fit-All หรือแบบสั่งทำพิเศษ?
รูปถ่าย: CWT
Bowen
ขั้นตอนแรกในการจัดการการเดินทางเพื่อธุรกิจคือการร่างนโยบายการเดินทาง มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อจัดเตรียมการเดินทางเพื่อธุรกิจ ดังนั้นจึงควรที่จะมีนโยบายการเดินทางขององค์กรที่แข็งแกร่ง

แต่มันควรจะสร้างขึ้นอย่างไร? ใช้วิธีการแบบเดียวหรือแบบเฉพาะตัวโดยคำนึงถึงความแตกต่างของจำนวนประชากรที่เดินทางของคุณ?

ผลประโยชน์ของนักท่องเที่ยวได้รับผลกระทบอย่างมากในช่วงที่การเงินตกต่ำครั้งใหญ่ครั้งล่าสุด ชั้นประหยัดถูกปกครองและการจัดอันดับดาวของโรงแรมลดลงแม้ในหมู่ผู้บริหาร C-suite การขนส่งสาธารณะได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางและการขี่รถลิมูซีนถูกตัดอย่างรุนแรง สิ่งนี้นำไปสู่ประชากรที่เดินทางหมดแรงและผลตอบแทนจากการลงทุนที่ไม่ดี

โชคดีที่บริษัทต่างๆ เริ่มพิจารณาวิธีอื่นๆ ในการลดต้นทุนและเห็นประโยชน์ของการดูแลพนักงานเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิผลและใช้ประโยชน์สูงสุดจากการเดินทางเพื่อธุรกิจ

ดังนั้น เมื่อพูดถึงการออกแบบชุดกฎเกณฑ์ จะดีกว่าไหมที่จะมีแนวทางที่คุ้มค่าที่จะไม่ก่อให้เกิดความขุ่นเคืองใดๆ หรือในทางกลับกัน มันคุ้มค่าไหมที่จะมีกฎเกณฑ์พิเศษสำหรับพนักงานบางคน

นโยบายที่ชัดเจนพร้อมชุดกฎมาตรฐานสำหรับทุกคนจะง่ายต่อการนำไปใช้และติดตาม อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องพิจารณาว่าจำนวนประชากรที่เดินทางของคุณมีความเหมือนกันมากหรือน้อย

คุณอาจชอบ
การท่องเที่ยวหลังล็อกดาวน์: การเดินทางระยะสั้นและระยะยาว
Hospitality Financial Leadership – How To Create an Accounting Policy Manual
วัคซีนหมายถึงหน้าที่การดูแล Of
ดูทั้งหมด
หากคุณจัดการการเดินทางให้กับบริษัทขนาดเล็กหรือขนาดกลางที่ผู้เดินทางมีโปรไฟล์และจังหวะการเดินทางที่คล้ายคลึงกัน นโยบายเดียวที่เหมาะกับทุกประการอาจเป็นแนวทางที่สมบูรณ์แบบ จะทำให้พนักงานของคุณรู้สึกว่าคุณปฏิบัติต่อทุกคนในลักษณะเดียวกัน และคุณจะติดตามการปฏิบัติตามข้อกำหนดและเจรจากับคู่ค้าที่ต้องการได้ง่ายขึ้น

อย่างไรก็ตาม ในองค์กรขนาดใหญ่ที่มีประชากรเดินทางมากกว่า วิธีการเดียวที่ใช้ได้ทุกอย่างอาจไม่ฉลาด

เราไม่ได้พูดถึงการให้สิทธิพิเศษแบบไม่จำกัดแก่ผู้บริหาร และให้พนักงานที่เหลือของคุณอยู่ในคลาสโค้ช ข้อควรพิจารณา 5 ประการที่จะช่วยให้คุณกำหนดนโยบายได้มีดังนี้

พวกเขากำลังเดินทางระยะไกลหรือระยะสั้น? คุณอาจมีขีดจำกัดตามระยะเวลาของเที่ยวบินและอนุญาตให้ชั้นธุรกิจหรือชั้นประหยัดพรีเมียมสำหรับเที่ยวบินในช่วงเวลาที่กำหนด เมื่อเที่ยวบินสั้น ไม่มีอะไรแตกต่างกันมากนักจากห้องโดยสารหนึ่งไปอีกห้องโดยสารหนึ่ง ดังนั้นคุณอาจต้องการประหยัดเงินบางส่วนในการเดินทางระยะสั้นของคุณ
พวกเขาทำกี่เที่ยวต่อปี? เห็นได้ชัดว่าการเดินทางหนึ่งหรือสองครั้งต่อปีแตกต่างกันมากเมื่อเทียบกับการเดินทางอย่างต่อเนื่อง นักสู้บนท้องถนนของคุณสามารถทนทุกข์จากความเหนื่อยล้าได้ ดังนั้นจงแสดงความรักให้พวกเขาเห็น
อะไรคือสาเหตุของการเดินทาง? การเดินทางเพื่อเข้าร่วมการประชุมภายในนั้นไม่เหมือนกันกับการนำเสนอที่จะชนะบัญชีที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ หากพนักงานของคุณกำลังเดินทางไปเข้าร่วมการประชุมที่สำคัญ พวกเขาจำเป็นต้องพักผ่อนให้เพียงพอ นั่นหมายถึงชั้นธุรกิจ เที่ยวบินตรงหากเป็นไปได้ ที่พักที่ดีพร้อมบริการที่โดดเด่น และการคมนาคมภาคพื้นดินที่สะดวกสบายและเชื่อถือได้
ผู้บริหารระดับสูงของคุณเป็นแบบอย่างหรือไม่? หากคุณต้องการให้ทุกคนปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหน้าใหญ่ปฏิบัติตามพวกเขาด้วย ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าการถูกขอให้ทำอะไรบางอย่าง แล้วเห็นว่ากฎเกณฑ์ใช้ไม่ได้กับทุกคน ความสม่ำเสมอจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากโปรแกรมการเดินทางของคุณ การขาดการปฏิบัติตามข้อกำหนดอาจทำให้ทั้งโปรแกรมของคุณตกอยู่ในความเสี่ยง เมื่อพิจารณาว่าผู้บริหารระดับสูงเป็นคนที่เดินทางบ่อยที่สุด ค่อนข้างชัดเจนว่าโปรแกรมการเดินทางของคุณจะประสบปัญหา
ใช้ gamification เพื่อตัดสินใจว่าใครจะได้รับสิทธิพิเศษเพิ่มเติม วิธีที่ยอดเยี่ยมในการส่งเสริมการปฏิบัติตามข้อกำหนดคือการใช้เทคนิคของเกมกับนโยบายการเดินทางของคุณ แล้วการติดตามการปฏิบัติตามข้อกำหนดและการมอบสิทธิพิเศษเพิ่มเติมให้กับพนักงานที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดส่วนใหญ่ของคุณล่ะ
ถ้าคุณต้องการที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเขียนนโยบายการท่องเที่ยวที่มีประสิทธิภาพหาข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่

โซเชียลมีเดียได้เปลี่ยนเกมในตลาดรีสอร์ท แต่ก็ยังเป็นสื่อที่สับสนและเข้าใจผิด คำพูดเช่นผู้ติดตามและการมีส่วนร่วมนั้นถูกโยนทิ้งไป แต่เราจะเชื่อมโยงอย่างแท้จริงกับกลุ่มประชากรเป้าหมายได้อย่างไร

นักเดินทางยุคมิลเลนเนียลที่กระตือรือร้นมีบัญชีโซเชียลมีเดียมากมายที่แย่งชิงความสนใจจากพวกเขา ภาพถ่ายคงที่ของล็อบบี้และห้องพักในโรงแรมอาจจะไม่ถูกตัดออก

รูปภาพและวิดีโอแบบไดนามิก ช่วยให้พวกเขาได้สัมผัสกับความรู้สึกที่จะใช้เวลาที่รีสอร์ทของคุณ จะช่วยส่งเสริมระดับความสนใจและการมีส่วนร่วมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

แต่คุณจะพบรูปภาพและวิดีโอเหล่านั้นได้ที่ไหน คุณสามารถจ่ายเงินให้อินฟลูเอนเซอร์ให้เข้าพักและสร้างโพสต์และเรื่องราวได้ แต่มันเป็นข้อเสนอที่ได้รับความนิยมหรือพลาดไป และเพียงเพราะว่าพวกเขาได้รับการชดเชย ไม่ได้หมายความว่าพวกเขามีความหลงใหลในรีสอร์ทของคุณอย่างแท้จริง เรารู้ว่าคนรุ่นมิลเลนเนียลและกลุ่มเบบี้บูมเมอร์กลุ่มใหญ่หลงใหลในการออกกำลังกาย โยคะ และการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

คุณอาจชอบ
เคล็ดลับในการจัดการโซเชียลมีเดียในโรงแรมของคุณเพื่อกระตุ้นยอดขาย
องค์ประกอบ 7 ประการของการออกแบบแนวคิดโรงแรม
การรวมและการผูกขาด: ชมรมทางสังคมได้รับการคิดใหม่อย่างไร Been
ดูทั้งหมด
ด้วยเหตุนี้ อุตสาหกรรมฟิตเนสบูติกจึงเฟื่องฟู และสตูดิโอฟิตเนสและโยคะเหล่านี้ให้ความรู้สึกของชุมชนที่กลุ่มประชากรเคลื่อนที่สูงนี้กำลังค้นหา

The Numbers Behind The Boutique Fitness Boom

การผลิตงานอีเวนต์เพื่อสุขภาพหรืองานกิจกรรมต่างๆ สามารถดึงเอาความปรารถนาของชุมชนนี้เข้ามา และดึงดูดคนรุ่นมิลเลนเนียลที่เชี่ยวชาญด้านโซเชียลมีเดียหลายร้อยคนมายังสถานที่ให้บริการของคุณ โพสต์และเรื่องราวของพวกเขาจะสร้างเอฟเฟกต์ระลอกคลื่นที่แผ่ขยายไปไกลกว่าตัวกิจกรรมเอง

กิจกรรมเพื่อสุขภาพมีลักษณะอย่างไร? พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งแบบหลายวัน/คืน วันเดียว/คืน หรือแบบต่อเนื่องกัน เช่น สี่คืนวันศุกร์ติดต่อกัน รูปแบบหลายวัน/กลางคืนจะนำผู้เข้าร่วมจากนอกเมืองมาขายห้อง กิจกรรมวันเดียวหรือตอนเย็นจะดึงดูดผู้ชมในท้องถิ่น กิจกรรมด้านสุขภาพอาจรวมถึงชั้นเรียนฟิตเนสกลางแจ้งและโยคะ รวมถึงการสาธิตการทำอาหาร การฝึกสุขภาพ เวิร์กช็อปการพัฒนาส่วนบุคคล และปาร์ตี้ริมสระน้ำ

กุญแจสำคัญคือการปรับแต่งเหตุการณ์เพื่อเชื่อมต่อกับกลุ่มเป้าหมายของคุณและเพื่อแสดงทรัพย์สินและสิ่งอำนวยความสะดวกของสถานที่ให้บริการของคุณ กุญแจสำคัญอีกประการหนึ่งคือการซื้อจากการตลาด การปฏิบัติการ และการจัดการ เนื่องจากรีสอร์ทมีผลกับลูกค้า ในกรณีนี้ ทุกคนต้องเห็นประโยชน์และคุณค่าในระยะยาวในการจัดงานอีเวนต์เพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น หลังจากซีรีส์ช่วงค่ำวันศุกร์ล่าสุดของเราที่ Andaz Scottsdale Resort & Bungalows พวกเขาพบว่ามีผู้ติดตาม Instagram เพิ่มขึ้นมากกว่า 400 ราย รวมถึงการเข้าพักเพิ่มเติม และการจองกิจกรรม งานเพื่อสุขภาพขนาดใหญ่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการแนะนำสิ่งอำนวยความสะดวกของรีสอร์ทให้กับผู้ชมยุคมิลเลนเนียล ทำให้พวกเขาได้สัมผัสกับสถานที่ให้บริการและพิจารณาว่าเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานแต่งงานหรืองานองค์กรของพวกเขา

การสร้างงานอีเวนต์เพื่อสุขภาพที่มีตราสินค้าประจำปีหรือครึ่งปีเป็นแนวทางเชิงรุกเพื่อสร้างตัวตนบนโซเชียลมีเดียที่มีขนาดใหญ่และมีส่วนร่วม มันใส่ “สังคม” ลงในการซื้อสื่อของคุณ ช่วยให้คุณสร้างการเล่าเรื่องและดูแลจัดการประสบการณ์ที่นำไปสู่การจองโดยตรงมากขึ้น สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด งานเหล่านี้เป็นพลังงานสูงและความสนุกสนานสำหรับแขกของคุณ และเปิดโอกาสให้ทีมของคุณได้แสดงความสุขและความหลงใหลในอุตสาหกรรมการบริการ

จิม แมคไกวร์
หลังจากประสบความสำเร็จในอาชีพการงานในอุตสาหกรรมบริการทางการเงินมาอย่างยาวนาน จิมก็พร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลง Vikara คำภาษาสันสกฤต ( विकार) สำหรับ “Change” เป็นชื่อที่เขาเลือกสำหรับบริษัทด้านสุขภาพแห่งใหม่ วิคารา อีเวนท์. ผู้ที่หลงใหลในโยคะและฟิตเนส เขาเปลี่ยนความหลงใหลในสุขภาพและการเดินทางมาสู่ธุรกิจใหม่นี้ และสนุกกับการมอบเนื้อหาเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์จากประสบการณ์ตรงที่สร้างรายได้ให้กับพันธมิตรรีสอร์ทซึ่งสร้างรายได้และโซเชียลมีเดียของ Buzz

อะไรจะอยู่บนจานของคุณต่อไป? เทรนด์การทำอาหารล่าสุด
โดยGerardo Rivera , Corporate Chef ที่ La Colección Resorts
แบ่งปันบทความนี้5 นาที0 ความคิดเห็น
ริเวร่า
ในฐานะพ่อครัว ฉันใช้เวลามากมายในการลองอาหารต่างๆ คาเวียร์กับมันฝรั่ง หอยนางรม กุ้ง และแซลมอนในนิวยอร์ก — อร่อยมาก! beignets โปรตุเกสกับคาราเมลเค็มและเสาวรสในลิสบอน — ditto และทามัลกับชิปปิลินและชีสท้องถิ่นที่ทำอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมในเมืองเชียปัส ประเทศเม็กซิโก

นี่คืองานภาคสนามสำหรับฉัน มันทำให้ฉันมีไอเดียที่จะนำกลับบ้านที่ Cabo San Lucas ประเทศเม็กซิโก ซึ่งฉันเป็นหัวหน้าพ่อครัวของ Posadas เจ้าของโรงแรมชั้นนำของเม็กซิโก ซึ่งฉันดูแลการทำอาหารในโรงแรมมากกว่า 180 แห่ง

นอกจากนี้ยังช่วยให้เข้าใจถึงแนวโน้มในอุตสาหกรรมการทำอาหารและประสบการณ์การรับประทานอาหารได้เป็นอย่างดี แนวโน้มของอาหารไม่ใช่ศาสตร์ที่เข้าใจผิดได้ แต่อาจเป็นแฟชั่นที่มีอยู่ในปัจจุบันและหายไปในวันพรุ่งนี้ ต่อไปนี้คือแนวโน้มอุตสาหกรรม 6 ประการที่น่าสนใจที่สุดที่ฉันเฝ้าติดตามอย่างใกล้ชิด โดย Azti-Tecnalia บริษัทวิจัยของสเปน

อะไรจะอยู่บนจานของคุณต่อไป? เทรนด์การทำอาหารล่าสุดdepositphotos.com
การบอกอาหาร

แนวโน้มแรกเหล่านี้คือการบอกอาหารหรืออาหารที่มีข้อความ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการให้ข้อมูลที่น่าดึงดูด เข้าถึงได้ และโปร่งใสแก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับสิ่งที่เข้าไปในอาหารในร้านอาหาร ทำให้แต่ละรายการมีความถูกต้องและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้น มันสมเหตุสมผลที่จะทำเช่นนี้ ทุกคนชอบเรื่องราวดีๆ และยิ่งมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้คนต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังรับประทานหรือดื่มอยู่ และเรื่องราวเบื้องหลังสิ่งที่อยู่ในจานของพวกเขา สดใหม่ – แต่จากที่ไหน อย่างไร และในปริมาณเท่าใด? ผู้คนต้องการทราบแหล่งที่มาและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและความมั่นคงด้านอาหารของโลก การบอกเล่าเรื่องราวเหล่านี้เป็นวิธีเชื่อมต่อกับผู้บริโภค ฉันชอบวิธีที่ Sara Brito ผู้ร่วมก่อตั้งและประธาน Good Food Media Network ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ส่งเสริมความยั่งยืนในร้านอาหารได้กล่าวไว้ ”
ซูเปอร์เซนส์

แนวโน้มอีกประการหนึ่งคือการมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลาย ไม่ใช่แค่การสนองความหิวเท่านั้น มันเกี่ยวกับการทำให้มื้ออาหารเป็นประสบการณ์ที่เข้มข้นและเข้มข้นที่ผู้คนสามารถลิ้มลองได้เหมือนต้นฉบับและเพลิดเพลินเพราะมันจะปลุกประสาทสัมผัสทั้งห้า อย่างไร? นั่นเป็นความท้าทายสำหรับเจ้าของภัตตาคาร — ในการควบคุมองค์ประกอบทั้งหมดในบรรยากาศในสถานประกอบการ ไม่ใช่แค่อาหารและเครื่องดื่ม รสชาติเป็นก้าวแรก และสิ่งที่เราในฐานะเชฟเชี่ยวชาญ คือสิ่งที่ดึงดูดผู้คนตั้งแต่แรก แต่ที่สำคัญคือการตกแต่ง การจัดแสง กลิ่นที่ส่งมาจากห้องครัว การนำเสนออาหารบนจาน อุณหภูมิของอากาศ เสียงเพลงในสถานที่จัดงาน ทั้งหมดนี้คือสิ่งที่ทำให้ผู้คนสบายใจ — หรือไม่ ทำถูกต้องแล้วคุณจะเพิ่มประสบการณ์และความเพลิดเพลินในมื้ออาหารของพวกเขา นี่คือสิ่งที่ผู้คนมองหามากขึ้น และเชฟพยายามนำเสนอมากขึ้น บางคนถึงกับรวบรวมเพลย์ลิสต์เพลงของตนเองเพื่อยกระดับประสบการณ์ในร้านอาหารของตน
คุณอาจชอบ
ถาม: Bistronomy คืออะไร?
การสนทนากับเลอ กอร์ดอง เบลอ เกี่ยวกับพรสวรรค์ เทรนด์ และการเป็นผู้ประกอบการ
ฉันจะทำอะไรได้บ้างกับปริญญาศิลปะการทำอาหาร?
ดูทั้งหมด
Slowcal

แนวโน้มที่สามนั้นช้าและเกิดขึ้นในระดับท้องถิ่นหรือ “ช้า” ซึ่งเป็นหน่อของการเคลื่อนไหวของอาหารช้าที่เริ่มขึ้นในปลายทศวรรษ 1980 ในอิตาลีและแพร่กระจายไปทั่วโลก อาหารช้าคือการทำให้สิ่งต่างๆ ช้าลง จึงสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารได้อย่างเต็มที่ ไม่เร่งรีบ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องเกี่ยวกับการส่งเสริมอาหารท้องถิ่นและการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมเพื่อตอบสนองต่อการขยายตัวของห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดและอาหารที่เป็นแบบเดียวกัน Slowcal ก้าวไปอีกขั้นเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งที่คุณกิน – และวิธีที่คุณกิน – ดีต่อสุขภาพต่อสิ่งแวดล้อม สิ่งนี้ทำให้เกิดความตระหนักและความรับผิดชอบที่เพิ่มขึ้นในผู้คนเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคอาหารที่มีต่อสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม มีความต้องการส่วนผสมในท้องถิ่นมากขึ้นเรื่อยๆ เช่น ละอองเกสรในคราฟต์เบียร์ และอาหารที่มีความยั่งยืนและทำลายสิ่งแวดล้อมน้อยลง หรือไม่เป็นอันตรายเลย พ่อครัวจำนวนมากขึ้นเข้าใจสิ่งนี้โดยใช้ส่วนผสมจากตลาดของเกษตรกรที่ใกล้ที่สุดและสูตรอาหารดั้งเดิมเพื่อส่งเสริมการเติบโตในท้องถิ่นและลดรอยเท้าคาร์บอน กินอาหารท้องถิ่น เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ นั่นคือคติประจำใจ
ที่นี่ & ตอนนี้

ด้วยการแพร่กระจายของเทคโนโลยีมือถือ คนรุ่นใหม่จึงสามารถรับประทานอาหารได้ตามไลฟ์สไตล์ที่เดินทางด้วยความเร็วอินเทอร์เน็ตที่เชื่อมต่ออย่างรวดเร็วและการทำงานหลายอย่างพร้อมกัน ทุกอย่างอยู่แค่เพียงปลายนิ้วสัมผัสบนสมาร์ทโฟน โดยเฉพาะในเมืองต่างๆ เรากำลังอยู่ใน “ปัจจุบัน” ที่ผสานทั้งโลกออนไลน์และออฟไลน์ แน่นอนว่าสิ่งนี้สร้างแรงกดดันให้กับเวลาของเรามากขึ้นในขณะที่เราดูเหมือนจะเร่งรีบมากขึ้น Here & Now เป็นการตอบสนองต่อสิ่งนี้โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับคนเร่ร่อนในเมืองที่อยู่ในระดับแนวหน้าของการเติบโตอย่างรวดเร็วของเทคโนโลยีมือถือ พวกเขาต้องการปรับเวลาให้เหมาะสม มีสุขภาพที่ดีและได้รับความพึงพอใจทันทีทุกเวลาและทุกสถานที่ นี่เป็นตัวขับเคลื่อนเบื้องหลังความนิยมในรถบรรทุกอาหาร สามารถเข้าถึงได้ง่ายบนถนนหรือในคอนเสิร์ต งานแสดงสินค้า และห้างสรรพสินค้า ทำให้สะดวกสำหรับคนเร่ร่อนในเมืองที่จะแวะมา ในสหรัฐอเมริกา, ธุรกิจรถบรรทุกอาหารกลายเป็นธุรกิจมูลค่า 906 ล้านดอลลาร์ที่ให้บริการทุกอย่างตั้งแต่อาหารกรีกไปจนถึงเบอร์เกอร์หมูป่า และคาดว่าจะถึง 1.1 พันล้านดอลลาร์ในปี 2565 ตามรายงานของ IBISWorld บริษัทวิจัยตลาด ความต้องการอาหารที่นี่และตอนนี้ยังนำไปสู่การสร้างตู้ขายของอัตโนมัติที่สลัดผักสดและของว่างเพื่อสุขภาพที่ดึงดูดความต้องการเพื่อให้พอดีในขณะวิ่ง
กิน-บันเทิง

แนวโน้มที่ห้าคือการกินอาหารหรือประสบการณ์ด้านอาหาร มันเกี่ยวกับการสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำเกี่ยวกับอาหาร มีร้านอาหารมากมายที่เสนอการผจญภัย ความสนุกสนาน ความประหลาดใจ และความบันเทิงเพื่อเชื่อมต่อกับความต้องการทางอารมณ์ของลูกค้า บันเทิงแบบไหน? ไม่มีที่สิ้นสุดในสิ่งที่สามารถทำได้จริงๆ ลานโบว์ลิ่งที่เสิร์ฟอาหารเลิศรส โรงภาพยนตร์ที่เพิ่มเป็นสองเท่าของร้านอาหาร มินิกอล์ฟ สแตนด์อัพคอมเมดี้ โรงละคร มันเกี่ยวกับการรวมเอาความแตกต่างที่ไม่เพียงดึงดูดผู้คนเท่านั้น แต่ยังทำให้ประสบการณ์นั้นน่าจดจำยิ่งขึ้น เป็นประสบการณ์ที่เหมือนกับเทศกาลที่ผู้คนสามารถเพลิดเพลินได้นานกว่าเพียงแค่มื้ออาหาร ที่สามารถทำให้เสียได้จริงๆ นำเชฟชาวต่างชาติที่สามารถสร้างประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร เช่น อาหารเอเชียข้างทางให้นักชิมได้เพลิดเพลินขณะเล่นไพ่ ปาเป้า หรือฟุตบอลกับเพื่อนและครอบครัว นี่เป็นมากกว่าแนวคิดอาร์เคดและเกมในยุค 1970 กับ Chuck E. Cheese และ Dave & Buster มีอะไรใหม่ น่าลอง น่าสนุก ประสบการณ์ที่สูงขึ้นซึ่งทำให้ผู้คนเต็มใจที่จะออกไปข้างนอกมากขึ้น
มากกว่านวนิยาย

แนวโน้มเหล่านี้สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงในสังคมในหลาย ๆ ด้าน มีการตระหนักรู้มากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณ และสิ่งแวดล้อมที่มาจากแหล่ง แปรรูป และบรรจุหีบห่ออย่างมีความรับผิดชอบ ท้องถิ่นมากขึ้น ความสม่ำเสมอระดับโลกน้อยลง นี่คือสิ่งที่ฉันเห็นเมื่อฉันออกไปทำงานภาคสนาม ไม่ใช่แค่ไอศกรีมโหระพาไทยที่ใส่ช็อกโกแลตและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ร้านกาแฟ ร้านเหล้า หรือลานโบว์ลิ่ง มันคือประสบการณ์ทั้งหมด เป็นเรื่องราวที่คุณเล่าเกี่ยวกับอาหารที่คุณเสิร์ฟ และเรื่องราวที่ลูกค้าของคุณนำประสบการณ์ที่สถานประกอบการของคุณไปใช้

เจอราโด ริเวร่า
พ่อครัวมาเกือบสามทศวรรษ อาจแปลกใจเล็กน้อยที่เจอราร์โด ริเวราชอบกินอร่อย ดูฟีด Instagram ของเขาแล้วคุณจะรู้เหตุผล: ภาพถ่ายเนื้อวัวดรายเอจและมาชาก้าเบอร์ริโตในแป้งตอร์ติญ่าที่ทำสดใหม่จะทำให้คุณอยากร่วมงานกับเชฟชาวเม็กซิกันคนนี้ไม่ว่าจะไปที่ไหน ที่บ้านเขาเป็นหัวหน้าเชฟของ Grand Fiesta Americana Los Cabos All Inclusive Golf & Spa ในเมือง Cabo San Lucas ประเทศเม็กซิโก และเป็นเชฟระดับองค์กรที่ Posadas สำหรับแบรนด์ Live Aqua, Grand Fiesta Americana และ Fiesta Americana

หัวก้อยออนไลน์ แทงบาคาร่า

หัวก้อยออนไลน์ Tiger Woods แสดงความเศร้าต่อสาธารณชนเมื่อเดือนที่แล้วที่ PGA Championship สำหรับการจากไปของ Nicholas Immesberger ซึ่งเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ร้านอาหารของนักกอล์ฟมืออาชีพในจูปิเตอร์ฟลอริดา

เราทุกคนเสียใจมากที่ Nick จากไป” วูดส์กล่าวกับผู้สื่อข่าวในเดือนพฤษภาคม “ มันเป็นคืนที่เลวร้ายจุดจบที่เลวร้ายและเรารู้สึกแย่กับเขาและครอบครัวทั้งหมดของเขา มันน่าเศร้ามาก”

อิมเมสเบอร์เกอร์เสียชีวิตจากอุบัติเหตุรถชนกันประมาณ 18.00 น. ของวันที่ 10 ธันวาคมห่างจากร้านอาหาร The Woods ไปทางเหนือ 16 ไมล์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดของเขามากกว่าขีด จำกัด หัวก้อยออนไลน์ ที่กฎหมายกำหนดสามเท่า

ในสัปดาห์นี้ชื่อของ Woods ถูกลบออกจากการดำเนินคดีเกี่ยวกับการเสียชีวิตโดยมิชอบ ทนายความของเขาระบุว่า“ คำตัดสินดังกล่าวมีความเหมาะสมอย่างชัดเจนและสะท้อนให้เห็นความจริงที่ว่านายวูดส์ไม่ควรถูกรวมอยู่ในคดีตั้งแต่แรกเพราะเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเสียชีวิตของนายอิมเมสเบอร์เกอร์”

อย่างไรก็ตามคดีดังกล่าวยังคงมีผลอยู่และยังคงตั้งชื่อแฟนสาวของ Woods ซึ่งเป็นผู้จัดการทั่วไปของร้านอาหารในฐานะจำเลย

การต่อสู้ครั้งใหญ่
Tiger Woods มีปัญหาทั้งในและนอกสนามนับตั้งแต่ได้รับรางวัล Masters 2019 ในเดือนเมษายน

The Masters เป็นวิชาเอกคนแรกของ Woods ในรอบกว่าทศวรรษ แต่ห้องโถงของครอบครัวในอนาคตไม่ได้มีการถกเถียงกันอย่างจริงจังตั้งแต่นั้นมา ไม่จำเป็นต้องตกใจเพราะเขาเล่นเพียงสามเหตุการณ์เท่านั้น

วูดส์พลาดการแข่งขันพีจีเอแชมเปี้ยนชิพหลังจากการยิงรอบ 72 และ 73 เขาเล่นได้ดีขึ้นในการแข่งขันเมโมเรียลทัวร์นาเมนต์จบ T9 ที่หมู่บ้านมูเออร์ฟิลด์ของแจ็คนิคลอสในดับลินโอไฮโอ แต่เต็ม 10 นัดจากผู้ชนะ Patrick Cantlay

วูดส์ก็ยังไม่เคยอยู่ในความขัดแย้งที่สหรัฐเปิดจบ T21 และ 11 นัดหลังชนะแกรี่วู้ดแลนด์ ขณะนี้ไทเกอร์อยู่นอกประเทศในช่วงวันหยุดพักผ่อนกับครอบครัวและไม่มีกำหนดกลับมาเล่นอีกจนกว่าจะถึงการแข่งขัน Open Championship ที่ Royal Portrush Golf Club ในเดือนหน้า

เปิดราคาต่อรอง
บางทีอาจเป็นเพราะการเล่นโดยเฉลี่ยของ Woods ตั้งแต่ Masters หรือตารางเวลาที่ จำกัด แต่นักพนันกีฬาไม่ได้แห่กลับ Tiger for the Open ซึ่งจะเริ่มในวันที่ 18 กรกฎาคมในไอร์แลนด์เหนือ

หลังจากเปิด Woods ที่ 12/1 เพื่อคว้าแชมป์เมเจอร์ 16 รายการและโอเพ่นครั้งที่สี่ Westgate SuperBook ในลาสเวกัสได้เพิ่มความยาวของเขาเป็น 14/1 ในขณะเดียวกัน Rory McIlroy ซึ่งเปิดเมื่อวันที่ 12/1 ได้ย่อเป็น 8/1 หลังจากพิมพ์สลิปตั๋วจำนวนมากเกี่ยวกับชาวไอร์แลนด์เหนือ

Brooks Koepka เป็นทีมเต็งที่ 7/1 แมคอิลรอยเป็นอันดับสองส่วนดัสตินจอห์นสันและวูดส์อยู่ที่ 14/1 จัสตินโรสตกรอบห้าอันดับแรกที่ 16/1 Francesco Molinari ชาวอิตาลี – ผู้ป้องกันแชมป์ที่ชนะเมื่อปีที่แล้วที่ Carnoustie – อยู่ที่ 20/1

ขณะนี้ Jordan Spieth อยู่ในอันดับที่ 29 ของโลกและยังคงต่อสู้ต่อไป เขามีเพียงห้าอันดับแรก 25 อันดับแรกจากการออกสตาร์ท 18 ครั้งและไม่มีผู้ชนะในปีนี้ แชมป์โอเพ่นปี 2017 อยู่ที่ 25/1

ชายวัย 56 ปีจากเมืองปาห์รัมป์เมืองนีย์รัฐเนวาดาถูกฟ้องเมื่อวันจันทร์ในข้อหาลักทรัพย์และทำลายทรัพย์สินซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีความมุ่งมั่นในการค้นหาขุมทรัพย์ที่ถูกฝังของ Ted Binion ผู้ประกอบการคาสิโน

มีข่าวลือมานานแล้วว่า Binion ได้ฝังความมั่งคั่งส่วนตัวของเขาไว้บนที่ดิน 138 เอเคอร์ของเขาซึ่งอาจอยู่ในรูปของแท่งเงิน – แต่ Cleaves อดีตพนักงานของเขาดูเหมือนจะถูกขายทิ้งโดยสิ้นเชิง

ก่อนหน้านี้ถูกจับในปี 2560 เนื่องจากบุกเข้าไปในฟาร์มปศุสัตว์ Cleaves ถูกตรวจพบโดยกล้องรักษาความปลอดภัยเมื่อวันที่ 30 มีนาคมปีนี้ขุดพบบางส่วนของทรัพย์สินพร้อมกับผู้สมรู้ร่วมคิดสองคนที่ไม่รู้จัก ทั้งสามคนมีพลั่วและพบว่ามีการขุดหลุมลึกหลายฟุต

กรมกองปราบของ Nye County ได้ละเลยที่จะบอกว่าการล่าขุมทรัพย์ครั้งล่าสุดของ Cleaves นั้นได้เงินหรือไม่

Ted Binion คือใคร?
Ted Binion เป็นลูกชายคนเล็กของ Benny Binion นักเลงเท็กซัสที่มีสีสันและนักเล่นการพนันผู้ก่อตั้ง Binion’s Horseshoe ที่ถนนฟรีมอนต์ลาสเวกัสและเป็นผู้ก่อตั้ง World Series of Poker

Binion Sr. เป็นผู้บุกเบิกลาสเวกัสซึ่งเป็นผู้ให้บริการคาสิโนรายแรกที่นำเสนอเครื่องดื่มที่มีให้กับลูกกลิ้งต่ำและลูกกลิ้งสูงในขณะเดียวกันก็เสนอขีด จำกัด การเดิมพันสูงสุดในเมือง

อาหารอร่อยวิสกี้ราคาถูกและการพนันที่ดี” เป็นมนต์ของ Benny Binnion
แต่เขาถูกบังคับให้ขายหุ้นส่วนใหญ่ใน Horseshoe ในปี 2496 หลังจากถูกตัดสินว่ามีการหลีกเลี่ยงภาษี ครอบครัว Binion ได้รับการควบคุมทั้งหมดของคาสิโนในปีพ. ศ. 2507 แต่ Benny Binion ในฐานะอาชญากรที่ถูกตัดสินลงโทษในเนวาดาไม่ได้รับอนุญาตให้ถือใบอนุญาตการพนันอีกต่อไป

เขาเปลี่ยนผู้บริหารของคาสิโนให้กับลูกชายของเขาแจ็คและเท็ดซึ่งตอนนั้นอายุ 27 และ 21 ปีตามลำดับ

Binion ทิ้งสมบัติที่ถูกฝังไว้หรือไม่?
ในช่วงทศวรรษที่ 1980 เท็ดมีปัญหากับหน่วยงานกำกับดูแลของ แทงบาคาร่า เนวาดาอย่างต่อเนื่องเพราะเขาได้พัฒนาปัญหายาเสพติดและเป็นพี่น้องกับพวกนักเลง ในปี 1998 ปีที่เขาเสียชีวิตใบอนุญาตของเขาถูกเพิกถอนและเขาถูกห้ามจากคาสิโนของเขาเอง

เท็ดถอยกลับไปที่ฟาร์มปศุสัตว์ซึ่งอยู่ห่างจากตัวเมืองลาสเวกัสประมาณ 78 ไมล์ซึ่งเขาสะสมทรัพย์สินมีค่าซึ่งก่อนหน้านี้เก็บไว้ในตู้เซฟของ Horseshoe ในห้องนิรภัยที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะ

เมื่อเขาเสียชีวิตในปลายปีนั้นตอนแรกเป็นกรณีที่น่าสงสัยว่าเป็นการฆ่าตัวตายหรือการใช้ยาเกินขนาดโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่ในเดือนมิถุนายน 2542 แซนดี้เมอร์ฟี่แฟนสาวของ Binion นักเต้นระบำเปลื้องผ้าและริคทาบิชคนรักของเธอถูกตั้งข้อหาฆาตกรรมของเขา

อัยการเชื่อว่าทั้งคู่บังคับให้ Binion กินเฮโรอีนและ Xanax เกินขนาดก่อนที่จะหายใจไม่ออกในแผนการขโมยเงินจากห้องนิรภัย

ความเชื่อมั่นในการฆาตกรรมสงบลง
ตำรวจพบว่าทาบิชพยายามบุกเข้าไปในห้องนิรภัยเมื่อสองวันก่อนงานศพของ Binion ทาบิชพยายามติดสินบนเจ้าหน้าที่ที่จับกุมเขา

ในการพิจารณาคดีใหม่เมอร์ฟีและทาบิชพ้นผิดในคดีฆาตกรรมและถูกตัดสินว่ามีความผิดแทนที่จะเป็นข้อหาสมรู้ร่วมคิดลักทรัพย์และการลักทรัพย์รายใหญ่ พวกเขาได้รับการปล่อยตัวตั้งแต่

เชื่อกันว่า Binion กระรอกออกจากแท่งเงินหกตันเหรียญหายาก 100,000 เหรียญและธนบัตรดอลลาร์จำนวนรวมระหว่าง 7 ล้านถึง 14 ล้านเหรียญไม่ใช่แค่ในหลุมฝังศพ แทงบาคาร่า แต่ยังอยู่ในลานด้านหน้าและด้านหลังของฟาร์มซึ่งส่วนใหญ่ยังไม่ได้รับการตรวจสอบ สำหรับ.

Cleaves ซึ่งดูเหมือนจะปฏิบัติภารกิจเพื่อค้นหามันยังคงเป็นอิสระโดยไม่ต้องประกันตัวโดยรอการพิจารณาคดีในวันที่ 29 สิงหาคม

ในยุโรป การผลักดัน F&B ให้ได้กำไรมหาศาล
โดยDavid Eisenผู้อำนวยการ Hotel Intelligence และ Customer Solutions สำหรับ HotStats
แบ่งปันบทความนี้6 นาที
Eisen
มีช่วงหนึ่งที่อาหารและเครื่องดื่มภายในโรงแรมถูกมองว่าเป็นสิ่งชั่วร้ายที่จำเป็น แขกของโรงแรมโชคดีถ้าตื่นมาทานอาหารเช้าแบบคอนติเนนตัล และมักจะต้องพอใจกับเครื่องขายของอัตโนมัติที่โถงทางเดิน

ไม่มีอีกแล้ว ความคาดหวังของนักท่องเที่ยวในวันนี้แตกต่างไปจากในอดีต—พวกเขาต้องการสิ่งอำนวยความสะดวกและบริการในระดับที่สูงขึ้นจากโรงแรมที่เลือกสรรและบริการเต็มรูปแบบ สิ่งนี้ทำให้เจ้าของโรงแรมต้องเร่งพัฒนาธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม และการปรับแต่งการดำเนินงานได้ทำให้ชีวิตใหม่เข้ามาในพื้นที่ที่ครั้งหนึ่งเคยถูกคิดขึ้นภายหลัง

แต่มันทำเงิน? คำตอบสั้น ๆ คือใช่ แต่การบีบผลกำไรเป็นความพยายามที่ต้องใช้ความระมัดระวังและปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างผลกำไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากวัฏจักรปัจจุบันของต้นทุนที่เพิ่มขึ้นทั้งในด้านแรงงานและผลิตภัณฑ์

ในอุตสาหกรรมโรงแรม แผนกห้องพักมีหน้าที่รับผิดชอบรายได้จำนวนมาก—มากกว่า 60% ของรายได้ทั้งหมด ไม่น่าแปลกใจเลยที่ห้องกำหนดราคาเป็นที่ที่ผู้ประกอบการโรงแรมให้ความสำคัญเป็นส่วนใหญ่ นี่คือสิ่งที่ผู้จัดการรายได้ได้รับการว่าจ้างให้ทำ: ขายห้องที่ใช่ ให้กับลูกค้าที่ใช่ ในเวลาที่เหมาะสม ในราคาที่เหมาะสม บนช่องทางการจัดจำหน่ายที่ถูกต้อง ไม่เคยในรายละเอียดงานนั้นพูดถึง “ขายปาเก็ตตี้โบโลเนสจานขวา”

นั่นเป็นเพราะว่า กาลครั้งหนึ่ง อาหารและเครื่องดื่มคือความหลัง—เป็นผู้นำที่สูญเสียและการพิจารณาที่สองที่อยู่ห่างไกลจากแผนกห้องพัก ห้องรับประทานอาหารมักจะดูน่าเบื่อและกว้างขวาง โดยซ่อนตัวอยู่ในบางมุมของโรงแรมและมีเครื่องเรือนที่เบาบาง ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีคุณภาพที่พวกเขาไม่ได้ทำ — สนุกสนานมากกว่า — และเจ้าของโรงแรมและผู้จัดการสินทรัพย์ก็มีความสุขหากการดำเนินงานด้านอาหารและเครื่องดื่มเพิ่งพังและไม่ได้เป็นผู้นำที่สูญเสีย

แล้วบางอย่างก็เปลี่ยนไป

เมื่อความคิดของนักเดินทางกลายเป็นเรื่องแลกเปลี่ยนน้อยลงและมีประสบการณ์มากขึ้น การเอาหัวลงบนเตียงก็มีความสำคัญพอๆ กับการเติมกระเพาะและการดื่มสุรา แต่จะไม่ใช้คลับแซนด์วิชแบบจืดชืดหรือชิ้นไก่แบบแห้งหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอีกต่อไป เจ้าของโรงแรมถูกบังคับให้ต้องพัฒนาตัวเองและสร้างสภาพแวดล้อมด้านอาหารและเครื่องดื่มและประสบการณ์ที่พูดถึงรสนิยมที่เปลี่ยนแปลงไปเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารค่ำ พร้อมรูมเซอร์วิสและไปกลับ

สิ่งนี้นำเข้าสู่ยุคของร้านอาหารที่ขับเคลื่อนโดยเชฟชื่อดังที่กลายเป็นจุดสนใจของโรงแรมและมุ่งเน้นไปที่อาหารที่ปรุงด้วยส่วนผสม ไม่เพียงแต่สร้างความประทับใจให้กับแขกของโรงแรมเท่านั้น แต่ยังทำให้คนในพื้นที่ไม่เข้าพักด้วย ความคุ้มครองที่มากขึ้นหมายถึงรายได้ F&B ที่เพิ่มขึ้น

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกโรงแรมที่มีเชฟชื่อดังติดมาด้วย โดยส่วนใหญ่แล้ว อาหารเช้าและการประชุมและจัดเลี้ยงเป็นจุดสนใจสำหรับโรงแรมทั้งในกลุ่มบริการแบบเลือกสรรและแบบบริการเต็มรูปแบบ (รายได้จากอาหารคิดเป็นรายได้จากการประชุมและงานเลี้ยงส่วนใหญ่ เพียง 60% ในระดับหรูไปจนถึงที่พักระดับหรู)

รสชาติดี
แม้ว่าแนวโน้มด้านรสชาติจะแตกต่างกันไปทั่วโลก แต่ยุโรปที่ผสมผสานประเทศและเมืองต่างๆ เข้าด้วยกันเป็นส่วนผสมที่เสื่อมโทรมของอาหาร และถึงแม้ว่าอาหารจะแตกต่างจากที่คุณอยู่ แต่ก็มีแนวโน้มที่คล้ายคลึงกันในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มต้อนรับ

คุณอาจชอบ
Profit Plunge ทำให้อุตสาหกรรมโรงแรมทั่วโลกมองไปถึงความสดใสในปี 2021
ผลกำไรของโรงแรมทั่วโลกเพิ่มขึ้น ไม่ใช่แค่ในยุโรป
หลังปี 2020 ที่ไม่คาดคิด อุตสาหกรรมโรงแรมรู้ว่ากำลังเผชิญกับอะไร
ดูทั้งหมด
หนึ่งคือการย้ายออกจากความเป็นทางการ—บางสิ่งที่ไหลผ่านทุกส่วนของอุตสาหกรรม มันอยู่ระหว่างการบริการที่รวดเร็วและไม่เป็นทางการ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการปรับปรุงส่วนต่างของอาหารซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการพูด: เพิ่มรายได้และค่าใช้จ่ายให้มากที่สุด

มีขั้นตอนที่ผู้ประกอบการโรงแรมดำเนินการเพื่อให้เกิดการรวมกันนี้ หนึ่งมุ่งเน้นไปที่ช้อนส้อมและจีน และเปลี่ยนจากพลาสติกไปเป็นบรรจุภัณฑ์และภาชนะที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ เช่นเดียวกับที่คุณเห็นในร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ อย่างรวดเร็ว เช่น Sweetgreen ซึ่งถูกทิ้งหรือนำกลับมาใช้ใหม่หลังจากใช้งาน ลดการล้างจานและโต๊ะ รถประจำทาง

การเคลื่อนไหวในลักษณะนี้ไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อการจัดซื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแรงงานด้วย (ตัวเร่งค่าใช้จ่ายหลักในอุตสาหกรรมการบริการ) ซึ่งมีการใช้งานในระดับที่จำกัด ซึ่งคล้ายกับร้านอาหารแบบสบายๆ แบบรวดเร็วจำนวนมาก ในขณะที่การเปลี่ยนแปลงของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ผู้ประกอบการโรงแรมต่างให้ความสนใจและให้ความสำคัญกับคุณภาพของส่วนผสมมากขึ้น เช่นเดียวกับที่นักเดินทางมักไม่คุ้นเคย ซึ่งหลายคนก็เอนเอียงไปทางจานที่มีขนาดเล็กกว่าและอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า

แนวโน้มอื่น: มากกว่าการเปลี่ยนแปลงทางน้ำแข็ง โรงแรมกำลังกลับมาควบคุมการดำเนินงานด้านอาหารและเครื่องดื่มของตน ซึ่งในระยะยาวแปลเป็นการประหยัดต้นทุน แนวโน้มก่อนหน้านี้ซึ่งขณะนี้กลับด้านในบางกรณี ได้แก่ โรงแรมที่ให้เช่าพื้นที่อาหารและเครื่องดื่มเพื่อดำเนินการโดยบุคคลที่สามเพื่อแลกกับค่าธรรมเนียมที่ตกลงกันไว้ การทำเช่นนี้ทำให้โรงแรมโบกธงขาวอย่างเห็นได้ชัดและยอมรับว่าบุคคลภายนอกสามารถทำงานได้ดีขึ้น

แต่อย่างที่ทิม คอร์ดอน รองประธานอาวุโสประจำพื้นที่ ตะวันออกกลางและแอฟริกาที่เรดิสัน โฮเทล กรุ๊ป กล่าวไว้ นั่นคือการเปลี่ยนแปลง “เหตุผลเดียวที่จะทำให้คนอื่นทำงานก็คือสถานการณ์ที่พวกเขาสามารถเพิ่มมูลค่าเพิ่มเติมได้” เขากล่าว พร้อมเสริมว่าผู้ประกอบกิจการโรงแรมมีความเข้าใจด้านอาหารและเครื่องดื่มมากขึ้นผ่านการจ้างงานและกลยุทธ์

อย่างไรก็ตาม การควบคุมที่เข้มงวดมากขึ้นนั้นเป็นแรงผลักดันให้เกิดความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น ซึ่งมีความสำคัญต่อบรรยากาศของอาหารและเครื่องดื่มในปัจจุบัน ซึ่งมีการแข่งขันกันมากมายสำหรับกระเพาะอาหาร ดังที่ Cordon กล่าวไว้ “คุณต้องเป็นส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณ คุณต้องมีความคิดสร้างสรรค์”

โดยเฉพาะอาหารเช้า ซึ่งคิดเป็น 70% ของรายได้ค่าอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดที่โรงแรม แม้ว่าบุฟเฟ่ต์แบบตะกละตะกลามจะยังคงเป็นวัตถุดิบหลักในโรงแรมบางแห่ง แต่ก็มีการเคลื่อนไหวไปสู่แนวทางที่เชี่ยวชาญมากขึ้น ซึ่งต้องอาศัยปริมาณที่น้อยกว่าและใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงมากขึ้น

เช่นเดียวกับแผนกห้องพัก แรงงานเป็นต้นทุนที่ใหญ่ที่สุดในอาหารและเครื่องดื่ม และแม้ว่าบางคนจะเสนอแนวคิดเรื่องหุ่นยนต์เข้ามาแทนที่พนักงานเสิร์ฟ แต่อุตสาหกรรมโรงแรมทั้งหมดยังไม่ยอมรับแนวคิดของ The Jetsons

พิจารณาปารีสที่อัตรากำไร F&B ต่ำกว่า 10%; เปรียบเทียบกับเมืองอื่นๆ เช่น บาร์เซโลนา ซึ่งอัตรากำไรด้านอาหารและเครื่องดื่มในปี 2018 อยู่ที่ 42.6%

Jacques-Olivier Chauvin เป็นประธานและซีอีโอของ Fauchon Hospitality ซึ่งเป็นบริษัทอายุ 130 ปี ซึ่งดำเนินธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในฝรั่งเศส และเปิดโรงแรมหรูแห่งแรกคือ Fauchon L’Hotel Paris เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา เขาเข้าใจความท้าทายของการดำเนินงานด้านอาหารและเครื่องดื่มที่ทำกำไรได้ดีเกินไป

เขาอธิบายว่าหลังเลิกงาน ค่าใช้จ่ายในการขายทำให้อัตรากำไรลดลงในปารีส เนื่องจาก “อาหารฝรั่งเศสมีราคาแพงในการผลิตเนื่องจากผลิตภัณฑ์ [ของ]” เขากล่าว

เพื่อช่วยต่อสู้กับค่าใช้จ่ายดังกล่าว Chauvin กล่าวว่าการปรับปรุงสามารถทำได้โดยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากท้องถิ่นกับการนำเข้า การใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ กับการรับประทานอาหารแบบเป็นทางการ และนโยบายการดำเนินงานที่ดีขึ้นเพื่อลดขยะอาหาร

ที่ Fauchon L’Hotel Paris แขกจะได้รับสิทธิ์เข้าถึงสารพัดฟรีผ่านบาร์กูร์เมต์ในห้องพักซึ่ง Chauvin กล่าวว่าไม่ได้เป็นเพียงการแสดงท่าทางใจกว้าง “การฟื้นฟูพื้นที่อาหารและเครื่องดื่มนั้นรวดเร็วและคุ้มค่ามากกว่าการทำห้องใหม่” เขากล่าว

เคล็ดลับและเคล็ดลับด้านอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ จาก Chauvin นั้นรวมถึงการไม่จอง (“ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเพิ่มการหมุนโต๊ะให้สูงสุด”) แขกที่ยืนแทนที่จะนั่ง (“เพิ่มสมาธิของแขกและทำให้บรรยากาศดีขึ้น”) และการขายต่อยอดผ่านส่วนเล็กๆ (“เล็ก- เมนูกัดช่วยให้อัตราส่วนอาหารดีขึ้น”)

ข้อมูลบอกอะไร
เราดูข้อมูลอาหารและเครื่องดื่มบางส่วนในยุโรปเพื่อตรวจสอบว่าเจ้าของโรงแรมขับเคลื่อนความสำเร็จด้านอาหารและเครื่องดื่มได้ดีเพียงใด และข้อมูลก็แตกต่างกันอย่างน่าประหลาดใจตามสถานที่

ทั่วทั้งยุโรป ปี 2018 เป็นปีที่แข็งแกร่งสำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม โดยเห็นได้จากผลกำไร F&B ที่เพิ่มขึ้น 3.9% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน อันที่จริงตั้งแต่ปีฐาน 2555 กำไร F&B เพิ่มขึ้น 13.3%; ปัญหาคือ ในบางกรณี ค่าใช้จ่ายก็เพิ่มขึ้นในช่วงเวลานั้น ต้นทุนขายเพิ่มขึ้น 10.9% และเงินเดือนเพิ่มขึ้น 16.3% ข่าวดีก็คือ โดยรวมแล้ว ค่าใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น 5.3% ที่ย่อยง่ายในช่วงเวลาเดียวกันนั้น

บาร์เซโลน่าเป็นดารา ในปี 2018 กำไร F&B เพิ่มขึ้น 4.3% YOY และเพิ่มขึ้นอย่างแข็งแกร่ง 115.3% ตั้งแต่ปี 2555 อย่างไรก็ตาม การปราบปรามการท่องเที่ยวอย่างต่อเนื่องอาจทำให้ตัวเลขเหล่านี้ลดลง และแม้ว่าการเติบโตของกำไรจะแข็งแกร่ง แต่ค่าใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มก็รักษาระดับไว้ได้

ในยุโรป การผลักดัน F&B ให้ได้กำไรมหาศาล
ภาพถ่าย: “HotStats Limited”
ในทางกลับกัน ปารีสเป็นผู้พลัดถิ่น อัตรากำไรเพียงเล็กน้อยประกอบกับการเติบโตของกำไรจากภาวะโลหิตจาง YOY ซึ่งกลับกลายเป็นลบในปี 2561 และลดลง 15.4% ตั้งแต่ปี 2555 ค่อนข้างน่าทึ่ง ค่าใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มตั้งแต่ปีฐาน 2555 ถึง 2561 เพิ่มขึ้น 20.5%

ในยุโรป การผลักดัน F&B ให้ได้กำไรมหาศาล
ภาพถ่าย: “HotStats Limited”
อัตรากำไร F&B ทั้งหมดของยุโรปที่ 27.7% ในปี 2018 นั้นใกล้เคียงกับของ Dublin ซึ่งโอเวอร์คล็อกที่ 25.5% ในปีเดียวกัน รายได้จากเครื่องดื่มในเมืองหลวงเบียร์สเตาท์เพิ่มขึ้น 42.3% ตั้งแต่ปี 2555 ซึ่งแซงหน้ารายรับจากอาหาร (40.3%) และแม้ว่าเงินเดือนจะเพิ่มขึ้น 5.5%YOY ในปี 2561 แต่ค่าใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดลดลง 0.1%YOY เนื่องจากผู้ปฏิบัติงานสามารถควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในยุโรป การผลักดัน F&B ให้ได้กำไรมหาศาล
ภาพถ่าย: “HotStats Limited”
ในระยะยาว เป้าหมายของผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดคือการหาวิธีลดต้นทุนการดำเนินงาน โดยเฉพาะต้นทุนอาหาร ร้านอาหารที่ทำกำไรมักจะสร้างต้นทุนอาหาร 28-35% ซึ่งเป็นอัตราส่วนของต้นทุนขายอาหารต่อการขายอาหาร เมื่อคุณจับคู่ค่าอาหารกับค่าแรง ก็สามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง 75 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายทั้งหมด การรักษาต้นทุนอาหารไว้ประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์นั้นเหมาะสมที่สุด นั่นหมายถึงการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องไม่เพียงแต่ผลกำไรของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานประกอบการของคู่แข่งของคุณเพื่อวัดว่าคุณชนะหรือแพ้ หากเป็นอย่างหลัง คุณสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อปรับปรุงระยะขอบและโฟกัสควรอยู่ที่ใด หากเป็นอดีต ให้ดูว่าคุณอยู่จุดไหนเหนือกว่าคู่แข่งและหาวิธีปรับปรุงจุดที่คุณอยู่หรือขาดทุนเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่า: “การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง” เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์

การทำให้อาหารและเครื่องดื่มเป็นจุดรวมของโรงแรมสามารถเป็นตัวขับเคลื่อนรายได้เพิ่มเติมได้หากจัดการได้ดี กุญแจสำคัญคือไม่เพียงแต่ต้องเข้าใจต้นทุนของคุณเท่านั้น แต่ยังต้องระมัดระวังอยู่ตลอดเวลาเพื่อผลักดันส่วนต่างกำไร

อาหารควรเป็นความคิด ไม่ใช่ความคิดภายหลัง

บทความนี้ได้รับการตีพิมพ์ครั้งแรกในwww.hotelexecutive.com

ที่มา
ดูแหล่งที่มา

David Eisen
David Eisen เป็นผู้อำนวยการฝ่าย Hotel Intelligence และ Customer Solutions สำหรับ HotStats ซึ่งเป็นบริการเปรียบเทียบข้อมูลกำไรขาดทุนรายเดือน เขารับผิดชอบกิจกรรมการพัฒนาธุรกิจในอเมริกาและพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดเพื่อกระตุ้นการรับรู้แบรนด์ของ HotStats ก่อนร่วมงานกับ HotStats David ดำรงตำแหน่งบรรณาธิการบริหารของ Questex Hospitality Group ซึ่งรวมถึงนิตยสาร Hotel Management

โพสต์ล่าสุด
หนึ่งปีหลังจากอุตสาหกรรมโรงแรมล่มสลาย แขกรับเชิญและผลงาน – Trickle Back
ความคิดเห็น 7 วันที่ผ่านมา
หนึ่งปีต่อมา อุตสาหกรรมโรงแรมปรับเทียบ ประเมินใหม่
ความคิดเห็น เมื่อ เดือนที่แล้ว
ผลกำไรของโรงแรมทั่วโลกเพิ่มขึ้น ไม่ใช่แค่ในยุโรป
ความคิดเห็นเมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
เพิ่มเติมจาก DAVID EISEN
เกี่ยวกับ HotStats
HotStats ให้บริการเปรียบเทียบผลกำไรและขาดทุนที่ไม่เหมือนใครแก่ผู้ประกอบการโรงแรมจากทั่วโลก ซึ่งช่วยให้สามารถเปรียบเทียบประสิทธิภาพของโรงแรมกับคู่แข่งได้เป็นรายเดือน โดดเด่นด้วยการที่รักษาไว้มากกว่า 500 เมตริกประสิทธิภาพหลักที่ครอบคลุม 70 ด้านของรายได้โรงแรม ต้นทุน กำไร และสถิติ ให้ข้อมูลเชิงลึกที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นในการดำเนินงานของโรงแรมมากกว่าเครื่องมืออื่นๆ ฐานข้อมูล HotStats มีห้องพักโรงแรมนับล้านทั่วโลก สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดเยี่ยมชมwww.hotstats.com

Paris Hotel Market – การเริ่มต้นปีที่เต็มไปด้วยหิน
โดยSophie Perretผู้อำนวยการสำนักงาน HVS London และDayk Balyozyanผู้ช่วยอาวุโสของ HVS London
แบ่งปันบทความนี้4 นาที
Sophie PerretSophie PerretDayk BalyozyanozDayk Balyozyanoz
ตั้งแต่บทความที่แล้วของเราในเดือนเมษายน 2018 สภาพแวดล้อมทางธุรกิจในฝรั่งเศสประสบกับการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกด้วยอัตราการว่างงานลดลงและกำลังซื้อที่เพิ่มขึ้น หลังจากการหยุดชะงักของ ‘gilets jaunes’ หน่วยข่าวกรองนักเศรษฐศาสตร์คาดการณ์การเติบโตของ GDP เล็กน้อยว่าจะดีขึ้นประมาณ 1.5% ในอนาคตอันใกล้ ในแง่ของการท่องเที่ยว ปารีสมีความต้องการทางธุรกิจและการพักผ่อนที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ซึ่งทำให้เมืองแห่งแสงสีมีทั้งฤดูกาลที่กว้างและอัตราเฉลี่ยที่สูง ปารีสยังคงอยู่เคียงข้างลอนดอน ซึ่งเป็นหนึ่งในสองจุดหมายปลายทางที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับการลงทุนด้านโรงแรมมานานกว่าทศวรรษ

Paris Hotel Market – การเริ่มต้นปีที่เต็มไปด้วยหิน
HVS
Paris Hotel Market – การเริ่มต้นปีที่เต็มไปด้วยหิน
HVS
ตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจ – ฝรั่งเศส
Paris Hotel Market – การเริ่มต้นปีที่เต็มไปด้วยหิน
หน่วยข่าวกรองเศรษฐศาสตร์; OECD
ความต้องการด้านการท่องเที่ยว
การเยือนปารีสเป็นไปอย่างต่อเนื่องและคงที่ในวงกว้างที่ 15-16.5 ล้านคนในช่วงสิบปีที่ผ่านมา หลังจากการโจมตีของผู้ก่อการร้ายในฝรั่งเศสในปี 2558-2559 ตัวเลขในปี 2560 บ่งชี้ว่าฟื้นตัวและปี 2561 มีการเยี่ยมชมเพิ่มขึ้นอีกจากตลาดต่างประเทศ (คิดเป็นประมาณ 60%) โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการกลับมาของผู้มาเยือนสหรัฐฯ – แหล่งข่าวอันดับหนึ่ง ประเทศ – และต้องขอบคุณเหตุการณ์ทั่วเมืองเช่น 2018 Ryder Cup อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายปี 2018 และเดือนแรกของปี 2019 ถูกท้าทายโดยการเคลื่อนไหวของ ‘gilets jaunes’ ฉากความรุนแรงที่สื่อถ่ายทอดทำให้เกิดอันตรายต่อจุดหมายปลายทางเป็นอย่างมาก นักท่องเที่ยวและจำนวนเข้าพักค้างคืนจากตะวันออกกลาง เอเชีย และอเมริกาใต้ลดลงในไตรมาสแรกของปี 2562 ในไตรมาสที่สองของปี 2562 มีสัญญาณการฟื้นตัวของอุปสงค์โรงแรมเนื่องจากผู้หญิง

Paris Hotel Market – การเริ่มต้นปีที่เต็มไปด้วยหิน
สำนักงานการท่องเที่ยวปารีส
ประสิทธิภาพโรงแรม Hotel
หลังจากการโจมตีของผู้ก่อการร้ายในปี 2558 ผลการดำเนินงานของโรงแรมในกรุงปารีสฟื้นตัวเต็มที่ในแง่ของ RevPAR ในปี 2561 แต่ยังไม่ถึงจุดสูงสุดในปี 2555 ในระดับ 80% อัตราการเข้าพักลดลงเมื่อต้นปี 2562 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดสินค้าหรูหราที่มีนักท่องเที่ยวต่างชาติลดลง
อัตราเฉลี่ยในปารีสเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของการฟื้นตัว แต่ยังห่างไกลจากจุดสูงสุดในปี 2555 ประสิทธิภาพอัตราเฉลี่ยของปารีสยังคงอยู่ที่ระดับบนสุดในยุโรป RevPAR แสดงการเติบโตเป็นเลขสองหลักในปี 2018 แต่ถูกลดทอนลงในครึ่งแรกของปี 2019
Paris Hotel Market – การเริ่มต้นปีที่เต็มไปด้วยหิน
*ตัวอย่างห้องประมาณ 15,600 ห้อง — HVS Research
โรงแรมซัพพลาย
คุณอาจชอบ
การเติบโตของอุปทานในอุตสาหกรรมที่พักจะแซงหน้าการเติบโตของอุปสงค์หรือไม่?
Omni Hotels & Resorts เปิดตัว Stance Coffee
HVS Market Pulse – มิลวอกี วิสคอนซิน
ดูทั้งหมด
อุปทานห้องพักในโรงแรมระดับไฮเอนด์ในปารีสเพิ่มขึ้นอย่างมากตั้งแต่ปี 2555 ณ สิ้นปี 2561 ปารีสมีโรงแรม 1,600 แห่งให้บริการห้องพักประมาณ 82,500 ห้อง ในปี 2561 การเปิดโรงแรมรวมถึง Hotel Lutetia 128 ห้องที่ปรับตำแหน่งใหม่ Fauchon 54 ห้องซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกสำหรับร้านอาหารระดับไฮเอนด์ Hôtel de Berri 76 ห้อง อะ ลักชัวรี คอลเลคชั่น โฮเทล; และ Motel One แห่งแรกใน Porte Dorée ที่มีห้องพัก 255 ห้อง ในช่วงครึ่งแรกของปี 2019 ปารีสเห็นการเปิด 25hours Hotel Terminus Nord, JO&JOE Paris-Gentilly แห่งแรกและเปิดใหม่ Hotel du Louvre (Hyatt) ที่มีห้องพัก 164 ห้อง

นับจากนี้ไป ปารีสมีท่อส่งก๊าซจำนวนมากพอสมควร โดยมีห้องพักมากกว่า 6,800 ห้อง (8% ของอุปทานที่มีอยู่) ออกสู่ตลาดในอีก 5 ปีข้างหน้า โดยห้องที่เกี่ยวข้องมากที่สุดจะแสดงในตารางตรงข้าม สถานที่ให้บริการที่หรูหราและระดับห้าดาวมีแนวโน้มที่จะรู้สึกกดดันมากที่สุด เนื่องจากอุปทานใหม่จำนวนหนึ่งในสามจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ ประมาณครึ่งหนึ่งของอุปทานใหม่จะอยู่นอกใจกลางกรุงปารีส ตั้งแต่บทความที่แล้ว การประกาศเปิดตัวโรงแรมใหม่รวมถึง Canopy by Hilton แห่งแรกในเมือง Trocadero (123 ห้อง) ในช่วงปลายปี 2020 และ CR7 Hotel Paris 210 ห้องในปี 2021

Paris Hotel Market – การเริ่มต้นปีที่เต็มไปด้วยหิน
การวิจัย HVS
ตลาดการลงทุน
ตลาดการลงทุนโรงแรมในปารีสยังคงเป็นตลาดที่มีสภาพคล่องและเป็นที่ต้องการ แม้จะมีความวุ่นวายในช่วงที่ผ่านมา REIT Gecina ของฝรั่งเศสขายพอร์ตโฟลิโอโรงแรมทั้งหมด 5 แห่งให้กับ Angelo Gordon ซึ่งตั้งอยู่ในสหรัฐฯ ในราคา 181 ล้านยูโร (222,000 ยูโรต่อห้อง) ในเดือนมิถุนายน 2019 ในปี 2018 การทำธุรกรรมโรงแรมเดี่ยวที่สำคัญที่สุดคือ The Westin Paris – Vendome ซึ่งขายโดยอธิปไตยของสิงคโปร์ กองทุนความมั่งคั่ง GIC ให้กับ Henderson Park ในราคา 550 ล้านยูโร (1.3 ล้านยูโรต่อห้อง มูลค่าสูงสุดต่อธุรกรรมสำคัญของยุโรปในปี 2018) สำหรับแนวโน้มมูลค่าล่าสุด โปรดดูดัชนีการประเมินมูลค่าโรงแรมในยุโรปประจำปีของเราซึ่งแสดงให้เห็นว่าปารีสรักษามูลค่าสูงสุดต่อห้องด้วยส่วนต่างที่มีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับตลาดยุโรปอื่นๆ

Paris Hotel Market – การเริ่มต้นปีที่เต็มไปด้วยหิน
การวิจัย HVS
Outlook
ปารีสยังคงเป็นที่ชื่นชอบของนักลงทุน โดยไม่มีการคิดส่วนลดใดๆ ในการเข้าซื้อกิจการ แม้ว่าจะมีเหตุการณ์ท้าทายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็ตาม ปารีสยังคงเป็นหนึ่งในตลาดที่น่าสนใจที่สุดในยุโรป และได้ราคาสูงสุดต่อห้องใน HVI ของเราเป็นอีกครั้งหนึ่ง ความยืดหยุ่นโดยรวมและปัจจัยพื้นฐานที่แข็งแกร่งของตลาดปารีสทำให้เราพิจารณาว่าการปรับปรุงประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่องสามารถคาดหวังได้ในช่วงที่เหลือของปี 2019 แม้จะเริ่มต้นปีที่ยากลำบากก็ตาม การจัดงานใหญ่ๆ เช่น Rugby World Cup 2023 และการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูร้อนปี 2024 จะช่วยรักษาและปรับปรุงผลงานที่แข็งแกร่งของปารีสได้อย่างแน่นอน

Paris Hotel Market – การเริ่มต้นปีที่เต็มไปด้วยหิน
การวิจัย HVS
ที่มา
ดูแหล่งที่มา

Sophie Perret
Sophie Perret เป็นผู้อำนวยการอาวุโสที่สำนักงาน HVS London เธอร่วมงานกับ HVS ในปี 2546 หลังจากมีประสบการณ์ด้านการปฏิบัติงานในอุตสาหกรรมการบริการในอเมริกาใต้และยุโรปมาสิบปี มีพื้นเพมาจากบัวโนสไอเรส ประเทศอาร์เจนตินา โซฟีสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาด้านการจัดการโรงแรมจาก Ateneo de Estudios Terciarios และปริญญาโทบริหารธุรกิจจาก IMHI (โรงเรียนธุรกิจเอสเซค ประเทศฝรั่งเศส และมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ สหรัฐอเมริกา)

เพิ่มเติมจาก SOPHIE PERRET

Dayk Balyozyanoz
Dayk Balyozyan เป็นผู้ช่วยอาวุโสของสำนักงานในลอนดอนของ HVS Dayk สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านการจัดการจาก Toulouse Business School โดยมีความเชี่ยวชาญด้านการเงินองค์กร ก่อนหน้าร่วมงานกับ HVS Dayk เคยทำงานให้คำปรึกษาด้านการจัดการ วาณิชธนกิจ และการบริการในปารีส นิวยอร์ก และดูไบ นับตั้งแต่ร่วมงานกับสำนักงานในลอนดอนในปี 2015 เขาได้ทำงานเกี่ยวกับการประเมินมูลค่า การศึกษาความเป็นไปได้ และคำปรึกษาทั่วยุโรปและแอฟริกา

เพิ่มเติมจาก DAYK BALYOZYAN

ในช่วงเวลาเพียงไม่กี่ปี คอนเซปต์ความบันเทิงที่ดื่มด่ำได้เข้าครอบงำสถานที่ท่องเที่ยวทั่วโลกโดยพายุ ปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างใหม่ได้ย้ายเข้าสู่กระแสหลักอย่างรวดเร็ว ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่การจัดวางงานศิลปะที่สมจริงและความเป็นจริงเสมือนไปจนถึงห้องหลบหนีและสวนสนุกที่มีธีมเต็มรูปแบบ

สิ่งที่เชื่อมโยงประสบการณ์เหล่านี้ทั้งหมดเข้าด้วยกันคือสภาพแวดล้อมที่ลวงตาซึ่งล้อมรอบและโอบล้อมผู้ฟัง ทำให้พวกเขากลายเป็นส่วนสำคัญของความบันเทิงโดยรวม ปรากฏการณ์นี้มีความหมายต่ออุตสาหกรรมการบริการ เนื่องจากประสบการณ์ของผู้เข้าพักยังคงกระตุ้นความต้องการและผู้บริโภคที่รอบรู้คาดหวังมากขึ้นจากเงินสำหรับการเดินทางและพักผ่อน

“รายงานประจำปีของอุตสาหกรรมการออกแบบเชิงลึกปี 2019” ซึ่งจัดทำขึ้นสำหรับการประชุมสุดยอดการออกแบบเชิงลึกประจำปี 2019 เป็นรายงานฉบับแรกในประเภทเดียวกันนี้ที่สรุปสถานะของอุตสาหกรรมที่กำลังเติบโตนี้ ตามที่ผู้เขียนระบุ อุตสาหกรรมบันเทิงที่ดื่มด่ำมีมูลค่ามากกว่า 4.5 พันล้านดอลลาร์ในปี 2018 (ซึ่งไม่รวมอุตสาหกรรมสวนสนุกที่มีมูลค่า 45.2 พันล้านดอลลาร์) และมากกว่า 700 ประสบการณ์ใหม่หรือที่ได้รับการปรับปรุงได้รับการจัดหมวดหมู่ในอเมริกาเหนือในปีนี้

อุตสาหกรรมย่อยและผู้เล่นหลัก
อุตสาหกรรมบันเทิงที่ดื่มด่ำไม่เพียงครอบคลุมสาขาวิชาที่หลากหลาย แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมย่อยอีกมากมาย อุตสาหกรรมย่อย ผลกระทบต่อความบันเทิงที่ดื่มด่ำ และผู้เล่นหลักมีคำอธิบายด้านล่าง:

พิพิธภัณฑ์ศิลปะอินเทอร์แอคทีฟ: หรือเรียกอีกอย่างว่างานศิลปะอินเทอร์แอคทีฟ พวกเขานิยามแนวคิด “พิพิธภัณฑ์” ใหม่โดยนำเสนอการจัดแสดงที่ทันสมัยซึ่งใช้ส่วนประกอบดิจิทัล ความเป็นจริงเสมือน เสียง และอื่นๆ เพื่อให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสประสบการณ์ศิลปะแบบองค์รวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริษัทสองแห่งได้เป็นผู้นำหมวดหมู่นี้ด้วยแนวคิดและรูปแบบธุรกิจที่เป็นนวัตกรรมใหม่ซึ่งพุ่งสูงขึ้นสู่ความสำเร็จในทันที

Meow Wolf: Santa Fe, House of Eternal Return ของนิวเม็กซิโกเปิดตัวในเดือนมีนาคม 2016 พื้นที่ 28,000 ตารางฟุตซึ่งออกแบบโดยศิลปินกว่า 100 คน มีบ้านลึกลับหลายมิติพร้อมทางเดินลับ ประตูสู่โลกมหัศจรรย์ อุปกรณ์ปีนเขา และศิลปะที่ชวนให้หลงใหล นิทรรศการร่วมกับศูนย์การเรียนรู้สำหรับเด็ก คาเฟ่และบาร์ ตลอดจนสถานที่แสดงดนตรี มีรายได้ 6.8 ล้านเหรียญสหรัฐและต้อนรับผู้เยี่ยมชม 400,000 คนในปีแรกตามรายงานที่ตีพิมพ์ ในปี 2019 Kaleidoscape ขี่ความมืดที่ขับเคลื่อนโดยศิลปินของ Meow Wolf เปิดที่ Elitch Gardens ในเดนเวอร์ซึ่งมีการสร้างสถานที่จัดงานศิลปะใหม่ แผนการขยายรวมถึงสถานที่ถาวรแห่งใหม่ในลาสเวกัส ฟีนิกซ์ และวอชิงตัน ดี.ซี. ที่ตั้งของฟีนิกซ์จะรวมโรงแรมธีม Meow Wolf ที่แนบมาด้วย
พิพิธภัณฑ์ไอศกรีม: มีการจัดแสดงนิทรรศการเกี่ยวกับไอศกรีมและลูกกวาด พิพิธภัณฑ์ศิลปะป๊อปอัปแห่งนี้ได้ก้าวขึ้นสู่สถานะลัทธิบน Instagram ด้วยฉากหลังที่คุ้มค่าแก่การถ่ายภาพ นับตั้งแต่เปิดตัวนิทรรศการครั้งแรกในปี 2559 MoIC ได้รับเงินประมาณ 20 ล้านดอลลาร์จากสถานที่ต่างๆ ในนิวยอร์ก ลอสแองเจลิส ซานฟรานซิสโก และไมอามีบีช โดยมีผู้เข้าชมมากกว่า 500,000 คน เมื่อเร็ว ๆ นี้ Museum of Ice Cream ประกาศว่าจะเปิดสถานที่ถาวรในนิวยอร์กในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อาคาร 3 ชั้นขนาด 25,000 ตารางฟุตที่ 558 Broadway จะมีการติดตั้ง 13 แห่ง รวมถึงอาคารที่เรียกว่า “Celestial Subway” สระน้ำโรยตัวอันเป็นเอกลักษณ์ และ “รังผึ้งราชินี”
อุตสาหกรรมบันเทิงตามธีม : ภายในอุตสาหกรรมบันเทิงตามธีม มีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดไปสู่วิธีการออกแบบที่เน้นการดูผู้ชมในฐานะผู้เข้าร่วมที่กระตือรือร้นมากกว่าที่จะเป็นผู้สังเกตการณ์แบบเฉยเมย สภาพแวดล้อมมีความซับซ้อนมากขึ้นทั้งในด้านรายละเอียดและการออกแบบ โดยผสมผสานองค์ประกอบที่ขับเคลื่อนด้วยเรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวเข้ากับเทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อให้ผู้เยี่ยมชมได้ดื่มด่ำกับการเล่าเรื่องของธีมอย่างเต็มที่

Disneyland Resort & Walt Disney World Resort: พื้นที่ธีมใหม่ของ Star Wars: Galaxy’s Edge ในอนาไฮม์และออร์แลนโด ซึ่งเปิดในปี 2019 นั้นเต็มไปด้วยผู้มาเยี่ยมเยียนอย่างเต็มอิ่มด้วยสถานที่ท่องเที่ยว กลิ่น เสียง และประชากรของจักรวาล Star Wars
Evermore: ตั้งอยู่ใน Pleasant Grove รัฐยูทาห์ Evermore เปิดในปี 2018 เป็นสวนสนุกรูปแบบใหม่ ไม่มีการขี่และมุ่งเน้นไปที่การเล่าเรื่องแบบโต้ตอบกับนักแสดงและการตั้งค่ารายละเอียดแทน
Knott’s Berry Farm: เปิดในปี 2016 Ghost Town Alive! เป็นประสบการณ์สวมบทบาทที่เต็มไปด้วยเรื่องราวที่จะพาแขกเข้าสู่โลกประวัติศาสตร์ของ Wild West
คุณอาจชอบ
ตลาดและพื้นที่ทำงานที่ ‘หลงเสน่ห์’ อยู่บนขอบฟ้า
การฝึกอบรมพนักงานแนวหน้า: จากการบริการลูกค้าสู่ความบันเทิง
8 ที่พักสีสันสดใสเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้คนเข้มแข็งและมองโลกในแง่ดีในปี 2021
ดูทั้งหมด
Virtual Reality และ Augmented Reality : อุตสาหกรรม Virtual Reality และ Augmented Reality (รวม XR) เป็นอุตสาหกรรมระดับโลกที่แบ่งออกเป็นตลาดความบันเทิงตามตำแหน่ง (LBE) และอุปกรณ์ภายในบ้าน ในปี 2018 ตลาด VR LBE มีมูลค่า 1.2 พันล้านดอลลาร์ และตลาดอุปกรณ์โฮม XR มีมูลค่า 1.8 พันล้านดอลลาร์ หรือตลาดรวมกัน 3 พันล้านดอลลาร์ ทุกวันนี้ อุตสาหกรรมการบริการกำลังโอบรับเทคโนโลยีเหล่านี้และรวมเข้ากับประสบการณ์ของแขกที่มีตั้งแต่ประสบการณ์การเดินทาง VR และทัวร์โรงแรม ไปจนถึงห้องพักในโรงแรมแบบอินเทอร์แอคทีฟและเกม AR ที่ปรับแต่งได้

สถานที่ท่องเที่ยวผีสิง : เติบโตในอัตราที่น่าประทับใจ อุตสาหกรรมนี้มีมูลค่ามากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์ในปี 2560 เพิ่มขึ้นจาก 300 ล้านดอลลาร์ในปี 2556 บ้านผีสิงแบบเดินผ่านแบบดั้งเดิมได้แยกออกเป็นเนื้อหาเชิงโต้ตอบที่เน้นผู้ชมเป็นส่วนสำคัญ ของประสบการณ์ สมาคมอุตสาหกรรม America Haunts ประมาณการว่ามีสถานที่ท่องเที่ยวในบ้านผีสิงมืออาชีพ 1,200 แห่ง สวนสนุก 300 แห่งที่จัดกิจกรรมแนวสยองขวัญ และงานแสดงผีกว่า 3,000 รายการ

ห้องเอสเคป : ห้องเอสเคปยังคงขับเคลื่อนการเติบโตอย่างต่อเนื่องในอุตสาหกรรมบันเทิงที่ดื่มด่ำกับธุรกิจมากกว่า 2,300 แห่งทั่วสหรัฐอเมริกา เพิ่มขึ้นจากเพียง 22 แห่งในปี 2557 ห้องเอสเคปได้รวบรวมกลุ่มคนเพื่อไขปริศนา เปิดล็อค และตีความเบาะแสใน เพื่อทำภารกิจให้สำเร็จและ “แตกออก” ภายในกรอบเวลาที่กำหนด ด้วยธุรกิจห้องหลบหนีโดยเฉลี่ยที่สร้างรายได้ 256,860 เหรียญสหรัฐต่อสถานที่ในแต่ละปีตามรายงานประจำปีของอุตสาหกรรมการออกแบบเชิงลึกประจำปี 2019 ห้องหลบหนีของสหรัฐสร้างอุตสาหกรรม 513.7 ล้านเหรียญสหรัฐ ราคาอุตสาหกรรมโดยเฉลี่ยต่อผู้เล่นคือ 26.50 ดอลลาร์และต่อทีมคือ 190 ดอลลาร์

โรงภาพยนตร์ที่ดื่มด่ำ : ความบันเทิงส่วนตัวประเภทนี้ที่มีลักษณะปฏิสัมพันธ์ระหว่างนักแสดงและผู้ชม กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “Sleep No More” ของ Punchdrunk ยังคงเป็นการผลิตละครที่ดื่มด่ำอย่างต่อเนื่องยาวนานที่สุดในสหรัฐอเมริกา ในปี 2560 บริษัททำเงินได้ 4.9 ล้านดอลลาร์จากการขายตั๋ว อาหาร เครื่องดื่ม และสินค้า

กิจกรรมการตลาดเชิงประสบการณ์ : การตลาดเชิงประสบการณ์มุ่งเน้นไปที่การช่วยให้ผู้บริโภคได้สัมผัสกับแบรนด์โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างอารมณ์หรือปฏิกิริยาที่น่าจดจำสำหรับผู้บริโภค คุณค่าสำหรับนักการตลาดอยู่ที่ศักยภาพในการเชื่อมต่อกับลูกค้า สร้างความภักดีต่อแบรนด์ และสร้างแรงบันดาลใจในการบอกต่อแบบปากต่อปาก ผู้ภักดีต่อแบรนด์ที่สำคัญเท่าเทียมกันมีความสามารถในการโน้มน้าวพฤติกรรมการซื้อของผู้อื่น

อุตสาหกรรมบาร์และร้านอาหาร : อุตสาหกรรมบาร์และร้านอาหารขยายตัวอย่างรวดเร็วด้วยประสบการณ์การรับประทานอาหารและดื่มที่ดื่มด่ำ ซึ่งรวมถึงสถานประกอบการตามธีมและป๊อปอัปแบบจำกัดเวลา ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารในความมืด มีส่วนร่วมกับ “อาหารค่ำ” สวมบทบาทเป็นสายลับในร้านอาหารที่มีธีมสายลับ หรือการจิบค็อกเทลในธีมวันหยุดที่บาร์ป๊อปอัป ผู้บริโภคต่างมองหาประสบการณ์ที่หาไม่ได้ ที่อื่น

ราคา การเติบโต และการเข้าร่วม
ผู้เขียน ” รายงานประจำปีของอุตสาหกรรมการออกแบบเชิงลึกประจำปี 2019 ” ยังได้จัดทำแบบสำรวจเกณฑ์มาตรฐานเพื่อช่วยในการประเมินผลกระทบของอุตสาหกรรมและจัดทำรายการการเติบโตของอุตสาหกรรม

เกี่ยวกับราคาเฉลี่ยต่อผู้เข้าร่วม คำตอบระบุว่าราคาสำหรับกิจกรรมและผลิตภัณฑ์ที่ดื่มด่ำนั้นแตกต่างกันอย่างมาก โดย 80% ของราคาที่รายงานทั้งหมดสำหรับปี 2018 ต่ำกว่าจุดราคา $100 ช่วงราคา $25-$49 ซึ่งประกอบด้วย 28% ของข้อมูลการกำหนดราคาที่รายงาน ดูเหมือนจะเป็นการกำหนดราคา “จุดที่น่าสนใจ”

นับตั้งแต่ปี 2015 เป็นต้นมา จำนวนบริษัทที่สร้างสรรค์ผลงานได้เติบโตขึ้นอย่างมาก ตามคำแนะนำในกราฟต่อไปนี้จากรายงาน อันที่จริงแล้ว บริษัทที่เข้าร่วมการสำรวจมากกว่า 40% ก่อตั้งขึ้นในปี 2560 และ 2561

ดื่มด่ำกับความบันเทิง โอกาสใหม่สำหรับโรงแรม
ภาพถ่าย: “Hotel & Leisure Advisors .”
ในปี 2561 บริษัทบันเทิง 3 ใน 4 แห่งได้รายงานตัวเลขการเข้าร่วมงานประจำปีที่น้อยกว่า 10,000 คน การค้นพบนี้สนับสนุนความเชื่อที่ว่าผลงานที่ดื่มด่ำที่สุดได้รับการออกแบบสำหรับผู้ชมกลุ่มเล็กที่แสวงหาประสบการณ์ส่วนตัวและใกล้ชิด

ความต้องการความบันเทิงจากประสบการณ์ที่แท้จริงจะขับเคลื่อนการเติบโตในอุตสาหกรรมนี้ และจะส่งผลกระทบต่อที่พักแบบดั้งเดิมมากขึ้น เช่น โรงแรม ชื่อใหญ่ๆ เช่น ดิสนีย์ เป็นผู้นำอยู่แล้ว แต่ความบันเทิงที่ดื่มด่ำเป็นแนวคิดมีความหมายสำหรับคุณสมบัติโรงแรมแบบดั้งเดิมมากขึ้นเช่นกัน ความสามารถของแนวคิดและเทคโนโลยีเหล่านี้ในการรวมเข้ากับสถานที่แทบทุกแห่งทำให้ที่พักมีโอกาสสร้างประสบการณ์ที่สนุกสนาน น่าจดจำ และไม่เหมือนใครสำหรับแขก การเป็นพันธมิตรหรือการรวมพื้นที่บันเทิงที่ดื่มด่ำเหล่านี้เข้ากับสถานที่ให้บริการอาจช่วยให้โรงแรมกระจายข้อเสนอของตนและโดดเด่นกว่าคู่แข่ง

บทสรุป
การพัฒนาความบันเทิงที่เข้มข้นจะยังคงเห็นการเติบโตที่แข็งแกร่งในตลาดรถไฟใต้ดินขนาดใหญ่ในสหรัฐอเมริกาและต่างประเทศ การเปิดตัวตามแผนของ Meow Wolf ในลาสเวกัสในปี 2020 และเดนเวอร์ในปี 2021 จะยกระดับการพัฒนาที่สมจริง เนื่องจากจะมีขนาดใหญ่กว่าโรงงาน Meow Wolf Santa Fe ที่มีอยู่เดิม และรวมเอาเทคโนโลยีและศิลปะแบบผสมผสานล่าสุด

ปีต่อๆ ไปจะนำมาซึ่งการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง เนื่องจากนักลงทุนจำนวนมากขึ้นวิเคราะห์ความเป็นไปได้ทางการเงินของอุตสาหกรรมนี้ และศิลปินจำนวนมากขึ้นมองหาที่จะร่วมมือกันในโครงการใหม่ ซึ่งรวมถึงภายในโรงแรมและรีสอร์ท ประสบการณ์ที่สมจริงจะเติบโตและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่อุตสาหกรรมเองก็พัฒนาขึ้นจากระยะวัยทารก เช่นเคย H&LA ยังคงติดตามการเพิ่มเติมและการเปลี่ยนแปลงใหม่ทั้งหมดที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมโรงแรมและความบันเทิง

ผู้เขียนต้องการรับทราบ Joan Deegan และ Heidi Banak สำหรับความช่วยเหลือเกี่ยวกับบทความ

* บทความนี้ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกโดยโรงแรมข่าวตอนนี้

ที่มา
ดูแหล่งที่มา